志仔&玲妹的隨便食記

店家還蠻有特色的，因為是特產店兼做餐廳，且我們今天平日來店家門可羅雀，還以為沒有營業，然後詢問了一下依舊有在做生意，只是看起來冷清到好像店家要關門一樣，但儘管放心走進去用餐吧。

菜單上有合菜和單點，甚至連個人套餐都有，就依自己所需下去點選。

紫蘇梅茶，內用免費供應一杯，口味甜中帶鹹，還有點弱酸，但清涼又開胃。

苦茶油麵線，其實我分辨不出來是苦茶油還是麻油，可是沒什麼麻油香氣，所以就先歸類為苦茶油好了。但口味不是重點，店家麵線才是主角，口感偏硬耐咬且非常難夾斷，是名副其實的長壽麵，真是讓我們大開眼界了。

梅山雲脆筍(小)，滿滿的清脆筍片，口感非常棒，還放了少許酸菜在裡頭，吃起來清爽無負擔，蠻好吃的。

青蔬岩燒山豬肉，這邊青蔬指的是青椒和青江菜，而所謂的岩燒就是鐵板料理，所以這道應該叫做鐵板山豬肉片。調味有黑胡椒味道，鹹度適中，另外山豬肉片咬起來口感軟Q，且因為切得很薄，所以還帶點脆度，有出乎我預料之外的好吃。

梅子雞爐(小)，來到梅山餐廳不點個梅子料理那不就等於白來了，所以我們在乾燒和湯品兩種料理方式之間做個困難的抉擇，最後就點個梅子雞爐來吃看看。但還是有點後悔，因為天氣太悶熱了且店家沒冷氣，吃完我們都流了滿身大汗，真的是個錯誤的決定。然後點梅子雞爐同時，店家會拿出一罐梅子醬給客人沾著吃，醬料品嘗起來有發酵的酒味存在著，而且酸甜滋味更深蘊悠長，是個很好提味的醬料。回到正題，梅子雞放了梅子顆粒、雞肉、蔬菜、菇類和玉米等物，但可惜雞肉給太少，且還蠻小塊的，幸好口感頗為軟嫩。而梅子湯頭一開始只有些微的酸甜度，熬煮時間越長則會越濃郁，但味道單一，缺少了點深度的感覺，講白話點就是不會讓人想一喝再喝的湯頭。

用餐時間:2017/08

地址:嘉義縣梅山鄉環南路36-10號(梅山公園正對面)

電話:05-2621139/2621801

營業時間:08:00~22:00