志仔&玲妹的隨便食記

今天又要帶家裡鼠寶來高雄看醫生，同樣在看醫生之前先來填飽肚子再說，於是就跑來富國路這間北方拉麵之家用餐。然後店家生意很不錯，但還好內用位置頗多，所以不怎麼需要擔心沒有位置坐，畢竟外帶客人也不在少數。

菜單就在點餐區的上方，有詳細的點餐順序可以參考，就按照指示點餐即可。而店家麵類價格偏高，但小菜種類不少，且有些飯類產品很快就會售罄，像我們下午1點多來獅子頭飯已經賣光，所以不想遺漏掉任何一種飯類的客人只能提早來用餐了。

另外店內一角有餐具和清湯可以自行取用，然後店家是按照號碼單叫號的，叫到自己的號碼後舉手示意店員自身的位置，店員就會把東西送到桌上來，這樣方便許多。

綜合涼菜和滷味，雖然沒有標示詳細價格，但涼菜一盤大約是30~40元之間，而我們滷味花費也不到50元，算是在合理的價位之內。然後涼菜各有其味道呈現，像是雞絲小黃瓜是酸甜的，雞絲稍嫌柴口，蟹味棒則是有點清淡無味，就按照自己喜歡的菜色去選擇就好。最後滷味店家有另外燙過，端上桌時是熱騰騰的，這點還不錯。

雪菜肉絲拉麵，首先拉麵富有咬勁，然後稍微偏硬了點，但還是不錯咬。而雪菜和肉絲份量給不少，肉絲挺鮮嫩，雪菜也不苦，且辣度蠻顯明的，油亮鹹香的滋味很好吃，難怪不少客人都會點這道來品嚐看看。

今天有事跑來高雄一趟，但午餐還沒有著落，所以就上網搜尋一下，發現了這間讓我們很感興趣的店家，且店家不怎麼起眼，我們開車前往還錯過，幸好對了一下店家地址才找到。

店家有精美圖片菜單可以勾選，然後店內牆上還有季節限定的料理提供參考，且價格在可接受範圍，讓我們看了好想多點幾道菜來嚐鮮。

一哥肉醬飯，滿滿的肉醬就在白飯上頭，看了讓人食指大動，雖然沒什麼配菜且就僅僅是普遍的肉醬，但那鹹香四溢的氣味就能勾起我們胃裡饞蟲。然後每口白飯都能搭著非常入味和軟而不柴的肉末，一口接著一口，停不下手來，簡單又美味。

蔥油雞肉飯，雞肉口感很軟嫩，且蔥油香氣逼人，但白飯淋醬太淡，又沒辦法讓所有白飯都能吃到均勻蔥油香，所以我還是比較喜歡肉醬飯。

泰式蒸魚柳，店家魚柳是採用了沙巴魚片，口感細緻軟鮮但不水。然後充滿了魚露鮮味和酸辣氣息的辛香料，讓淡而無味的白肉魚增添了一股泰式氣息，好吃。

在高雄賣燒肉飯的很多都姓周，當然最有名的還是三民市場那間老周燒肉飯，而今天中午到訪的這間是最近才得知的，以前可能經過很多次都以為是老周體系內的分店，但沒想到是自成一格的燒肉飯店家。另外隔壁的海產粥也隸屬於這間店，看樣子單賣燒肉飯已經沒辦法滿足這邊的客群需求了。

菜單上就有隔壁海產粥的產品，同樣在上面勾選就會送過來，而店家便當的菜色是固定的，端看今天炒什麼菜就配什麼。

燒肉飯(小)，配菜是切片小黃瓜，沒什麼酸甜的醃漬味道，就一點解膩效果。而白飯上的淋醬鹹度甚低，但還好燒肉的鹹甜度高到嚇人，吃一塊肉能讓我多扒好幾口飯，剛好不同的缺點能互補，且肉片帶點油脂，口感軟而不柴，跟白飯一起搭配著食用非常美味。

魯肉飯(小)，這碗的配菜就換成筍乾了，酸度薄弱但脆口，另外白飯上的淋醬有鹹度出現，比燒肉飯的好一點。魯肉的話，咬起來肥而不膩，軟嫩微Q，肉絲不卡牙，鹹香度適中，同樣是好吃的主菜之一。

燒雞排盤，跟我想像的不一樣，以為是照燒帶骨雞排，原來是無骨雞腿排。雞腿排上面的沾醬和燒肉的很相像，鹹甜度都是高到爆表的，所以一定要搭配白飯和解膩的配菜來吃，且肉質鮮嫩，還有少許肉汁，唯一缺點就是價格稍貴。

下午來到蓮池潭跟玲妹逛完龍虎塔之後，正好看到這間泡芙專賣店，當下肚子也有點餓了，就買幾個來嘗鮮看看。原本有鎖定另一間賣冰的岩雪，無奈中午吃太飽只能猜拳決定看吃哪間，由結果看來米格勝出無誤。

店家除了泡芙是招牌之外，小牛角和蒜味條似乎也不錯，能選擇的東西接近快10種左右。

香芋泡芙，其實蠻小一顆的，而外皮有酥脆的顆粒感，我很喜歡。內餡味道不濃，沒芋頭香味，稠度屬於中等，甜度普通。

牛奶泡芙，外皮和上一個如出一轍，接下來就不多加解釋了。內餡牛奶味道較為厚重，稠度偏水且甜度中上，但還蠻好吃的。

巧克力泡芙，外皮都一樣，內餡稠度和牛奶雷同，但這巧克力味道嚐起來很像阿華田，沒有巧克力的深層苦味感。

今天中午來到的這間店家，是從朋友那邊得知生意不錯且好吃不貴，但我來的是富國店而朋友說的是華夏店，兩間的共同之處就是，店家外觀還沒看見，就已經可以聞到燒肉的味道了，真的應證聞香下車這句話，趁著開店沒多久趕緊上前光顧吧，因為我吃完走出店後，已經大排長龍了，而且是還沒到用餐時間，店家生意火熱程度可見一斑。

入店後直接抬頭看牆上菜單點菜，沒有紙本菜單可以填寫，等店員問的時候再說吃什麼和內用或外帶。 

便當可以選擇的菜色，大概有10樣式能選擇，滿足大部分客群的口味。

店內有免費湯品和飲料區，內用或外帶的可以進店盛裝。今天的湯是蛋花湯，飲料則是紅茶，都還不錯喝，不會因為是便當店免費提供而兌水兌得太嚴重。

烤雞腿飯，店員會問白飯要不要淋肉燥，記得說要，因為肉燥鹹香甜滋味都有，蠻好吃的。配菜就門口那幾種從中選三種，其他都是我單點的，等下再來一一述說。左上的配菜是涼拌小黃瓜雞胗，雞胗超級軟嫩，店家煮到熟透，很好吃，有讓我意外到。中間花椰菜調味適宜，但是普通的炒菜就跳過，右邊的則是香腸蛋，有蛋香味，因為吃的到微焦香氣，香腸也不過鹹，店家的三種配菜都讓我很滿意。 

一大早就醒來，睡不下去想說好久沒來果貿社區了，於是立刻出門頂著寒風往目的地出發。到社區後在那邊繞了一下，看到這間還沒來過且排隊人潮在平日早上多到爆炸，就趁著還有空位趕緊排隊點餐。而外帶和內用的都需要排隊，然後點完馬上結帳，自己端到桌上去，一切就是自助式啦。

店家菜單在店內的牆壁上，要探頭望一下才看的到，只不過來買的大部分都是老顧客，所以可以聽聽看別人點的當作參考依據。

桌上有蔥辣醬油可以淋，是深受顧客喜愛的醬料，不少人都會淋上幾匙來增添風味。

熱豆漿，有微微的豆香味道，甜度中上，順口好喝，冬天來一碗正是時候，雖然今年南部是暖冬。

鍋貼和煎高麗菜包子，鍋貼外皮酥脆，肉餡豐富厚實，調味鹹淡適中，淋上店家蔥辣醬後讓我有驚豔感，非常好吃。高麗菜包子的話，外皮微酥，只有一點點的煎過痕跡且口感紮實。內餡除了高麗菜之外還有冬粉，整體調味偏淡，但有蔬菜的汁液來濕潤又大顆，富有飽足感。

今天本來要去吃燒肉的，但朋友臨時有事就告吹了，可是我已經被挑起了想吃燒肉的食慾，於是就來到巨蛋這間還沒吃過的牛角新品牌。店家剛開幕的時候很多人，現在人潮零零落落的，或許和平日中午也有關係啦，且跟添好運和鼎泰豐相比還是有一些落差。

店家就賣牛肉丼和兩種不同調味的豬肉丼，牛肉丼沒有雞蛋，要另外單點，而勝丼則有，就看個人所需囉。

點完餐後會給一個呼叫器，等呼叫器響之後再去取餐就好了。

櫃台一旁有醬料可以拿取，沙拉醬和辣醬，建議兩者混在一起吃，有難以言喻的美妙滋味產生。 

牛角次男坊丼，因為沒有附贈雞蛋，所以我多點個糖心蛋，可是仔細看菜單後我才發現我點錯了。主要是糖心蛋蛋黃太過熟，只有稠度而已，溫泉蛋的話則是半熟流動蛋黃，這才是我想點的啦，但既然都點了就吃光吧，反正我也不愛浪費食物。這如小山般的牛五花肉看起來就很賞心悅目，肉片給的份量超級多，口感非常有嚼勁和帶點油花，可惜微柴也沒有炙烤過香氣。底下白飯的醬汁淋了不少，偏向鹹甜滋味，而配菜則是豆芽菜和海苔，海苔裝飾作用比較大，誰叫它口感太軟了。另外店家的沙拉醬跟牛五花肉不怎麼合搭，因為沙拉醬是鹹的且會增加膩口程度。最後味增湯有些微濃度，口味依舊偏鹹，整個吃完覺得店家的調味精準度有些失衡。

今天晚上跟朋友們聚餐，這是其中一個老饕朋友所選的店家，他吃過蠻多次了，覺得不錯就推薦這間，且店家的供餐模式很特別，就讓我一一道來吧。

門口有個告示牌，把店家所有該注意的事項全都列在上面了。店家是採取套餐模式，但費用是算人頭的，不收服務費，以人數數量來出餐。成人和小孩費用有所區別且採取半預約制，現場排隊也行，但例假日還是預約比較好，而電話預約的時候店員會詢問有幾個大人或小孩，然後什麼東西不吃這樣。另外用餐時間有3個時段，雖然有寫限制時間，但沒其他客人還是可以多坐一會。最後菜單是固定的種類，除了餐中餐和飯後甜點之外。

店內位置上也有寫著用餐規定和菜色的牌子，若是第一次來店員會詳細解說，然後白飯可以免費續碗，只是要自行添加。  

凍檸茶，一開始的飲品有兩種能選，但我忘了另一種是什麼了，這酸甜味道很好開胃且可以無限續瓶。

鴛鴦鍋，店內就四川麻辣和新疆番茄湯底，只是不知道能不能點單一口味，這我就沒詢問店員了，反正上桌就是鴛鴦鍋。麻辣鍋味道重麻不重辣，辣口不辣喉，暖心不礙胃，尤其中間那一小池，更是麻辣鍋的辛香料集散地，口味想吃重一點的，往裡頭涮下去準沒錯。番茄鍋的話，番茄酸甜味很厚重，不管加了幾次湯底，都有著濃郁番茄味，酸酸甜甜的，深受同桌友人的喜愛。另外店家沒有調味醬料這種東西，所有食材往鍋裡一丟就很有味道了，讓我想到很久以前吃過的天香回味，也是不提供沾醬的火鍋店。

前一陣子50嵐推出的抹茶拿鐵引起了一陣旋風，但畢竟是連鎖手搖茶飲，所以品質就不用期待太多，可之前批踢的高雄版有人發文說岡山有間店家的抹茶很厲害，只是岡山實在太遙遠了，後來剛好耳聞高雄市區這間泳富家的抹茶也不錯，所以吃完晚餐後來點一杯嘗鮮看看。

店家沒有精美的點茶單，就名片貼著給客人點而已，但店員服務態度還不錯，任何問題都可以詢問。而店家的配料除了可以加波霸之外，竟有特別的菜燕，這一定要來試試看才行。

這是店家使用的鮮奶款式，是好市多販賣的進口鮮奶，而牆壁上還有店家茶類產區分布圖，很有意思。

抹茶歐蕾加波霸，點抹茶歐蕾就是要看這顏色漸層，其甜度則是固定的。先說波霸，吃起來非常有嚼感，彈性和咬勁兼具，而重要的抹茶味道，有著抹茶的深厚感，鮮奶中和了抹茶苦澀味，留下了獨特香氣，這杯還蠻對我胃口的。

芝麻歐蕾加菜燕，第一次看到有手搖飲料攤把菜燕列入配料的選項裡面，非常少見，口感就很軟易食，細細咀嚼還有些微甜度。而這杯芝麻歐蕾滿滿的芝麻味，喝起來有沙沙感，甜度適宜，下次再來挑戰星空歐蕾好了，抹茶和芝麻的綜合應該是很奇妙吧。

今天一下班就衝左營這間牛肉麵店，沒想到還真有點遠，來的時候正好是用餐時間，外帶和內用客人不少，幸好還有位置，就趕緊入座用餐。

除了麵類之外，炒飯系列也是強打，因為不少客人點了炒飯外帶。

店家一樣有小菜牆，我最喜歡這種小菜眾多的店家，因為吃麵不點小菜，就好像吃熱炒不來杯啤酒一樣。

餐具自取區，有免費的酸菜和辣蘿蔔可以拿。

涼拌鴨掌，酸甜滋味帶點微辣，是很不錯的調味，而小黃瓜頗為脆口，鴨掌則是有咬勁，這盤小菜讓我很滿意。

每次在批踢的高雄版牛肉麵討論串文中，總是會出現這間店家，但我只有耳聞卻從沒來過，今天比較早下班就直接殺過來這裡用餐。還好店家營業時間在非用餐時段是不休息的，而且這間店的大門是在眷村博物館停車場裡面，知名的三牛牛肉麵附近，這樣開車的人也方便停車。

牆上有精美圖片對照，還有紙本菜單可以填寫，只是我單人用餐就直接按圖索驥，而麵類的有寬、細和皮帶麵三種選擇。 

小菜自取區，每盤統一價格30元，且因為已經過了中午用餐時間，所以被拿走了不少盤小菜，剩下的就看個人喜好去拿囉。

豬皮凍，本來不知道這個是什麼，幸好現在網路發達，任何想要知道的東西上網一查就能得知了。口感軟Q且入口有化掉的感覺，本以為像芋頭籤那種口感，沒想到是走這種路線的，調味以酸甜為主，就是一道開胃涼菜。

孜然炒肉，我一直在肥腸和孜然這兩個字猶豫，兩樣都是我喜愛的，最後還是抗拒不了孜然香氣，身為一個資深肥腸控的我實在失格，只好下次再補上了。這盤是以豆芽菜來搭配豬肉絲，再輔以孜然調味而成，一上桌就整個孜然香氣盤旋不散，豆芽菜的脆口加上豬肉絲的軟實，跟竹筍炒肉絲有異曲同工之妙，若是偏愛孜然味的人可以考慮這道菜。

在中國工作的朋友今天回來，馬上揪我聚餐，本想去碳佐麻里吃吃看，但經過碳佐時排隊人潮不少，就轉往這間了，店內除了一般多人座位外還有吧檯位置可以坐，店門口還有代客泊車的服務。

菜單蠻厚一本的，最後有些酒的部分就沒拍了。店家走的是中高價路線，只能偶爾為之，可惜今天友人想吃的厚切牛舌沒供應，只好勉為其難選了薄切類型，且坐吧檯會有店員幫烤，但有時候她們無法兼顧時，也會提醒客人記得幫翻面等等之類的，只是我們顧著聊天都忘記了，我想應該被店員在心中送了不少白眼吧。

蔥蒜可以續加，白色的是檸檬汁，用來提味的，然後沒有任何的燒肉醬料，猜想是要靠食材本身原味或者做簡單調味就好。

角嗨-元氣碳酸西打，在進入正題前一定要先來杯酒精飲料潤潤喉，這次點了角嗨作陪，可惜冰塊太多，碳酸汽水比例過高，酒精被稀釋掉了，有種美中不足的感覺。

蟹膏生干貝，這項生食榮登本晚最美味單品，干貝軟嫩無疑，而搭配的蟹膏是扮演著化龍點睛功用。濃郁蟹味徜徉在口中，提出了干貝的鮮甜， 一整個相得益彰，沒想到干貝和蟹膏能如此的完美搭配，這道讓我直到吃完整頓餐點還是回味無窮，非常後悔沒再加點一次。