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今天的午餐很久之前就寫過了,只是前陣子有過改版,整個餐廳食材供應狀況完全不同,所以就跟朋友聚餐同時順便補一下食記。

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一入餐廳的右邊是生菜區,也是我不會去踏足的聖域XD。

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左邊則是甜點區,各種蛋糕都在櫃子裡等待招喚。

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冷盤區,以煙燻鮭魚為首。

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滿滿的海鮮生蝦且員工補貨效率很快。

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生魚片和現做壽司區,這裡有分兩邊,一邊是生魚片,另一邊就是現點現做的壽司,全部都要跟服務生講所需的數量,而不是任由客人夾取。

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鐵板區,有魚、雞、羊?和蔬菜的鐵板料理,可能只有晚餐才會提供羊吧,午餐就沒有這個選項了。

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現烤牛肉和火腿香腸區。

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麵包區選擇性不多但左下有鹹派可以拿。

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中式料理區。

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炸物區嗯~就這兩大盤稱之為炸物區柳葉魚和炸蝦以及各種蔬菜。

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飲料區有現榨果汁可以喝。

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水果區。

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麵食區三種麵類和紅油炒手在其他吃到飽餐廳少見的蹤跡就算有種類也沒這麼多。

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異國料理區偏向南洋風味為主。

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湯品區最左邊有杏仁湯!!!但我沒喝。

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芒果霜淇淋機最特別之前有在大八看到過其他口味的。

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鮭魚和海鱺鮭魚不用多說就是肥腴軟嫩油脂豐富海鱺口感是有咬勁的可以吃到魚肉紮實肉質。

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鐵板魚肉、魚柳和醋溜雞丁魚肉吃起來鮮嫩細緻魚柳就還好雞丁沒什麼酸味倒是比較像麻油和醬油下去炒的。

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鐵板雞排這個要稍微等一下算是搶手貨雞皮很酥脆雞肉咬起來有緊實感不柴口。

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先說花枝和螺肉肉質Q彈微脆算是不錯的水準蝦肉新鮮彈牙也是好選擇。花蟹蟹肉頗多但口感普通也沒蟹黃和蟹膏有點可惜旭蟹則是讓我大吃一驚一打開蟹殼迎接我的就是蟹黃了整團蟹肉都藏在那堅硬無比的外殼下保存良好等待獨具慧眼人士的發掘且口感不鬆散又鮮甜肉質絲絲分明為此次用餐海鮮裡的一大亮點。

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燒烤牛肉、火腿和香腸牛肉外層焦脆口感軟嫩鮮味十足讓我有驚豔到因為大部分的吃到飽餐廳在這項的表現上都不是有很好的水準沒想到今天能發現到千里牛實在幸運。火腿和香腸就很普通誰叫牛肉讓我記憶深刻到足以忘記其他肉品的表現了。

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龍蝦沙拉壽司、玉子燒壽司和炙燒海鱺壽司前兩種頗無感的壽司米今天有點軟黏又沒什麼酸度不是很好狀態。炙燒海鱺烤過後的香氣和油脂一併展現在魚肉口味上口感保持鮮脆又有油脂滋潤和香氣加持咀嚼中就讓我眼睛一亮讚嘆不已。

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中式料理和南洋料理左邊印象較為深刻其他就不足掛齒了。炸沙嗲豬柳沙嗲可以自行添加所以調味濃度能自己掌控。豬柳有跟薑絲一同下去油炸每口都能吃到薑絲有點礙口的感覺因為咬不斷就要另外挑出來但豬柳油炸後酥脆感是有的加上沙嗲濃厚微甜滋味讓這豬柳口味豐富許多。

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用餐途中店家送上的菠蘿油餐包但只是普通的波蘿麵包而已中間部分就要自己去麵包區拿奶油來抹了。

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炸蝦和三種炸物那三種炸物讓我印象不是很好一來不是現炸的口感表現變差了二是麵衣我不太喜歡有點過厚都是吃麵衣居多。炸蝦的話就還可以因為沾醬的醬汁是我遇過最有濃度的沾上一點甜鹹滋味就能讓整個炸蝦煥然一新完全都靠沾醬的功勞了。

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新加坡香辣蝦麵,因為還要兼顧肚子飽食容量所以我就從三種麵類裡找個較少吃到的於是就點了這項。麵條是常見的油麵湯頭有沙嗲味道但不建議喝鹹度略高點魚丸口感彈牙非常好吃有讓我想吃一大盤魚丸的衝動蝦子和凍豆腐就還好而已。

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炙燒鮭魚、花枝壽司、玉子燒壽司和北歐沙拉軍艦捲炙燒系列百吃不膩烤過的香氣和魚肉本身油脂很是融洽。花枝口感則是顛覆我的想像還以為是有點硬口的沒想到軟嫩程度大幅提升入口咀嚼筋性都被消滅了還不錯。玉子燒純粹自己愛好北歐沙拉優點在於那小團的魚卵雖然不知道是什麼魚做的但就是有魚卵粒粒在口腔滾動的感覺我很喜歡這種口感。

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煙燻鮭魚、醋漬鰹魚和涼拌蝦仁除了煙燻鮭魚的煙燻味道頗為突出之外其他都可以略過。

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各種甜點草莓系列的都很不錯不酸微甜巧克力的話就甜度稍嫌過高兩種都一樣最上面的白色麻吉捲中間奶油香濃口感軟Q不黏牙好吃。

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各式甜點趴兔烤布丁的焦糖很堅硬草莓果凍無感柑橘的水果味道很鮮美蠻好吃的底下的奶酪還是慕斯都普通巧克力上面的白巧比較甜之外裡頭的黑巧則是苦甜參雜。

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芒果霜淇淋把霜淇淋手把壓下來就可以自己弄了很方便也不會弄得到處都是只是要像外面賣得這麼好看就需要一點技巧。芒果味濃郁霜淇淋融化速度不快舔在口中是有厚度的。

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最後來個哈根大使當結尾吧口味選擇性重複太高只能自己吃爽自嗨的而已。

今天用餐改版後的感覺餐廳的海鮮類很生猛壽司及甜點的表現都不錯熟食部分太弱且改版前的生菜區比較厲害這次的完全沒有一點興致去拿然後少了炒冰稍嫌遺憾還有我愛的生蠔完全不見蹤影就算是浸泡醬料的我也喜歡阿。結論是有好有壞改版前後優劣各半吧唯一不變的是餐點多樣性讓人鼻酸。

用餐時間:2016/10/12

地址:高雄市前金區民生二路202號

電話:07-2115243

營業時間和價位:DSC_0671.JPG  

 

 

 

 

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