志仔&玲妹的隨便食記

今晚再度來到老模用餐，因為想嘗試其他羊排骨的做法，所以選擇再度光臨，但不知道是否人潮太多，以下純粹我自己腦補，所以店家不想做太複雜功夫的菜色，就沒有炸類的樣式出現，只好點排骨火鍋了。

排骨火鍋，湯頭很平常，沒有濃郁中藥味，也沒有羊肉鮮味，只能說比高湯好一點。排骨肉質滑嫩，但給的不多，這點蠻可惜的，其他配菜也算少，豆皮只有兩塊，還是點炒菜比較划算。

蔥爆羊肉，羊肉有點炒過頭，肉有些老硬，而且有幾塊有些羊騷味，所以不是很好吃。 

塔香羊雜，這道就蠻推薦的，一上桌九層塔香氣瀰漫，裡面還有加點醋下去提味，醬汁一整個開胃好配飯，羊雜也清的乾淨，炒得很滑嫩，不錯吃的一道菜。

麻油骨髓蛋，因為個人不喜歡吃骨髓，所以很少點來吃，但最近都想嘗試新花樣，就只好奉陪到底了。雞蛋炒得醬香瀰漫，骨髓咬起來很軟綿，中間有一層膜是Q彈的，要咬久一點，也沒有任何腥味，麻油味道算附加，蛋的鹹香還比麻油重，整體還不錯。

用餐時間:2014/11/1

電話:08-7898222

地址:屏東縣潮州鎮新生里金陵街37號