志仔&玲妹的隨便食記

雖然剛來大寮居住，但每次經過這邊都發現這間很多人，就自然而然的光顧看看了。

看起來很一般，但有趣的是白板上寫的炸物，有蛋餅皮、蝦米花、鴨腸、雞蛋豆腐等比較少見的，小弟在鹹酥雞的部分著墨不多，所以覺得炸這些東西蠻新奇的。

這次點了雞肉、雞皮、豆包、皮蛋跟芋籤。這間的東西共通點是都炸得很酥，不用特別在吩咐，九層塔則是另外加的。雞肉的粉蠻薄的，吃起來略有甜味，肉質不柴，尚可接受。雞皮超酥，連附帶的油質都揮發掉了，咬在嘴裡滋滋作響。豆包，雖然豆包已經炸過了，但再在炸一次搶酥更讓我喜歡，酥的很有層次感。芋籤吃起來很像小餅乾中間夾芋頭的食物，只是芋籤是整個都是芋頭做的，一大塊像手工下去弄的，只是把外皮變得酥脆，裡面很紮實的芋頭，但芋頭味道不重。皮蛋，就自己愛吃而點的。

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鴨腸，很特別的食材，雖然是用炸的，但吃起來還是軟的，還好有豆芽菜的陪襯，不然單吃的話有點單調。 

裡面有雞蛋豆腐、花枝、蛋餅皮。雞蛋豆腐吃起來一個字就是軟，但經過油炸後雞蛋味道被拉掉了，花枝則是有點甜味的醃漬，我很喜歡這種風味，而且咬起來麥潤(台語)，蛋餅皮的話，酥到爆炸，咬久還有點麵皮香味。

用餐時間:2014/10/3

地址:高雄市大寮區鳳林三路285號