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昨天在谷哥那邊尋找想要吃的店家時發現了這間,於是今天下班後就直奔前來,正好店家剛營業沒多久,人潮還未湧現,就立刻進去當包場內用的客人。

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店家販賣的東西很簡單,不少張護貝紙菜單都貼在牆上了,主食是排骨、雞腿和魚排,然後要先付款,另外桌上有調味料可以自取。

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排骨飯店家飯菜和主食是分開上桌的且有附一碗湯湯喝起來很像柴魚高湯但有點辣口。另外飯的配菜是賣排骨雞腿便當老店的常見菜色,把高麗菜和酸菜放在白飯上頭然後再淋上肉燥的做法,而店家酸菜很有味道肉燥鹹度適中高麗菜帶點脆度簡單樸實就很不錯。

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炸排骨從外觀看是完全沒有裹粉就下去直接油炸的但店家沒把油瀝乾淨所以盤底還有不少油脂殘存這是個小缺失。而排骨肉質非常軟嫩至少是我吃過的排骨裡軟嫩程度能排進前三名的然後和著店家灑上的胡椒鹽一起食用顯得很美味。

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雞腿這是我慣例的做法吃排骨就會單點雞腿或者反過來點這樣。雞皮薄脆有酥度可惜腿肉有點小隻肉質稍嫌乾燥吃起來沒有肉汁橫溢的感覺但還是嫩的就是了看來店家的排骨才是強項。

用餐時間:2017/4/29

地址:高雄市前金區榮安街12號

電話:07-2219055

營業時間:10:00~13:00/16:00~19:00

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