這間是從其他網友口中得知的，原來在知名的六千牛肉湯旁邊，之前來喝牛肉湯的時候完全沒有注意到，且店家生意非常好，還沒到中午用餐時間就有不少客人陸續前往內用或外帶了，有點讓我意外到。
店家所有食材都在這攤位前，提早來吃選擇性就更多，另外還有肉燥飯和赤瓜湯可以點。
一旁有佐料區能自行調配取用。
肉燥飯，以肥肉居多，但油而不膩，只是沒什麼鹹香度，還蠻清淡的一碗肉燥飯。
魚皮，這盤價格未知，但就跟上次阿龍香腸熟肉相比貴了點，可是卻比溪仔香腸熟肉便宜一些，沒有標示詳細價位的攤子就是不怎麼好點餐，常常一不小心會點過頭了。然後這盤魚皮醬料店家會詢問是否直接淋上去，上面的哇沙米有點嗆辣，醬料調味偏屬清爽鹹甜味，魚皮則是軟Q滑溜，還能咬的到少許魚肉殘渣。
今天來吃的這間豬心冬粉是眾所皆知的名店，所以剛開始營業沒多久就如圖所示一般，排隊排到滿出馬路來，這還只是平常日的時間，若是假日的話我實在無法想像。然後店家內用和外帶的客人都排同一條，導致整個出菜速度減緩許多。而內用客人需要拿取號碼牌等待叫號並找位置坐，但今天來用餐的狀況大多是由老闆安排入座為主。
除了冬粉之外還有麵線可以吃，然後有些產品是限量的，沒有排到前十名的客人很難吃的到，例如心管或鴨腳翅湯。
豬心麵線，以往我都是點冬粉居多，今天改叫麵線來吃看看，麵線份量很少，算是吃巧不吃飽的。然後湯頭清爽，帶點微薄薑絲味。而豬心口感極度軟嫩，是我吃過台南眾多豬心冬粉店家裡最為嫩口的，且新鮮無異味，沾點甜醬油膏就很好吃了。
蒜頭豬腳，這碗豬腳大部分都是肉，骨頭極少，讓我很喜歡。然後肉質纖細，肥皮軟Q，且蒜頭醬油的點綴讓豬腳美味程度更上層樓，喜愛豬腳的客人不容錯過。
鴨腳翅湯，每次吃豬心冬粉都會點的湯品，這湯頭喝起來有股微弱的中藥氣息，油脂豐富度高了點，還能喝到鴨腳滷出膠質的黏稠感。而鴨腳翅嘴巴一抿就會化開，骨肉分離是最佳寫照，難怪是一下子就會賣光的熱門商品。
有一陣子沒吃到米糕了，中午出來覓食的時候剛好看到這間店家，外觀顯眼且用餐環境整潔明亮，於是就上前嚐鮮看看。
店家有紙本菜單可以填寫，小菜樣式比較多，米食方面就以米糕和肉燥飯為主。
肉燥飯(小)，給了肥肉為主的肉燥和醃漬蘿蔔片來解膩，然後肉燥部分鹹香滋味很濃郁，這點還不錯。且其肥而不膩的口感吃起來特別甘醇，但總覺得少了什麼元素似的，可能甜度和黏稠感都沒有很突出吧，看來多加上魚鬆的話會好一點。
魯丸、魯鴨蛋和油豆腐，丸子口感紮實軟Q，咬勁還不錯。然後鴨蛋黃綿密感極佳，挺好的，最後油豆腐僅有表層入味，可惜了點。
米糕(小)，首先店家米糕的糯米部分是屬於乾粒不黏牙的，吸附肉燥醬汁功能極佳，鹹香度特別高，再加上魚鬆甜味的加持，更是錦上添花，另外一旁的醃漬物解膩效果還不錯。
今天中午我們跑來中正路巷弄內這間知名沙茶爐店家吃午餐，只是廟旁的店家位置僅提供晚上用餐，中午要吃的話就要到廟後的另一間店面去，途中都有明顯標示，不清楚店家位址的客人也可以詢問當地民眾。
經由店員安排入座後，會給一張詳細的菜單填寫，單點食材的價格沒有很貴，只是基本沙茶爐鍋底沒有標價出來，不然就是詳細價位在店內某個角落我沒拍到。
店內一角有些蔥蒜辣椒可以自行添加以及加湯自取也在這邊，但店家引以為傲的沙茶每人各給一碗，沾完能不能再續就不得而知了，畢竟這邊也沒有沙茶醬可以去舀取。然後店家沙茶香氣濃郁，吃起來還帶點花生氣息，油膩度也不高，不會讓人有口乾舌燥的問題，不愧是店家引以為傲的沙茶醬。
豬肉沙茶爐，一開始的基本湯底店家放了大量的扁魚片和高麗菜下去熬煮，喝起來非常清爽，一點也不油膩，就算我們吃到後面煮完全部的食材，湯頭顏色的混濁程度還是尚可，同樣清爽鮮美，蠻意外的。而圖中的是兩人份豬肉，肉盤上面則給了豆腐、魚丸、甜不辣、黑輪、花枝、番茄和魚餃。其中花枝口感軟脆，魚餃頗為滑嫩，但豬肉片份量有點偏少，想大口吃肉的客人還是另外加點肉盤比較實在。且不管再怎麼把時間縮短來煮，口感都是些微乾柴狀態，我是不太喜歡這種豬肉片的咬勁。
豬肉筋，和龍珠同樣是限量產品，只是龍珠我們點的時候已被告知售罄，有點可惜。然後這豬肉筋很像是豬肉塊，帶點筋絡部分的豬肉口感較為軟Q，其他的話就非常厚實，吃起來比豬肉片好上許多。
這次要吃的這間虱目魚丸店家頗有名氣，每次我只要騎車經過這邊總是發現店家無時無刻都有排隊人潮，所以今天就特地跑來吃看看。然後店家不管內用或外帶都是要抽號碼牌的，店員會依序叫號，內用客人可以先找位置或等待店員安排位置也行。
菜單上看似品項很少，但其實店家隱藏菜單蠻多的，像是滷蛋、滷丸、滷腸、油條、冬粉魚丸和油豆腐等，且價目表上面的湯品食料也可以做成乾拌的來吃。
桌上有調味料可以自行調配，主要是拿來沾取湯料用的。
肉燥飯，看似肥肉很多，但油而不膩，吃起來還帶點少許膠質感，微鹹甜滋味讓人上癮，蠻好吃的。
滷腸，一份30元，每條腸子都滷得極為透徹，吃起來非常入味，口感新鮮軟Q，是我喜歡的腸子咬勁，好吃。
有段時間沒有吃到碗粿了，剛好早上經過這裡就來品嚐一下，且店家生意還不錯，不時都有客人會外帶好幾個碗粿回家享用。
店家販賣東西很簡單，就只有碗粿和魚羹，兩種價格同樣是30元不二價。
桌上有擺些調味料可以自取，像是吃碗粿專用的蒜泥和辣椒膏，喝魚羹常用的胡椒粉和黑醋。
碗粿，醬汁看起來顏色頗深，但吃起來清爽甘甜，加點蒜泥和辣椒更是絕配。然後碗粿口感軟實黏Q，表現挺中規中矩的。而裡頭餡料放了肉塊、香菇和鹹蛋黃，用料實在，尤其鹹蛋黃沙沙口感加分了不少。
魚羹，小小一碗份量卻給很多，足足有六大塊，每塊口感都很厚實，不來上一碗有點可惜。而湯頭黏稠度尚可，店家已經事先加了少許黑醋，鹹酸甜滋味剛剛好，且上頭擺放的薑絲和筍絲也不搶味，還提升了不少口感。
上次來吃隔壁的阿娟咖哩飯和鴨肉羹的時候就已經有注意到這間店家了，只是那時候來已經接近店家打烊時間就無緣造訪，於是今天晚上就特地騎過來嚐鮮看看。
店家是從早上營業到晚上，所以能吃到什麼東西還是要以檯子裡面的食材為主。像我今天接近傍晚的時候來，有些食材已經售罄了，所以想點到全部食材的話中午過來比較合適。另外店家是有賣湯品的，其中除了綜合湯比較貴之外，其他湯品一碗就是20元。
肉燥飯，滿滿的肥肉在上頭，調味偏鹹甜，且甜度大過鹹味很多，還能吃到膠質感的呈現，油而不膩，好吃。
綜合切料，每份都是20元，價格挺佛心的，這樣會讓人不自覺的多點幾種來吃。然後這盤除了上面兩種是炸的之外，其他就是一般川燙食材，從左到右依序是豬肚、腱子肉、大腸頭、鯊魚皮，而炸物則是魚卵和香腸。川燙食材每樣都很新鮮，口感偏軟，其中鯊魚皮特別滑溜，沾點店家的黃芥末甜醬油還蠻對味的。另外炸魚卵外酥內紮實，還能品嘗到魚卵爆開的細微感覺，讓我很滿意，可惜香腸就普通了點。
小肚湯，一碗20元，小肚給了不少，吃起來很實在，嚼感十足，只是湯頭偏屬清淡，沒有大骨熬煮的味道，僅剩下白胡椒粉的提鮮。
這間豬油拌飯店家一直耳有所聞，但找不到機會來嚐鮮，今天中午正好有時間可以過來踩點看看，只是假日來店家生意非常好，需要搶位置入座，且大中午店內又沒冷氣，吃完汗流浹背是無法避免的事。
菜單品項沒有很多，飯食以豬油拌飯為主，剩餘的就小菜和湯品部分，另外還有套餐可以點。
古早味紅茶，茶香味較為濃厚，甜度也很均勻，蠻好喝的，大熱天來上一杯正合適。
豬油拌飯(生蛋黃)，首先要攪拌均勻才好食用，因為大部分的醬汁都在碗底。然後豬油香氣普通，夾雜著少許油蔥味，而蛋黃攪拌後整個黏稠感大幅提升，吃到後面會有點顯乾，需要湯品或飲料來救援。
豬油拌飯(半熟荷包蛋)，和上一碗生蛋黃的相比只是多了蛋白的部分，可惜店家煎得沒有很香酥，且豬油香氣似乎都被這荷包蛋給拉掉了，沒有生蛋黃的豬油拌飯來得純粹。
雖然店家名稱寫了七股兩個字，但店址卻在市區的海安路上，接下了以前全生小食店的位置。且店家是賣晚上到宵夜部分，有別於其他店家一大早就能吃到鹹粥的營業時間，這樣不管在哪個時段都能品嘗到好吃又熱騰騰的鹹粥了。
有紙本菜單可以填寫，主要是以虱目魚料理為主，還多了爌肉飯能去點選。
在店家台前有小菜可以自行挑選，一份是20元。然後一旁還掛著炒青菜和冷盤的菜單，這邊就直接跟老闆吩咐點餐即可。
焢肉飯，一塊焢肉和為數不少的筍絲組成了這一碗飯。首先白飯上的淋醬鹹度頗低，對我這種吃重口味的人來講偏屬清淡。而筍絲微酸脆口，稱職了當個好配菜的角色。至於焢肉的瘦肉部位軟不至柴，鹹味有吃進去，但不夠鹹香，肥肉則是油而不膩，可惜整體味道上的支援不夠給力。
乾魚皮，和我以往吃到的不一樣，我說那個醬汁呢。上桌就是一盤川燙過的魚皮，沾醬要自行使用桌上的調味料去組合搭配，雖然魚皮厚實度很夠，口感也滑嫩，但沒有醬汁的淋取還是很奇怪。
搬來台南之後已經吃了不少間鱔魚意麵，每間都有其各自的特色，但調味大都是以酸甜或略鹹為主軸，今天就來試試看這間是屬於哪一方的。
店家桌上就有紙本菜單可以勾選，乾炒鱔魚意麵的價格不算貴，且常有的花枝、腰只和豬心也能品嚐的到。
炒花枝(小)，店家洋蔥份量給很多，吃起來酸甜又脆口，整個濃稠醬汁都扒附在食材上面了。然後花枝切得非常大塊，口感有嚼勁，可惜少了點軟脆感。
乾炒鱔魚意麵，一上桌就能聞到濃郁的爆炒香氣，讓人還沒開動就口水直流。而意麵軟硬適中，吸附了滿滿的酸甜醬汁，調味頗為均衡，店家在這意麵上頭的色香味都有達到我想要的程度，蠻好吃的。且鱔魚口感軟嫩微脆，大塊飽嘴，可惜每次點乾炒鱔魚意麵的鱔魚片數都會使人吃起來意猶未盡。
用餐時間:2019/08
晚上看完電影後已經過了用餐時間，一時想不到吃什麼，我就提議來保安路覓食看看。後來看到這間咖哩飯店家生意非常好，所以我們就決定來吃這間，於是趕緊停好車入內用餐囉。
內用客人直接找位置坐，然後拿菜單填寫即可。而店家品項頗多，大部分是以鴨肉系列為主的料理，咖哩飯則是店家另類招牌，我們看到不少客人都會點。
雞肉飯(小)，就一般店家所能吃到的雞肉飯，雞肉絲有點乾柴。然後店家淋醬給很多，整碗吃起來頗為濕潤，調味鹹甜交錯。
乾米血和乾鴨腸，米血口感軟爛有咬勁，還可以。而鴨腸咬起來些微軟脆，沾醬則是有點略鹹。
咖哩飯，看似簡單的咖哩飯，但紅白蘿蔔鮮甜好吃，沒有獨特異味，且咖哩味濃郁辛口，蠻不錯的，只是肉塊吃不出來是雞肉還是豬肉，因為不是軟嫩口感，不太喜歡。
今天吃的這間碗粿店是在靠近海安路的水仙宮市場邊，在路上就能看到店家的招牌指引，轉個彎後的店面就是碗粿店了，非常好找。然後店名雖然叫赤崁健康碗粿，卻不在赤崁樓附近，真是奇妙啊。
店家品項很簡單，主要是碗粿和魚羹，且魚羹還可以加麵或米粉。
碗粿，首先店家醬汁是口味清爽的鹹甜味道，讓我很喜歡，加點桌上的蒜泥提味會更加好吃。然後粿體口感偏軟不黏，一咬就散，有別於其他店家的紮實口感。而內餡則放了鹹蛋黃和豬肉，是常見的碗粿餡料，沒有出奇之處。
魚羹，羹湯呈現水狀不濃稠，帶點酸甜味，店家還放了薑絲和蘿蔔絲，增加些許咬勁。而魚漿咬起來挺Q彈的，還不錯。
用餐時間:2019/07
