志仔&玲妹的隨便食記

似乎是在地老店，店家在用餐時間生意很好，幾乎保持客滿狀態，一進去跟店員報人數就會幫客人帶位，入座後就可以點餐了。

除了牛肉外還有豬肉麵可以點，且網上查到的資訊都說豬肉麵比較好吃。 

豆干，雖口感偏硬，但醃漬的醬汁非常入味，用花椒提味卻不辣，不自覺的會讓人一口接一口。 

粉蒸肉，這間的裹粉吃起來有著沙沙口感，個人不負責任猜測店家應該是使用蒸肉粉，整個的鹹度來源不是在裡面的肉而是外面的粉。裡頭的豬肉有瘦有肥，瘦肉絲絲分明，肥肉有著潤滑作用，這樣就不會太乾。 

金黃豬衫，詢問店員後得知是豬皮，可是跟金黃兩字好像扯不上關係，看字面意思以為是炸的，但無所謂好吃就行了。這豬皮有另外再川燙過，一整個新鮮無腥味，口感微Q，細細品嘗還能感受到豬皮脂肪層的膠質感，可惜醬料太淡，要另外加醬油比較夠味。

豬肉麵，來用餐之前在網路上我有爬了一下文，大部分的人都推薦豬肉麵，所以就點來嘗鮮看看。麵條是細狀的拉麵，滑溜軟彈，而豬肉的肉質比粉蒸肉更加軟嫩，隨便一咬就會化開來，最後湯頭讓我極為讚賞，帶點醬色的清甜味道，意使人再飽也要喝光它。

牛半筋半肉麵，湯頭跟豬肉麵很相像，但豬肉麵的看起來顏色較深，兩者都是醬色口味的清爽湯頭，麵條也跟豬肉麵的如出一轍，麵芯偏硬，是有咬勁的款式。牛肉能吃的到肉質纖維，雖軟但不是我愛的口感，牛筋則是已燉煮到軟爛的地步，個人偏愛牛筋勝過牛肉。

用餐時間:2015/11/3

地址:高雄市鳳山區三民路284號(鳳山舊郵政總局對面)

電話:07-7436002

營業時間:10:30~20:00(每月二和四週的星期四公休)