志仔&玲妹的隨便食記

有次在網路上看到鄉民說萬丹有低調好吃的牛肉爐，當下就驅車前往了，果然一試成主顧，只是那時候還沒開始寫食記，還好有機會再訪，就順便留下個紀錄。

除了基本肉盤外，還會推推車過來點菜，但會先問推車上沒有的菜色看要不要，服務人員會貼心地指導，就順勢點下去就對了。

店家有特調沙茶醬，裡面放了一定比例的花生醬，愛吃花生的人有口福了，濃郁的花生香氣跟沙茶味道，交織融合，相輔相成，說真的靠這碗醬配飯都行，自己有在外面的火鍋店試著調配，但不是花生過重不然就是沙茶太多，所以還是來這邊享用才是王道。

這是推車上沒有的，新鮮花枝，只要川燙得宜，很快就能起鍋，吃起來脆口彈牙，可惜價位稍高。

鴨腸，一樣川燙一下，新鮮到在口腔跳舞，跟花枝有得拚，一個有咬勁一個純粹就是脆，不相上下。

半斤豬肉，可惜是冷凍的，雖然如此但還是比一般豬肉口感稍好一點。 

半斤牛肉，現切的牛肉一樣再考驗顧客的川燙功夫，真的十幾秒起鍋就會呈現粉嫩狀態，雖然有些切得比較厚，但不妨礙牛肉鮮嫩口感，加上特調沙茶醬，再配上一口白飯，真的是人間美味。花生跟沙茶香氣在口腔爆開，粉嫩牛肉滑順的被人咀嚼，來這不點個牛肉就白來了，但重點有時候燙過久會影響到肉的口感，所以要多加練習，很想只點牛肉不點其他的，吃個過癮，最後雖然還有加點蛋餃跟鑫鑫腸，但就跟坊間賣的一樣，所以就沒有提到了。

用餐時間:2014/12/3

地址:屏東縣萬丹鄉和平西路97號

營業時間:10:00~14:00/17:00~21:00

電話:08-7772124/0921587200