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今天是我們日本之旅的第一天一大早就扛了行李來到新宿可惜偌大的新宿車站卻找不到可以寄放行李的地方全部都是滿滿滿只能拉著行李箱到處趴趴走了。且由於午餐還沒吃我們就先過來新宿車站旁的這間一蘭拉麵嚐鮮看看我耳聞店家名聲已久雖然它有來到台灣開分店但我就是想來日本嚐試道地的拉麵只好稍微排隊等候一下。另外店員還會幫忙把行李拉到店家地下一樓的閒置空間寄放真是貼心。

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在店門等了一下後經由店員引導往裡面走去來到地下一樓依舊需要繼續等待因為那裏並不是我們這次用餐的地方可能樓下客滿了所以要另搭電梯上到6樓才行。之後就會看到自動點餐機而店家拉麵只有一種口味其他剩下的則是單點或配料全加的套餐圖文並茂標示的很清楚日文苦手的客人也不用煩惱看不懂。

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在點餐機前拿到餐票之後,店員會給一張關於麵條軟硬度、湯頭濃郁感和是否有無配料的紙張提供填寫,就照實圈選即可,我們全部選了店家所建議的普通選項。

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最後會被店員指示到這種單人座位區內,不管幾人用餐都同樣是單一窗口式的,且桌上還有加點單可以寫。另外桌旁的水龍頭有冰開水可以自行取用,經過這一系列程序之後,剩下就等待餐點上桌囉。

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燉煮叉燒肉,旁邊七味粉是店員所提供的,可以改變風味才不會這麼鹹。而這叉燒肉口感偏軟,口味鹹甜交錯,滿溢的蔥花加分了許多,讓整體味道和口感不這麼單調。

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天然豚骨湯拉麵,我們加點了一顆半熟蛋,可惜蛋黃太熟了。而湯頭油脂濃郁度很均衡,鹹味和油膩感不會太過逼人,喝起來溫和醇厚,我還蠻喜歡這湯頭味道,一不小心就喝光見底了,還能看到碗底的店家感謝留言。然後麵條我選了適中,所以咬勁就整個剛剛好,軟硬合宜。另外叉燒肉片比燉煮的多了點嚼感,一樣軟嫩好吃,可惜整體配料少了點,因為都是要錢加點的,但其實這樣就很美味了。 

用餐時間:2018/11

地址:日本東京都新宿區新宿3-34-11 PEACE大廈B1F・6F

電話:03-3225-5518

營業時間:24小時

  

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志仔&玲妹的隨便食記

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