志仔&玲妹的隨便食記

晚上玲妹提議來吃這間越南美食，我們還蠻常騎車經過的，店家看起來頗不起眼，生意也是普普，但就是想來吃一下道地的越南河粉看看，所以就過來嚐鮮了。

菜單上以河粉和米線為主食，有乾、濕或炒的料理方式可以選擇。而單點和飲料品項就比較少，我們晚上來吃時咖啡和炸春捲已經銷售一空，所以想吃到還是要趁早。

黃金煎餅，首先沾醬是常見的酸甜滋味醬料，在南洋料理中很常出現。而煎餅外皮一咬就顯得非常油，單吃沒什麼味道，沾點醬汁比較解膩且會變得美味許多。然後餡料給了豆芽菜、豬肉片和蝦子，增加了脆口度和咬勁，且都很新鮮，還不錯。

炒牛肉河粉，河粉口感有Q度，而調味不重，是類似拌炒的料理手法，所以少了大火爆炒的香氣。且老闆娘有推薦加點桌上的辣椒醬比較好吃，果不其然味道層次豐富許多，然後牛肉微軟有嚼感，吃起來還好。

涼拌米線豬肉，雖說是涼拌的，但嚐起來還挺溫熱，米線則頗為纖細，一咬就斷。而配菜給了不少小黃瓜絲和豆芽菜，脆口感十足。然後調味就走酸甜風，兩者比例抓得還不錯，讓人越吃越涮嘴。最後豬肉片軟嫩不乾柴，蠻好吃的，我是覺得比牛肉口感更佳。

用餐時間:2018/06

地址:台南市北區公園路591-40號

電話:06-2817107

營業時間:10:00~21:00