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中午我們跑來家裡附近的這間嫩骨飯店家用餐生意還不錯已經過了吃飯時間還是有不少客人上門光顧只是店家內用位置頗少且沒有冷氣開放的地方可以消暑只好頂著悶熱天氣來享受餐點了。

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櫃檯前可以拿取菜單勾選品項蠻多樣化的而嫩骨和片鴨是店家招牌還能選擇綜合的來品嚐這樣就不用點到兩碗飯了。

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一旁有餐具和飲料自取區今天提供的是冬瓜茶甜度還好清涼解渴。

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油豆腐、燙青菜和荷包蛋,油豆腐有燉煮到入味,可惜嫩度普通。然後青菜放了不少醬汁在裡頭,鹹度反而還好,最後荷包蛋是半熟蛋,拌在飯上吃最對味了。

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紅燒滷排飯,配菜僅給了酸菜,調味醬汁則是略鹹一點,且白飯今天狀態很好,粒粒分明適合淋醬。而滷排外層炸衣頗厚,吃的到炸粉濕潤後的口感,滷汁有滲透進去,鹹度偏重,肉質咬起來卻紮實有嚼感,還是塊沒帶骨的肉排,還可以。

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招牌雙拼套餐和香菇雞湯,湯品是附搭的,有三種可以選擇,我們就選了香菇雞湯。且店家雞肉給的很大方,足足三大塊,然後湯頭喝起來很鮮美,雞肉則是頗為軟嫩。而主餐給了三樣配菜,其中馬鈴薯沙拉雖然很突兀,但還不錯吃。另外主食嫩骨和片鴨,嫩骨一挾就散,骨肉易分離,其中軟骨部位口感非常有Q度。至於片鴨咬起來帶點嚼勁,店家還給了油蔥來提味,蠻好吃的。

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冬瓜凍,點套餐送的甜點,是冬瓜口味的凍品,有點偏甜,但不無小補。

用餐時間:2018/09

地址:台南市北區長榮路五段340號

電話:06-2521129

營業時間:10:00~21:00

 

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志仔&玲妹的隨便食記

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