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今天中午吃的這間肉燥飯在鏞記鴨莊的隔壁,店家生意很好,排隊人潮頗多,且似乎之前是錦田肉燥飯的分店,因為在門口有看到招牌,但現在就不得而知,反正先吃就對了。

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菜單上飯類以肉燥、肉絲和滷肉三種為主,其他就現煮魚湯和小菜,然後還有便當可以選擇。

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肉燥飯(小),看這顏色和外觀跟錦田肉燥飯有87%相似,連味道幾乎相近,或許店家有師承的緣故吧。肉燥肥瘦各半,肥肉不油膩,入口即化,甜度略高,瘦肉則不柴口,可惜醬汁鹹香味稍嫌不足也沒黏稠感。

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滷肉飯(小),配菜都是醃漬蘿蔔且白飯淋醬只有少許,而滷肉有使用牙籤固定,吃的時候記得拔起來。滷肉肉質肥而不膩,軟不至柴,還蠻好吃的,但鹹度甚低的缺點依舊存在。

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荷包蛋、油豆腐和車輪,荷包蛋因為之前禽流感的關係,所以都已經是全熟狀態了,殘念。油豆腐沒什麼入味,表皮鹹度也不夠,或許這是店家的特性吧,滷汁專走清淡風。車輪的話,水分飽滿,能吃到滷汁殘留,比油豆腐還好吃。

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魚皮湯是店家現煮的湯頭使用了蒜頭酥和薑絲調味但口味還是很清淡薄弱。魚皮則是新鮮軟嫩肉質厚實,美味好吃。

用餐時間:2017/5/9

地址:高雄市三民區建興路150號

電話:07-3843711

營業時間:06:00~14:00 

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