上次逛了這個當地的一條街夜市後,發現蠻多間店家想吃的,所以這個禮拜一又來嚐鮮囉。廢話不多說直接進入第一間店家台丸大學章魚燒,這間是之前臨走前看到的,店家販賣的是能吃到整隻章魚的章魚燒,我沒吃過所以引起我的好奇心,這次先遇到就馬上買了。
店家販賣產品不僅章魚燒,還有蟹腿燒和蝦肉燒,但有隱藏版綜合的能選,我們就是選綜合口味,且店家製作時間稍長,又有不少人排隊等候,最好抽了號碼牌結完帳之後去逛一下再回來拿比較不浪費時間。
綜合章魚燒,給了3顆章魚口味,蟹腿和蝦肉則各一個,但是一般坊間章魚燒店販賣的兩倍價格卻給5顆而已,真的有貴到,若是好吃我就比較沒差,所以就從口感開始講起吧。另外上頭芥末店員會詢問是否要添加,加了也沒關係,因為沒什麼嗆辣味道。這章魚燒除了上面食材之外,底下圓球部分都是麵粉,就好像在吃整團麵粉一樣,沒什麼酥脆感,只有軟而已,不是我們兩個喜愛的口感,幸好食材都還蠻新鮮的,只是下次就不會再光顧了。
接下來就往裡面走去,有遇到一直很想買的壽司店家,但那附近的人潮全擠在一起,所以我們就繼續往裡面走,打算走回頭時再買回去當宵夜。之後就遇到這間陳記阿好姨台北深坑臭豆腐,店家人潮也蠻多的,主要因為上次有看到不少人排隊,所以就列入這次的造訪目標之一,而且攤位上那三鍋臭豆腐看起來就很誘人食欲,彷彿在對我招手一樣。
店家是有菜單的,然後各種辣度任君選擇。
綜合煲,我們只選了微微辣,雖說如此但還是有點辣味,真不敢想像店家的大辣是什麼程度。然後這碗裡頭放了杏鮑菇、金針菇、高麗菜、黑木耳絲、臭豆腐、鴨血和豆皮,吃過不少夜市豆腐鍋很少看到杏鮑菇,口感紮實,沒什麼菇味,鴨血則不是我喜歡的,因為薄膜感很嚴重且不夠水嫩。臭豆腐的話,咬起來頗為硬實,且臭豆腐獨特的香氣也隨之入口後迸發出來。最後湯頭略帶點稠度,鹹度適中,些微辣口,能順喉的喝完見底,整體表現還可以,唯一缺點是吃完就滿身大汗了,誰叫我們是在夜市的關係。
最後走回頭時就過來買楓泉壽司了,途中一些人潮是排上次買過的黃龍涼麵,另一半則是壽司攤位的,且壽司排隊規則是夾取客人和結帳客人是個別分開的,這樣才不會手忙腳亂。
店家壽司種類多到我眼花撩亂,且還有分素食區和葷食區,然後有幾種樣式可以直接跟老闆點餐,重點每次營業都是不一樣的,這部分就要看店家臉書了。
綜合壽司一,從左上開始講起吧,芋頭捲壽司,滿滿的芋頭餡料代替了醋飯,且我們選到了素食,所以只包了蛋和小黃瓜,吃起來就一整個紮實芋頭味。玉子燒壽司,底下醋飯空間感很夠,不會讓人覺得這麼快就有飽足感,而玉子燒鮮甜軟嫩,好吃。干貝握壽司,新鮮很軟的干貝,店家有加了一點點哇沙米,但不怎麼嗆辣。然後左下紅色那條外表都是魚卵,咬起來富有顆粒感,但我忘記包了什麼。底下中間那個則是很特別,壽司尾端是用蛋皮包覆著醋飯,另一端則是海苔,裡頭餡料有蟳味棒、蘆筍、蛋、肉鬆和火腿,用料蠻豐富的且份量十足,滋味也很不錯,推薦拿一個來嚐鮮看看。最後就是牛肉握壽司了,店家使用不小塊的牛腱肉,想說會有點乾柴,但出乎我預料之外的軟嫩,非常好吃,驚艷度爆表,讓我列入再訪時必夾產品之一。
綜合壽司二,店家有附一包調味過的醬包,嫌味道不足的客人可以沾取來食用,一樣先從左上開始說起。生魚握壽司,我不知道是什麼魚種,口感就是軟,一下子就吃完了,完全沒有記憶點。中間兩個的是玲妹吃的,不是我喜歡的口味我就不多說了。然後接下來的是我們點選牌子上頭的握壽司,洋蔥鮭魚軍艦捲,滿溢出來的鮭魚肉,底下再放進脆口的洋蔥絲,鮮味十足,好吃無極限,讓我讚不絕口。另一個就是炙燒鮭魚肚,這道口感我只有一個超級軟嫩可以形容,鮭魚肚的油脂在口中迸發出來的滋味,令人上癮且又不油膩,重點是才25元就能吃到新鮮美味的鮭魚肚,根本CP值高到爆了,不愧是眾多鄉民推薦的壽司店,讓我下定決心只要每次來逛鹽行夜市就會買壽司回家當宵夜。
這間小叮噹牛排因為排隊人潮很多,所以引起我們不小的興趣,專程隔一個禮拜後過來吃的。
內用桌上有紙本菜單,想吃什麼直接劃好後拿給店員結帳即可。另外店家除了在鹽行夜市擺攤之外,其他日子也有在別的夜市,桌上有張詳細的說明提供客人參考。
玉米濃湯和紅茶,萬年不變的附餐,濃湯有麵粉感且太稠,非常不好喝,而紅茶就一般般,在炎熱天氣下很好解渴。
雞腿排,麵條帶點些微咬勁,算還不錯。而雞腿排外皮非常焦酥,但可惜煎的時間過長,然後吃起來臭火焦味太重,讓整個口感大幅下降。另外雞肉紮實有嚼感,且店家醬汁有點濃稠,吃到最後變得很乾,這是我第一次遇到這款奇特的醬汁。
厚片牛排,雖然餐點名稱叫厚片,但一點也不厚,咬起來還頗為老柴,不是我喜歡的口感。然後麵條和醬汁跟雞腿排的表現是一樣的,那我就不多加贅述了,只是吃完後想不透為何會吸引到這麼多人排隊,實在令我不解。
用餐時間:2017/7/3
地址:台南市永康區鹽行路19號
營業時間:16:30~23:30(僅每周一營業)
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