志仔&玲妹的隨便食記

今晚依舊冷颼颼，但還是來到了這間麵店吃飯，因為沒辦法短時間一直吃火鍋啊，會肥死人的，且店家生意不錯，已經超過用餐時間內用客人還不少，似乎可以期待。

有紙本菜單可以填寫，種類不算多，就以麵和湯為主。

放置菜單本的附近有滷味櫃可以夾取小菜，然後調味料區也在左右提供自取。

乾麵(小)，麵條很有咬勁，不錯吃，且雖然放了肉燥進去，但調味還是以豬油為主，口感滑順油亮。然後配菜是少見的高麗菜，是清脆口感，而魚板和肉片也很軟，我還蠻喜歡這碗乾麵的味道。

麻醬麵(小)，麵條和乾麵口感是相同的，連配菜也一樣，就不重複敘述了。然後麻醬味道算濃厚，只是沒有乾麵豬油帶給我的感覺這麼強烈，算是中規中矩的表現。

燙青菜和綜合滷味，店家的青菜是高麗菜，一般麵店都是綠色蔬菜為主，只有這間反其道而行，且這高麗菜咬起來脆口又清甜，還蠻好吃的。而滷味我們點了豆干、豬耳朵、豬大腸和甜不辣，其中豬大腸肥嫩飽滿，甜不辣則是口感軟Q，豬耳朵微脆咬勁，豆干就一般般囉。

水餃，內餡是高麗菜口味的水餃，餃皮有點厚度和嚼感，肉餡軟脆鮮甜，沾點水餃專用醬料就很對味了。

鮮肉扁食湯，這碗給了5顆扁食，每顆都渾圓飽滿，皮薄餡多，以價格來講挺划算的。但湯頭有點過於清淡，沒什麼味道，只有紫菜風味散發出來。

用餐時間:2018/01

地址:台南市北區西門路三段219號

電話:06-2239213

營業時間:11:00~21:00(每周一公休)