志仔&玲妹的隨便食記

今天夥同友人本來想去吃另一間港式料理，但沒注意到店家公休，就轉往這邊，因為友人對這間的化皮燒肉念念不忘。午間用餐客人不少，很多附近上班族都來點個煲飯配飲料就打發一餐了。

脆皮燒腩仔，也就是化皮燒肉或火肉的意思。三層肉上面的皮香酥脆口，帶點微焦味，最好不要擱置太久再食用，以免軟化影響口感。而三層肉本身切得很大塊，咬起來軟嫩厚實，鹹度適中，不用沾醬吃就很美味了，所以店家附贈的黃芥末醬有點多餘。

杏仁沙律蝦捲，取了個這麼文謅謅的名字，其實就是鳳梨蝦球扁長版，用幾隻蝦仁和鳳梨當主軸，外層杏仁片增加口感，這道可以當飯後甜點來吃。 

干炒牛河，河粉切得蠻大片的，富有咬勁，還蠻能填飽肚子的。牛肉軟嫩紮實，整盤牛河吃的到醬香味，但對我來講還不夠香且略油，鍋氣稍微弱了點。  

鮑汁花生鳳爪，吃完覺得這道算是多點的，鳳爪外皮滷得很透，一咬就骨皮分離了，只是殘餘的肉絲都不見了。調味鹹了點，但感受不到何謂鮑汁，裏頭的花生雖然顆粒形狀完整，卻容易忽略它的存在。 

香芋臘味雞煲，這道極力推薦，芋頭大半已經被熬煮到融化了，吃起來整個就是芋頭香氣和綿密沙沙口感，殘留的芋頭部位鬆軟好食。然後其他主料就雞腿肉和臘腸，雞腿肉的軟嫩感就不用強調了，臘腸味道是偏微酸，我還是吃不太習慣香港臘腸，總歸一句話，整鍋食材都被淹沒在芋泥肆虐的泥沼裡。

用餐時間:2015/10/6

地址:高雄市鼓山區裕誠路1952號

電話:07-5551868

營業時間:11:30~14:30/17:00~21:00