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晚上要來幫玲妹慶祝生日所以就在網路上搜尋到了這間店家外觀看起來不太起眼還位在巷弄內但裡面別有洞天於是趕緊停好車入內看看。

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告知訂位資訊後就被引導到座位上隨之會送上一張菜單店家是屬於套餐模式的排餐但海陸雙人套餐看起來CP值較高所以我們就選了海陸雙人套餐來吃。另外選定餐點後店員會詢問是否要加購氣泡水或礦泉水若是想喝紅酒的也會一併提及這邊就看個人喜好下去選擇囉。

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桌上有張店家特別的兩種餐點宣傳紙可以參考看看。

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另外桌上會給這兩根麵包一開始我們原本以為是裝飾品沒想到是可以吃的口感偏硬有脆度帶點義式香料味道越吃越涮嘴還不錯。

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餐包點餐附贈的麵包可以無限續加然後旁邊是油醋醬但我們不太喜歡總覺得不對味。而這麵包非常燙口單吃沒什麼味道可以搭配等下的前菜醬汁一起食用。

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紅椒奶油烤鮮蝦這是前菜部分剛剛送上的麵包可以沾裹著這個醬汁一起吃會變得美味許多因為這道口味偏重略油了點。且一上桌以為是焗烤田螺誰叫這盤子有點相像但店家放的是蝦肉還少了起士焗烤牽絲的部分。而蝦肉咬起來新鮮軟彈有點偏像天使紅蝦的肉質感覺挺好吃的。

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柑橘尖抽就是透抽搭配藍莓沾醬底層也放了橘子和葡萄柚來增加水果香氣。然後透抽軟嫩有咬勁蠻新鮮的搭配水果醬汁也不違和別有一番滋味。

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轉角翠綠沙拉生菜搭配水果的組合然後給了兩片香菇其中葡萄很甜中和了這沙拉醬汁的酸度不然真的是太酸了。

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法式起士洋蔥湯看到起士還以為是把洋蔥打到變泥狀的奶油洋蔥湯沒想到是這種醬燒口味的洋蔥雖軟但微脆滋味濃郁偏鹹一點。然後起士指的是圖中那塊麵包有少許的起士顆粒泡軟之後入口食用的確有點起士味道但並不突出。 

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馬鈴薯泥和醃漬洋蔥這是主食的配菜就先從這個開始說起。馬鈴薯泥口感非常綿密和牛肉一起享用也很合適而醃漬洋蔥口味偏酸甜有點解膩開胃效果咬起來還挺脆口的。

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另外這個不是檸檬水是方便客人有拿到龍蝦殼之後洗手清潔用的,從這點來看店家蠻貼心的。 

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加拿大龍蝦全隻和碳烤美國CAB黑牛肋眼牛排,由於是雙人套餐所以龍蝦和牛排每個人都各半。然後店員會拿三種醬料詢問是否要沾,其中有紅酒醋、玫瑰鹽和芥末籽醬,而我選了玫瑰鹽和芥末籽醬,畢竟盤裡已經有紅酒醬了,另外龍蝦旁邊的沾醬我只有沾過一次,印象不深就不提了,就先從龍蝦本身開始說起吧。這龍蝦肉質最多的部分在蝦螯和蝦尾可以很痛快的叉出一整塊龍蝦肉來吃起來口感彈牙飽滿厚實鮮美直接吃就很好吃了。而龍蝦頭則是給了不少蝦膏吃起來頗為濃郁沒有任何腥味和苦味顛覆了我們對於蝦膏的想像,且這有可能跟店家龍蝦是直接從加拿大空運來台,入境之後就低溫飼養在店家精心給予的環境內有關才能保持如此味美甘醇的鮮度 。接下來就是肋眼牛排的部分我們選了5分熟度所以從橫切面就可以得知那牛肉的軟嫩度果不其然吃進口中一咀嚼牛肉鮮味和豐富油脂瞬間爆發出來讓整個口腹都充滿了牛肉濃厚香甜的滋味且外表的煎烤過後的酥度搭配著牛肉本身的軟嫩感更是相得益彰越是咀嚼越有滋味久久不能散去讓我們意猶未盡。

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咖啡和紅茶,這是飯後飲料,咖啡口味偏酸,還可以。紅茶則是使用了唐寧四紅果茶下去沖泡,難怪帶點果物交錯融合的酸甜氣息,喝不太習慣這種風味。

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紫芝花,詢問店員後才知道是使用了覆盆子下去製作的,所以整個蛋糕都帶點酸甜的氣息。而蛋糕體本身吃起來還好,除了能吃到少許核桃之外,沒什麼驚艷巧思的地方,且經過主餐完美的洗禮之後,這個就顯得普通了點。

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法式焦糖烤布蕾,底層布蕾非常軟綿,還不錯。而上層焦糖給了點脆口感和香氣,只是冰淇淋有點過於甜膩,可惜了點。

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壽星蛋糕,這是附贈的,預約的時候提前跟店家講就會有所準備,端上來的是巧克力鏡面蛋糕,只是蛋糕體過於乾扁,巧克力甜膩感很重,吃久了稍嫌膩口。 

用餐時間:2018/11

地址:台南市東區大學路22巷12號

電話:06-2754321

營業時間:11:30~14:00/17:30~21:00

 

 

 

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  • 訪客
  • 幫你補充修正一下
    桌上的麵包棒其實是用義式香料做成的
    而龍蝦並沒有另外加東西去調理過,轉角的龍蝦是從加拿大空運來的,並將龍蝦養在低溫的冰箱裡,等客人點了再拿出來現殺並蒸烤,只要是死掉的龍蝦會直接報廢不會出給客人
    而紅茶並不是加糖漿,轉角的紅茶是用唐寧四紅果茶泡的,裡面成份只有砂糖和紅茶
  • 哦哦 感謝告知 解了小弟許多疑惑 難怪龍蝦這麼鮮美 紅茶如此甘醇

    rabbit77610 於 2018/11/22 08:47 回覆