志仔&玲妹的隨便食記

這間位在以前舊崛江這邊，所以就直接以地名稱之，店家也很好尋找，是在十字路口上，兩間店面排滿桌椅就是了。

乾麵是強項，其他就隨客人喜愛點選。

也有各式的小菜可以來這邊選取。

大骨肉片湯，其實就是骨仔肉湯啦，湯頭是薑絲和冬菜混合，很有解膩效果。骨仔肉非常軟嫩，雖有軟骨存在，但大都是熬煮到熟爛狀態了，再搭上有著豆瓣風味的醬料，鹹甜味道穿梭其中，吃起來還蠻美味的。

煙燻雞肉，點一份最少要90元的雞翅部位，但還是有切了好幾塊雞胸肉。吃起來的口感可分為兩個層面，一個就是雞肉紮實的肉質，柴度大概2~3分左右，且因為整盤有醬汁的存在，所以不會乾硬，另一個就是雞皮和雞翅的肥嫩口感了，又有點咬勁，理所當然我最喜歡這個部位。然而這盤雞翅的滋味是細咬之下有著煙燻味道，淡鹹中帶點甘味，直接吃就很好吃了，不需任何醬料去佐之。

乾麵(小)，是碗簡單配置的乾麵，裡面豆芽菜增加口感，麵條是走豬油風麵店常用的長版細麵。吃的時候攪拌均勻，一入口就是豬油的香，其次是肉燥的鹹，最後才是油蔥的味，豬油為主導，卻不會使人發膩，且麵條吸附醬汁的能力極佳，每吃一口三味一體的衝擊前仆後繼地湧了上來，真的好吃。

用餐時間:2015/12/26

地址:高雄市鹽埕區必忠街223號(瀨南街與必忠街交叉口)

電話:07-5211423

營業時間:10:30~15:30