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要去遠行之前我們來了趟麻豆享受一下好吃的碗粿,而今天來到的這間只營業到中午過後,對於我們來講可以過來吃的時段不好拿捏,就趁這次中彰之旅的機會特地繞進來嚐鮮看看,然後店家就在麻豆中央市場內,走進去後會先看到很多人排隊的林媽媽鍋燒麵,那是我們下次目標,再多走幾步路才會看到助碗粿的店家招牌和座位。

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店家就僅賣碗粿和肉羹,還貼心地標註了熱量卡路里。

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碗粿,這是已經加了蒜泥才端上桌的,但不吃蒜的人還是可以事先告知。而碗粿裡有油蔥、肉塊和鹹蛋黃,碗粿味道都集中在油蔥和上頭的淡薄醬油膏,且粿體吃起來細緻軟彈,和比較熟爛口感的阿蘭碗粿相比,這家的確有特別之處,另外加點桌上甜辣醬可以讓美味程度再次提升。 

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肉羹,羹湯稠度普通,喝起來是胡椒和酸甜味,店家似乎有事先加了黑醋進去。然後配料有筍絲、黑木耳絲、香菇絲和肉條,其中肉條口感軟滑,幾乎吃不到肉質纖維,還不錯吃。

用餐時間:2018/02

地址:台南市麻豆區中正路29號(中央市場內)

電話:06-5720883

營業時間:06:00~13:00(每周二公休)

 

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