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中午時分我又跑來保安路這邊覓食了,這裡要吃的店家還蠻多間,只能一間一間的來解決,於是就先鎖定這間中午有營業的米糕店。

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桌上就有菜單,看完直接跟老闆點餐就好,然後除了米糕還有麵可以選。

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米糕,首先飯粒口感頗為乾硬,不是濕軟款的,然後肉燥淋醬鹹味十足,而主要甜味來自上頭的肉鬆。另外小黃瓜切片帶點解膩效果,可惜酸甜度不夠重,最後米糕上頭有一小塊魯丸,對我來講是純粹陪襯用的,因為我不喜歡魯丸的咬勁。

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乾意麵,麵條些微Q彈,咬勁普通,然後肉燥鹹度剛好,每條麵都有吸附到醬汁,可惜太過單調,也少了油脂香氣。 

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四神綜合湯,綜合部分指的是豬肚和小腸,豬肚口感非常軟Q,挺好吃的。而小腸雖然乾淨,但外皮皺摺有點多,影響到吃進口中的軟滑咬勁。另外湯頭能喝到中藥味和不少薏仁,還不錯喝。

用餐時間:2018/10

地址:台南市中西區保安路16號

電話:06-2248112

營業時間:10:00~22:00(每周三公休)

 

 

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志仔&玲妹的隨便食記

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