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今天中午偕同玲妹專程來到了東石鄉吃蚵仔,原本計畫好幾個地方要去,無奈天公不作美,只能吃個蚵捲壓壓驚囉且不幸中的大幸是,因為今天早上一直下雨所以遊客沒有很多,根本不用排隊就有位置坐了,但店家生意依舊很好,幾近九成滿狀態

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店內有彩色圖片立牌可以參考,但因為我有參考其他格友食記,所以大概知道要點什麼東西來吃,無非就是蚵仔大餐,來東石不吃蚵仔不然要幹嘛另外還有醬料自取區,只是我們都沒去用到,因為海鮮吃原味的就很讚了

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蚵仔褒(飯),這是一人份的,份量極多,飯上滿滿的蚵仔看了就很賞心悅目且因為用了鐵鍋裝盛的關係,所以底層會有鍋巴產生,更讓人有所期待飯粒軟糯偏濕,鍋巴部分則較為乾硬,同碗飯有不同享受,一舉兩得,且油蔥酥放了不少,調味適中,越吃越涮嘴而蚵仔就不用多說了,新鮮飽滿,囊包完全不苦,完全就是海味的呈現 

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蚵仔仁湯,不要看湯的表面油蔥和蔥花這麼多,其實湯頭還蠻清淡,且湯料的蚵仔特別裹了粉,口感滑順軟溜,是另一種口感的表現,好吃

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綜捲,顧名思義就是蚵捲和蝦捲的結合,且蚵捲比蝦捲大條,外皮略酥口感則是相同的,但調味卻大相逕庭蚵捲包了蔥蒜來作味覺主導,然後吃的到肉末和碎蚵仔,但這個反而是最大缺點,因為沒有完整的一個或數個蚵仔在裡頭讓人扼腕另外蝦捲口感微Q有咬勁,蔥蒜調味較為強烈,算是各有千秋   

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鹽烤鮮蚵,算一算足足有10個大蚵仔,店家還做了適當的醬油提味,每個蚵仔肥美鮮嫩,雖然有點略鹹,但還是不失其原本甘甜滋味,且沒喝完的湯汁可以和著蚵仔褒飯一起食用,美味程度更上層樓

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三鮮煎,店家調配的粉漿黏稠性太強,且表皮只有些微酥度,不是我喜愛的口感,還好淋醬的鹹甜滋味很是合搭,挽回了不少分數。然後夾層雞蛋頗為厚實,香氣濃郁,花枝、蝦仁和蚵仔非常新鮮好吃,讓這三鮮煎沒幾下就被我們快速清個精光,主要還是靠著淋醬和新鮮食材的功勞所賜。

用餐時間:2017/3/26

地址:嘉義縣東石鄉東石村4-5號

電話:05-3732852/0928700922

營業時間:10:30~19:00(每週三公休) 

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