志仔&玲妹的隨便食記

吃了午餐辦完事情後，想說都來一趟高雄了，就買個草莓蛋糕回家吃，於是上網搜尋到這間店家。然後店家除了網路訂單外，現場也有現貨可以買，所以我們前一天訂好想吃的東西後就順道過來拿了。

現場有產品和價目表可以參考，但現貨是否只有這幾樣我不確定，因為我們有提前預定且想吃的品項就剛好是圖片上的，確保了想要吃的東西都會有，所以關於這部分只能自行詢問店家了。

芋泥爆多蛋糕(長條)，店家保存期限蠻短的，所以真材實料又沒有其他添加物，這點值得讚賞。而內餡芋泥名副其實，光從頗面圖來看就知道是滿滿的兩層芋泥，一次吃到爽。然後蛋糕體很鬆軟，吃起來一點也不乾，是我喜歡的蛋糕體。最後芋泥內餡非常紮實，還能吃到芋頭塊，甜度適中，可惜因為太過實在，所以反倒比蛋糕體更來得顯乾，要配點茶飲較為合適。

巧克力草莓爆多蛋糕(長條)，同樣保存期限不長，只有三天，且草莓店家給的很大方，一打開盒子印入眼簾的就是多到誇張的大顆飽滿草莓，不管吃哪個部分都能咬到草莓。而蛋糕體和鮮奶油同樣都是巧克力，偏屬苦甜滋味，讓整個蛋糕吃起來不膩口又能提供濕潤感。另外草莓單吃甜度略高，酸味呈現較微弱，和巧克力一起入口挺合搭的，我比較喜歡這款勝過芋泥蛋糕。

用餐時間:2019/02

好久沒吃到老四川了，第一次去的時候也還沒開始寫食記去紀錄，所以我們就殺來高雄中華總店吃個過癮並補寫一下。然後在來之前我有先訂位，因為店家生意很好，不訂位可能會排到天荒地老，除非避開用餐時段來，話不多說，馬上進去回味囉。

入座後會送上一本厚厚菜單，若是第一次來用餐的客人店員會告知點餐方式，然後菜單上菜色種類很多，其中有個會員專屬的套餐看起來CP值頗高，只是我們沒有會員卡只能作罷，且專屬會員餐不能打包是唯一缺點。而菜單上還有告知內用和外帶的消費方式，就自行參考看看，雖然我們都沒在看的，因為不管怎麼點都會超過，只是這邊有加收10趴服務費，這點就自行注意一下。另外湯底除了麻辣和養生鍋之外，還多了加價購的板栗雞和豬肚雞這兩種，就看個人喜好去挑選吧。

桌上有個立牌寫著鴛鴦鍋的湯底用法和酌料調配方式可以自行參考。

芝麻醬和風味醬，店家有兩種醬料可以挑選，芝麻醬吃起來有點苦味。而風味醬能淋上養生鍋或麻辣鍋的湯底自行調配，不管淋上哪種花生粉味道都蠻顯明的，我比較喜歡沾這個醬料。

熱茶和招待小菜，每桌都有的招待菜色，筍乾挺鮮嫩，但可能沒有挑過，有些就稍嫌柴口，毛豆則就普通墊胃用的。

之前在中博高架橋旁邊看過這間店家，但沒等到我去嘗鮮就已經歇業了，但在一個因緣際會之下發現店家只是搬遷而已，於是今晚就偕同玲妹前來用餐。

一進入店內的右手邊靠近櫃台附近就有放置菜單給客人勾選，店家販賣產品除了麵類之外，還有捲餅和蒸餃類的，且小菜選擇性也不少，可以說是應有盡有，另外麵條有三種類型可供選擇。

小菜櫃和醬料餐具自取區，而菜單上的滷味小菜則是由店員直接送上桌的，不像冷藏櫃裡的需要告知店員去拿取，而調味料的部分有不少種類可以選擇，就按照個人需求去添加吧。

豆包和甜不辣，豆包厚實有層次感，滷汁味道有進去，還蠻好吃的，而甜不辣口感軟實，普通水準。

香菇炸醬麵，我們勾選了寬麵條，這碗組成食料非常簡單樸素，就小黃瓜絲、炸醬配料和寬麵而已，蔥花就是來點綴的。寬麵條口感結實，可是彈性欠佳，炸醬則有香菇、肉末和豆干，和麵條攪拌均勻後，整體味道算是很清淡，鹹度不太夠，不能讓每根麵條都充分扒上醬汁，這是蠻可惜的地方，且香菇和豆干頗為稀少，吃沒幾塊就清光了。

一直耳聞這間大名，晚上下班後跟玲妹前來享用，終於讓我吃到了，且本想訂位的，但店家不接受預約和電話訂位，只能現場候位，還好今天雖然是假日，但未到用餐時間，我們就趕緊入內用餐。然後店門外有張立牌寫著店家的一些用餐規矩，有排隊的話閒時可以看一下。

店家菜單正反兩面都有且拉麵湯頭種類不少，還可以加價成超值套餐，不同價格有配菜和飲料可以選擇，當然單點小物也不可少，不禁地讓人想多點幾樣，另外桌上有4種調味料可以添加來改變一下湯頭風味。 

屯京特製炸雞塊，小鐵杯裝的是沙拉醬汁，帶點酸甜味道，而鐵碗中還有檸檬可以擠來解膩。炸雞外皮非常酥脆，雞肉口感軟嫩，肉汁豐富，蠻好吃的，但鹹度略高，這樣就能跟淋上醬汁的生菜一起食用來中和下鹹味了。

可爾必思，加價購的套餐飲料，普通的可爾必思，有點甜度，吃完濃郁湯頭拉麵後再來喝，非常對味。

和風洋蔥沙拉，也是加價購的沙拉單品，滿滿的柴魚片和洋蔥在裡頭，上方海苔絲也放了不少，且沙拉中間還有加了美乃滋的叉燒丁，甜嫩軟綿，和酸甜不嗆辣的洋蔥特別和搭，這道點來當開胃小品很稱職。

昨天在谷哥那邊尋找想要吃的店家時發現了這間，於是今天下班後就直奔前來，正好店家剛營業沒多久，人潮還未湧現，就立刻進去當包場內用的客人。

店家販賣的東西很簡單，不少張護貝紙菜單都貼在牆上了，主食是排骨、雞腿和魚排，然後要先付款，另外桌上有調味料可以自取。

排骨飯，店家飯菜和主食是分開上桌的且有附一碗湯，湯喝起來很像柴魚高湯，但有點辣口。另外飯的配菜是賣排骨雞腿便當老店的常見菜色，把高麗菜和酸菜放在白飯上頭然後再淋上肉燥的做法，而店家酸菜很有味道，肉燥鹹度適中，高麗菜帶點脆度，簡單樸實就很不錯。

炸排骨，從外觀看是完全沒有裹粉就下去直接油炸的，但店家沒把油瀝乾淨，所以盤底還有不少油脂殘存，這是個小缺失。而排骨肉質非常軟嫩，至少是我吃過的排骨裡軟嫩程度能排進前三名的，然後和著店家灑上的胡椒鹽一起食用顯得很美味。

雞腿，這是我慣例的做法，吃排骨就會單點雞腿或者反過來點這樣。雞皮薄脆有酥度，可惜腿肉有點小隻，肉質稍嫌乾燥，吃起來沒有肉汁橫溢的感覺，但還是嫩的就是了，看來店家的排骨才是強項。

今天晚上跟玲妹應朋友之邀來到這間店家聚餐，店家名稱和老二腿庫飯有異曲同工之妙，且這間開業時間也蠻久的，剛好可以來嘗鮮看看。

入座後店家會給菜單參照一下，雞肉是招牌且分成濕的和乾的，另外可以點個半隻這樣就能多吃幾種料理方式了，菜單背面是年菜部分，就當作參考吧。

小菜毛豆和沾醬，毛豆外皮的胡椒顆粒和鹹度很剛好，吃起來非常涮嘴。沾醬則是帶蔥鹹醬油，沒有出奇之處，且我們點的雞肉都已經有入味了，算是個可有可無的存在。

豆乳雞，雞肉僅裹著薄粉下去油炸，香酥不膩，軟嫩不柴，豆腐乳味道在放入口中之餘就馬上飄散出來，讓人一口接著一口，停不下手。

麵線，用了蒜頭和雞油下去提味，記憶感薄弱，兩三下就囫圇吞棗的吃完了。

今晚這攤是臨時邀的，且忘記現在還是過年期間，店家一整個大爆滿，排隊排了一會兒才進場，有可能是因為總店的關係所以人潮比較多，同條路上的二店就不用排隊，但由於我們已經拿了號碼牌，就順便打屁聊天度過排隊時間算了。

除了紙本菜單外，店家還有精美版的圖片菜單，但有可能是供應給人數多的客人吧，而這張不用自己手動寫，跟服務人員講就會來幫客人點菜了。另外店家會依照用餐人數自動幫客人畫好鍋底和涮牛肉的部分，這點讓我有些傻眼，且幫我們點餐的阿姨似乎心不在焉，所以我們摸摸鼻子先把這餐吃完再說囉。然後因為太晚來的關係店家很多東西都沒有，例如想吃的牛舌或牛腩，這真的是讓人會大失所望。 

餐具和調料自取區，旁邊還有兩個大冰箱，裡面有煮火鍋的食材可以拿取，因為店家人潮眾多，不方便拍照就沒拍了。

鍋底，這是剛上桌的鍋底，裡頭有豆皮、高麗菜、蘿蔔和番茄，蔬菜甜度有在裡面釋放出來，但喝湯喝到後面鹹度會微微升高。這裡面蘿蔔讓我覺得還不錯，有把纖維給煮透，一整個軟甜熟爛。至於沾醬的話是蠻常見的蔥蒜醬油，這樣簡單的酌料就能引出食材原本的甜度和鮮味了。

牛肉，每次吃牛肉鍋這現切牛肉片就是各店家的招牌，甚至還有些是雪花或霜降部位，想當然價格也節節攀升。牛肉川燙個10秒左右就可以起鍋了，口感偏軟有嚼勁，新鮮就是美味。

今天晚上剛好有朋友從新竹回來，但因為約好的時間有點晚，所以就選擇了日式串燒店來大快朵頤一番，這間沒來過而我知道店家的大名，那就過來嚐鮮看看囉。另外店家周三和周四的酒類有特惠活動，因為我們沒注意到，所以就錯過了折扣機會，有點惋惜。

店家菜單正面主要是以串燒和燒烤為主，背面則是酒單，還有人氣TOP10可以參考，這樣能讓沒來過的人有個好的選擇目標，而牆上還有店家的新款料理可以點選。

店家招待用的毛豆，就是很普通的那種，一般毛豆這樣料理的話也變不出來其他把戲。

天孫降臨芋燒酌，我是看到芋燒酌才點的，前面誇張名字可以省略掉了。一入口覺得酒精濃度還好，不會太辣，且只有在喉頭那邊發揮作用，沒有暖流從胃湧上的感覺，還是喝得不夠多XD。

叭哩叭哩豬五花，五花肉上面撒的是洋芋片，有創意的作法，因此增加了不少的口感。而五花肉肉質軟歸軟，但略為紮實且不夠脆口，沙拉淋醬則是鹹的，似乎有黃芥末摻雜其中，可惜我嘴拙吃不太出來。

今天又是一月一次的忘年之交聚餐時間，這次選中了這間一直很想來吃的麻辣鍋店，但由於今年的暖冬，害我們吃鍋都變得沒有氣氛了，只能瘋狂填飽肚子來替代。

店門口前有張貼營業時間和價格，且單人用餐還多需添加100元，雖然上面寫著限2小時，但我們今天就吃快3個鐘頭了，所以這點還是讓店家來自由心證。

進門入座後店家會給一張彩色菜單讓人參考，上頭有好幾種湯底可以選擇，而桌子一旁則有紙本菜單可以填寫，全部都寫得很詳細明瞭。但店家2樓的座位又是另一種情況了，變成有些菜色可以自己拿取而不再填單，兩者差別就在這邊。另外店家有隱藏菜色，可以跟店員詢問，今天的是螃蟹和鳳螺，寫在下方空白處就行了。

這是在2樓的冰沙機和調味自取區。 

2樓的冰品區，但看不出什麼牌子，反正能吃就行了，我不強求什麼，畢竟鍋類食材是重點。

這間是之前從高雄板鄉民那邊得到的情報，且有次中午時段想過來吃竟然賣完了，今天趁著休假的時候提早前來嚐鮮，而店家生意還不錯，客人不管內用或外帶都是陸續上門來。

有肉燥飯，也有土魠魚羹加麵或米粉，就算單點土魠魚也行。另外內用的可以直接點餐，但要先付款就是了，外帶的就依序排隊。

肉燥飯(小)，就肉燥和白飯，沒有任何配菜。今天白飯有點軟，狀況不佳，肉燥以瘦肉為主，僅有單一鹹味，沒有甜度來加持，跟我昨天吃到的廣合涼麵肉燥飯相比，都是同樣瘦肉條件，但廣合的調味比較好吃，還有油脂的潤滑效果。

土魠魚羹加點一份乾土魠魚，這等於是兩份土魠魚塊。店家土魠魚羹採用乾濕分離方式，羹湯濃稠感尚可，調味清爽鮮甜，可以加點桌上的黑醋，喝起來別有一番風味。土魠魚的話，外酥內軟嫩，魚肉肉質蠻細膩的，跟小港三伯仔的土魠魚不相上下，只差在炸粉的不同而已。但我比較喜歡三伯仔炸粉的顆粒感，且把這間的土魠魚放進湯裡後，炸粉吸附了湯汁，口感會變得黏實，那種狀況不怎麼美味，所以店家這種乾濕分離的作法是最恰當的，而三伯仔的卻不會，兩種各別炸粉遇到液體的情況後，立馬就分出高下來了。

用餐時間:2016/12/21

上班煎了一下午的牛排，沒想到下班後還是跑來吃牛排，真是無言了我，反正道地的吃貨是無所畏懼的。今晚來到的這間是連鎖牛排館，高雄有幾間分店，這間剛好順路就過來一試。

有紙本菜單和彩色菜單，彩色的比較精準，但填寫還是要在紙本菜單上且是立馬結帳的。

飲料和濃湯皆有提供，餐具跟調味料也一併都在這邊拿取。兩種飲品略甜了點，還好味道足夠，濃湯則是略稠，沒什麼料就是，而且沒餐包可吃。

海陸大餐鐵板麵，店家是肉和麵分開盛放的，現在很多牛排館都走這種模式居多，麵條口感普通，但沒萬用的三色蔬菜就很慶幸了。

海陸大餐主菜，菜單上的海陸大餐和綜合排是兩種類別哦，綜合四選二，而海陸只比綜合貴30元，但全部都包含在內。有牛排、豬排、雞排和小卷，我是認為想全吃到的話點這個比較划算。豬排非常軟嫩，口感完全不像豬肉，蠻好吃的。牛排偏柴口一點，牛肉味道很重，不太喜愛。雞排肉質有嚼感，中規中矩的表現，最後小卷排，軟Q且堅韌，這樣吃下來還是豬排口感讓我最滿意。

原以為進入冬天的季節了，沒想到天氣還是這麼的熱，尤其是南部地區夏天根本都快10個月，於是吃完中餐後想找間冰品店來消暑一下，剛好記起這間攤位，很久以前有撲空過幾次，今天就來碰碰運氣，還好很幸運的有營業，停好車入內享用了。

賣的是粉圓綜合冰，僅有一桌的內用桌子，然後有大小碗之分，所有販賣品項都在攤位招牌上了。

粉圓綜合冰(大)，冰體是細緻款的，內容物有粉圓、粉條、綠豆、鳳梨和仙草。而糖水好像有兩種可以選擇，一種是普遍的二砂糖，另外一種則是鳳梨糖，但我沒特別說，只是喝起來是酸甜滋味，那有可能店家就直接給鳳梨糖水了。粉圓和粉條非常軟Q，咬勁薄弱些，綠豆咬起來有顆粒感，而鳳梨微酸，仙草則比較可惜，味道都被其他配料蓋過去了，但整體而言是算好吃的一碗冰。

用餐時間:2016/12/5

地址:高雄市前金區六合二路137號前