志仔&玲妹的隨便食記

之前在PTT的高雄版上有一篇高雄鴨肉飯的討論串，我從裡面發掘了不少間還未吃過的店家，這是其中超多人推薦的一間，今天剛好有這個機會就跑來這邊用餐，而且我不是用餐時間過來的，沒想到店內客滿且要跟別人併桌，人潮多到誇張了點。

鴨肉店該賣的一樣都沒落下，就盡情選擇自己喜歡吃的勾選吧。

鴨肉飯，鴨肉放了不少，口感軟嫩，尤其帶皮部位又非常Q，讓我吃的很爽快。配菜是醃漬蘿蔔，整個很入味，還以為用是來解膩的，沒想到卻變成提味的功用了。整碗味道走向就是鴨油醬油風，前半碗鴨油香氣肆虐，每一口都有環繞效果存在，可惜吃到最後醬汁淋的太多，碗底殘存了不少。

鴨肉切盤，給了一整隻鴨腿且是鹹水鴨，不沾醬都能吃到鹹水的味道，很入味這點做的很讚，鴨肉口感則很Q嫩。店家沾醬是自取的，我看很多人都會挖一瓢豆瓣醬，所以我也弄了一點，就鹹得很厚重的味道，倒是不沾也無大礙，全憑個人喜好。

綜合下水湯，湯料有鴨胗、鴨心和鴨腸，前兩種口感類似，就是軟又有嚼感，且連鴨胗部位的筋絡都軟化掉了，好吃無極限，鴨腸更不用提，只有一個脆字可以形容。最後湯頭則是我此行的最大亮點，看起來表面有一層浮油，但完全不油膩，有點像是把香氣和味道都鎖進浮油底下，然後喝起來清甜順口，且放了薑絲卻不會喧賓奪主，讓我越喝越涮嘴，雖然今天天氣頗熱我也是把這碗全喝掉，實在意猶未盡。

用餐時間:2016/5/4

地址:高雄市左營區裕誠路245號

電話:07-5566428

營業時間:09:30~20:00