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今天來吃的這間碗粿店沒有招牌但位處在開元市場前面就乾脆以此稱呼之。然後店家生意非常好內用位置不多所以能看到不少客人外帶回家。

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販賣品項以碗粿和味增湯為主也有素食碗粿可以點這樣讓吃素的客人也能品嚐到好吃的碗粿。

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桌上放了兩種吃碗粿時常用的醬料一個是蒜泥另一個則是辣椒醬其中蒜泥蠻嗆辣的不用加太多就很夠味了。

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綜合碗粿就是三種餡料都有的碗粿這粿體口感軟實Q彈是我喜歡的咬勁且還能吃到一股醬香味挺不錯的。然後內餡豬肉不柴口香菇和鹹蛋黃則讓這碗粿口感層次增加許多好吃。

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味增湯,一碗15元,但湯裡頭的給料爆炸多,不來碗味增湯說不過去。而味道鹹甜交錯,喝起來頗為順口,且湯料包含了豆腐、小魚乾和油條,豐富又美味。

用餐時間:2019/06

地址:台南市北區勝利路294號(開元成珠寶前)

營業時間:06:00~售完為止 

 

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