每次來威秀看電影經過這間都想說要來吃，後來我們終於找到空閒時間可以前往一探究竟，只是每次經過客人總是稀稀落落的，深怕店家在我們還沒去就換新店了，幸好今天在平日中午用餐時間也是不少客人，這樣就放心許多了。而店家的價格、用餐時間和內容物在外面的看板提供參考，沒吃過的客人可以大致看一下，另外去威秀看電影憑票根還可以打折，今天我們就是這麼做的。
經由店員引導入座後會先送上菜單觀看一下，店家火鍋種類很多且採取鴛鴦鍋模式，然後為了不能吃牛肉的客人還特別分成兩個價位。另外有單點的黑毛和牛肉品和酒精飲料，這部分就看個人的需求了。
結帳櫃檯區有各種湯品的內容物標示，這樣就能知道自己到底喝了些什麼，只是放在櫃檯這邊發現到已經太晚了，因為我們早就吃飽喝足啦。
海鮮火鍋料區，選完鍋底後就可以來夾取想煮的東西，除了肉品是跟店員直接點之外。而這裡是火鍋料和海鮮區，火鍋料種類沒有很多，還有少許的冷盤小菜可以拿。然後海鮮則有鯛魚肉、扇貝、曼波魚、花枝和白蝦，看起來頗為新鮮的。
新鮮蔬菜區，這邊的蔬菜樣式就多了點，畢竟店名叫溫野菜，但蔬菜不是溫的。
沾醬壽司區，沾醬區有兩個地方可以去拿，但壽司就僅提供幾款，可是沒有生魚類的壽司。
白飯甜湯區，這邊比較特別的有咖哩醬和紅豆紫米湯，且甜湯還是熱的。
飲料區，飲料種類沒有很多，然後還有一台霜淇淋機，旁邊的則是霜淇淋配料，這樣子來看店家的甜點選擇性非常稀少。
逛完一圈回來桌上後店員會直接送上一壺高湯，讓客人能跟火鍋湯頭一起調配食用，但這並不是加進湯裡的，而是把自選的火鍋湯頭盛到自己的碗中後，再加點少許高湯來混合，可以提高鮮度。
豆乳和月見壽喜燒高湯，點壽喜燒會給雞蛋，記得跟店員索取，因為配著吃能大幅增加肉品的滑嫩感。而豆乳高湯喝起來豆味頗重，但不好滾熟，害我們一些澱粉類植物都煮很久，然後可以加點高湯進來，會變得比較鮮甜。而壽喜燒則是常見的鹹甜交錯滋味，跟肉品非常合搭，甚至肉類涮完壽喜燒後不用沾醬就可以直接吃，還不錯。
綜合壽司和滷鴿蛋，這是塞胃的壽司和涼拌小點，壽司米太硬且口味微酸，而上面的食材又很普通，就看個人的興趣去拿取吧，鴿蛋則是滷得很入味，鹹甜度都有兼具到，還不錯吃。
咖哩豬肉飯，店家提供的咖哩是偏向日式風味的，稠度尚可且略甜，其中豬肉口感頗為軟嫩，這部分做得很好。
國產豬五花和豬里肌，因為是同品種我就一併講了，豬五花肉口感挺有咬勁的，沒什麼豬的腥味。豬里肌則是煮的時候怕過熟，會變得有點柴口，所以很難拿捏涮煮時間。
大麥豬五花和豬里肌，兩者豬肉品種煮熟後吃起來很相像，但大麥豬的油花就比國產豬的多了許多，所以嚼勁和Q度會比國產豬的口感更佳。
嚴選菲力，油花很漂亮且又大片，吃起來很有飽嘴感，些許的咬勁和油脂的潤滑讓這牛肉涮起來更美味，川燙幾秒就可以吃了，無疑是最佳狀態。
嚴選牛五花，口感和菲力的差別在於多了點韌度，可能是油脂筋絡部分含量不少的關係，只是兩者相較之下，菲力才是我的首選。
綜合火鍋料，選了一些我們愛吃的東西，尤其生豆皮和蒟蒻捲煮在壽喜燒中非常入味，然後還有特別的玉子燒和豬培根肉，都是新奇的玩意。而魚餃和蛋餃吃起來也不錯，不是一般坊間在賣的口感和味道，這裡的好吃很多。
綜合海鮮，鯛魚肉片太過厚實，口感稍嫌粗糙，扇貝則是有點腥味，但在尚可接受範圍內，花枝就很普通，可以略過，最後白蝦新鮮彈牙，然後補貨又快，可以吃得盡興且過癮。
綜合蔬菜，這裡面比較特別的是柳松菇、水蓮和山藥，並不是常見的火鍋料，尤其店家菇類選擇性很多樣化，可以滿足愛菇之人的需求。另外水蓮非常脆口，但不耐煮，我們就是不小心煮過頭，咬勁變得有點紮實了，然後山藥和南瓜都挺綿密的，還不錯。
紅豆紫米粥，吃飽喝足後就需要來個甜點當作完美結尾，店家有提供熱的和冰的，而這個紅豆紫米粥就是熱的，雖然如此但吃起來讓我們很驚艷。首先紅豆和紫米咬起來軟爛又有顆粒感，其次調味甜度合宜，完全不膩口，最後就是因為熱的，所以我們吃起來較沒阻礙，不會突然從熱的火鍋跳到冰的甜點去，是個很好的銜接品。
霜淇淋，稍微休息一下後就吃個霜淇淋作為這餐的結束吧。霜淇淋口味吃不出來是牛奶還是香草，因為巧克力醬太多了，且這些配料都可以自行添加。
用餐時間:2017/10
地址:台南市中西區公園路60號4樓
電話:06-2216106
營業時間:11:00~22:00
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