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這間之前就有想要來吃但撲空過一次就延遲到今天再造訪我的公休命終於不發作了於是馬上停好車入內用餐去。

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紙本菜單沒有價位想知道詳細價格就要看店內的牌子上面的菜單只是麵類價格偏高種類樣式沒有很多可以選擇。

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另外一旁有滷味櫃能自行挑選小菜夾完給店員後告知桌號即可。

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綜合滷味,我們選了豆干、海帶、米血和腱子肉,每種食材都有一個共通特性,就是都很軟,除了米血稍微有點紮實度之外。且其中腱子肉最讓我驚訝,沒想到一咬肉就散,毫無阻礙的就能撕開來,可惜整體價位有點偏高,只能少量為之了。

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牛蒡乾麵(小),麵條很有嚼勁,比一般意麵更為耐咬,蠻好吃的,只是吃不出牛蒡味道。然後調味以肉燥鹹香為主,且店家蒜泥加了不少,所以還夾雜著少許蒜味。而配菜就是豆芽菜和兩塊豬肉條了,豬肉條同樣貫徹店家滷味的特性,口感軟實,不錯吃。

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波菜餛飩湯麵和乾餛飩,因為餛飩重複點了,所以就一併提起吧。首先麵條和牛蒡意麵同樣富有咬勁,但波菜味道恕我嘴拙,還是吃不出來,然後湯頭鹹鮮微油,普通了點。而餛飩皮薄餡多,整顆肉團渾圓飽滿,還有適當調味,吃起來蠻夠味的,好吃。

用餐時間:2018/11

地址:台南市中西區府前路一段62號

電話:06-2286280

營業時間:10:30~21:00(每周四公休)

 

 

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志仔&玲妹的隨便食記

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