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這間在台南有兩間分店,一間在赤崁樓附近,一間則是在開山路這邊,我今天到訪的是開山店,所以遊客會稀少許多,也不用跟人家排隊搶位了。

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菜單品項就在店內牆上,有碗粿和魚羹麵或米粉,剩下就湯品可以選擇。

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另外桌上有不少調味料能自行添加,該有的辣椒醬和蒜泥都包含在內。

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碗粿,粿體口感很軟,雖然該有的密實感仍存在著,但比我在台南其他店家所吃到的還要偏軟一點。而醬汁鹹甜交錯,挺符合南部口味的味道。然後內餡放了香菇、鹹蛋黃和肉塊,沒有出奇之處,另外搭配上蒜泥或辣椒醬同樣對味。

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綜合貢魚丸湯,顧名思義就是貢丸加魚丸,貢丸咬起來軟鮮實在,少了點彈牙咬勁而魚丸滋味濃郁,Q度比貢丸更佳,最後湯頭味屬清淡,這碗湯我比較喜歡魚丸勝過貢丸

用餐時間:2018/11

地址:台南市中西區開山路317號

電話:06-2143389

營業時間:07:00~19:00

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志仔&玲妹的隨便食記

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