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早上經過這間店家時發現人山人海所以就停下機車來一探究竟然後稍微從外面看了一下菜單有我喜歡吃的東西於是二話不說馬上停好車入內用餐。且吃完回家上網一查原來店家是當地知名老店還有間裝潢很好的分店在同條路上看來人潮很多不是沒有原因的。

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菜單就在店內牆上店門前還有各式小菜能單點直接跟店員點餐後就能入座了。

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肉燥飯從外觀上看起來就很美味果不其然是非常鹹香的肉燥飯油蔥和肥肉燥相輔相成完全沒有膩口感然後又帶點黏稠度還蠻好吃的。且這間的鹹味比較突出不像開元路土魠魚羹的則是甜味較為顯明但兩間肉燥飯都是我喜歡的口味。

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蝦捲單點一條來試試看而沾醬的醬油膏太甜了雖然有哇沙米的輔助但我還是沒辦法適應回到蝦捲身上。可能是剛炸好的關係外皮非常薄脆然後裡面芹菜和馬蹄增加了不少咬勁且確實能吃到少許蝦肉還算可以。

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滷小排這是在店門前單點的小菜價格略貴調味有點偏鹹是配飯的好角色。然後小排肉質厚實又有嚼感,還不是柴口的那種可惜價格是唯一致命傷。

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綜合湯這碗湯裡有魚皮、蝦仁和魚丸首先湯頭是常見的薑絲清湯但薑絲味道不重還多了股海產鮮味冬天喝上一碗熱湯最合適了。然後魚皮口感很軟魚丸略微Q彈而蝦仁則是外層有裹粉增加了滑順口感跟不少蚵仔都會裹上粉漿是同樣的道理。

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紅糟肉從沒切開前的外觀看起來我原本以為是炸雞腿或排骨沒想到是紅糟肉只是價格和單點滷小排一樣都有點貴且份量不多而口感軟柴比約8:2外皮酥脆且甜甜的還算可以。

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香菇肉羹,這碗羹湯裡頭放了香菇、肉片、筍絲和薑絲。而湯頭濃稠感尚可,調味微酸鹹,香菇則是很大朵。另外肉片不是一般肉條,是一片片的豬肉,有點柴感,不怎麼喜歡。

用餐時間:2018/01

地址:台南市中西區民族路二段240號

電話:06-2286833

營業時間:07:30~14:30(周六、日公休)  

 

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志仔&玲妹的隨便食記

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