志仔&玲妹的隨便食記

今天晚上剛好有朋友從新竹回來，但因為約好的時間有點晚，所以就選擇了日式串燒店來大快朵頤一番，這間沒來過而我知道店家的大名，那就過來嚐鮮看看囉。另外店家周三和周四的酒類有特惠活動，因為我們沒注意到，所以就錯過了折扣機會，有點惋惜。

店家菜單正面主要是以串燒和燒烤為主，背面則是酒單，還有人氣TOP10可以參考，這樣能讓沒來過的人有個好的選擇目標，而牆上還有店家的新款料理可以點選。

店家招待用的毛豆，就是很普通的那種，一般毛豆這樣料理的話也變不出來其他把戲。

天孫降臨芋燒酌，我是看到芋燒酌才點的，前面誇張名字可以省略掉了。一入口覺得酒精濃度還好，不會太辣，且只有在喉頭那邊發揮作用，沒有暖流從胃湧上的感覺，還是喝得不夠多XD。

叭哩叭哩豬五花，五花肉上面撒的是洋芋片，有創意的作法，因此增加了不少的口感。而五花肉肉質軟歸軟，但略為紮實且不夠脆口，沙拉淋醬則是鹹的，似乎有黃芥末摻雜其中，可惜我嘴拙吃不太出來。

蔥鹽豬五花，肉質口感和上一道幾乎一樣，就不加以贅述了，還好調味的鹹度剛好，蔥量也夠多，讓青蔥香氣掩蓋過其他的小缺失。

塔塔醬雞肉，雞肉軟而不柴，但是塔塔醬有點水，擱置久一點會融化，第一次看到這種奇妙的狀況。然後醬料裡頭有小黃瓜末，整個鹹度微高，剛好搭配酒精飲料正合適。

日式炒麵，點來增加飽足感用的，調味鹹度甚高，而食材有高麗菜絲、柴魚片、五花肉片和紅薑絲。店家使用了海苔粉和美乃滋下去調味，整個味道有點複雜，但還是好吃的就是了，可惜麵條太軟沒咬勁，然後撒點桌旁的五味粉是個好選擇。

豬肉麻糬，豬五花裡面包裹了一塊麻糬，外嫩內軟，帶點嚼感，店家刷醬則是走和風式調味且鹹度適宜。

起司焗烤生蠔，一入口起司味道先跑出來，然後才是生蠔的鮮甜味，但蠔肉太小，沒有品嘗到肥美囊包的快感。

豬大腸，店家烤得外微酥內軟嫩，且維持了大腸肥嫩飽滿的狀態，讓我很喜歡。

鹽烤膝軟骨，我沒問這膝軟骨是哪一種類，猜想應該是雞肉的吧，大部分我吃到雞的比較多，然後吃到現在好多盤了發現金桔是店家的常駐提味幫手，重口味料理的可以嘗試改變一下。軟骨口感香酥又脆，帶點肉的部分軟嫩好吃，我還蠻喜歡這串的，跟豬大腸並列本日第一名。

月見雞肉丸子，丸子口感軟鮮，但調味偏淡，不沾醬吃的話有濃郁的碳烤香氣。但裹了醬汁去品嘗後，滑順感和整體調味能更上層樓，強烈建議要沾醬吃，因為變得非常美味。

豚平燒，這是店家的新品，複製了大阪燒的做法。外皮蛋衣超級軟，裡頭包裹了醃漬過的豬肉絲和高麗菜絲，但豬肉吃起來有點焦苦味，不然還不錯的說。

鹽烤牛舌，牛舌片得很薄，我還是喜歡厚切的，比較有嚼感和鮮度。這牛舌蔥味和鹽味互相交雜，口感軟Q有咬勁，但少了脆度，浪費掉薄切的特性。

炸豚肉，上面那一坨黃色帶點絲的是微辣蘿蔔泥，非常搶戲，夾少許一併食用就好，而單吃豬肉的話，口感微酥軟鮮。

今天用餐所費不貲，但因為是日式串燒性質所以有了心理準備，且本來還想到店家的另一炸串分店去續攤的，可惜炸串店公休，只能期待隔日再相逢，最後今天個人覺得好吃前三名分別是豬大腸、膝軟骨和沾醬後的月見雞肉丸子。

用餐時間:2017/1/25

地址:高雄市前金區仁義街278號

電話:07-2150050

營業時間:18:00~01:00