志仔&玲妹的隨便食記

今天的晚餐是一直想要來吃的老模，友人還戲說不喜歡嫩模了嗎，都一樣喜歡。聽聞是從老店搬新家，沒看過之前老店模樣，但新家一整個乾淨明亮，加分不少。

火鍋跟其他菜色樣式蠻多的，除了三杯最貴，其他都算蠻便宜的。

有特殊的沾醬做法，但我們今天點的菜色都是已經調味過的，沒這個機會享受特殊醬料。

油蔥乾拌麵線，一整個羊味道直撲而來，沒有騷味但羊味很重，麵線過乾。 

箭筍羊雜，雖然是羊雜，但大部分都是羊筋，肚子沒幾塊，味道適中，不會過鹹，但劍筍有幾根筍味很重，調味都壓不下來。

橙汁排骨，排骨肉質軟嫩，筷子一扒就能撕開，橙汁酸甜夠勁，好吃又開胃。 

涼拌羊筋，跟羊雜有點像，差別一個是炒過的，另一個是涼拌而已。這裡的羊筋肉質都算是鮮嫩的，不會過柴，所以各種料理方式都可以接受。

三杯羊肉，選錯菜色，應該選三杯排骨。這邊給的是羊肉片並不是羊肉塊，跟猜想的不一樣，調味也不像三杯，肉片不適合煸的太乾，所以一整個不對，只能勉強說是麻油鹹香羊肉。

用餐時間:2014/8/28

電話:08-7898222

地址:屏東縣潮州鎮新生里金陵街37號