志仔&玲妹的隨便食記

從家裡搬遷到高雄來住後，每月至少安排一次高屏兩地美食之旅，畢竟一個人也要認真生活的。今天目的暫定是美濃，但會經過大樹區這邊，所以從網路上搜尋到這間麵店有營業早餐時段，於是就把它列入行程表裡。

豆薯麻醬麵比較特別，理所當然不容錯過。

店家自製辣蘿蔔乾，可以為餐點增添新風味的好利器。

豬耳朵，有脆口和肥腴的雙重口感，且香油下很重，但我喜歡。

豆薯麻醬麵，麵條是常見的陽春麵，微微的咬勁，豆薯店家給很多，比蘿蔔的纖維還少，帶點甜度。只是可惜麻醬味道太薄弱了，有可能店家放置麵條到碗裡時，水分也跟著進來太多，變成了濕的麻醬麵，整碗風味也就成了甜豆薯的天下，這時候記得把微辣有脆度的蘿蔔乾加進來，味道多了一些層次，變得好吃許多。

牛肉湯，湯頭只有單一鹹味，不合我胃口。牛肉個人倒是很愛，雖然富有嚼勁，但軟而不柴，且牛肉的筋絡有燉煮到出現黏稠感，我就是衝著這點給予好評價的。

用餐時間:2016/5/25

地址:高雄市大樹區實踐街53-3號

電話:07-6511417

營業時間:06:30~14:30