今天中午跑來麻豆吃阿蘭碗粿，但經過這間米苔目的時候發現人潮也不少，所以特地把胃空下來準備去嚐鮮看看。
菜單就在店內牆上，除了海鮮類之外，也兼賣肉羹和炒飯或炒麵，另外還有牆上沒有的肉燥飯和骨仔肉切盤能點選。
米苔目(小)，這碗我們選擇乾的米苔目，配料給很多，有蚵仔、小卷和魚漿。每樣吃起來都很新鮮，尤其魚漿口感非常特別，似乎沒有裹太多粉下去烹煮，能明顯咬到魚肉纖維，還不錯吃。然後米苔目偏軟有咬勁，可惜少了點Q度，而調味是我喜歡的肉燥鹹香滋味，且還能吃到滷過的碎魚肉，有古早味的感覺。
油豆腐和滷蛋，兩個共同特點都是非常入味，也不會過鹹，其中以油豆腐更是為最，已經很久沒吃到滷得這麼透徹又入味的油豆腐了，推薦點來試看看。
海產粥，配料和米苔目的一樣，是店家三寶，蚵仔、小卷和魚漿，但口感已經描述過就不再重複了。然後湯頭略為鮮甜，帶點油蔥酥的香氣，還可以。
上次來吃助碗粿的時候就發現這間用餐人潮頗多，所以趁著這次出門遊玩的機會特地繞進來嚐鮮，看看店家讓人乖乖排隊的魔力有多大，且店家是叫號取餐的。
店家就販賣鍋燒系列為主，然後麵類有好幾種款式可以選擇且都是固定價格，另外還可以加麵或配料。
桌上有不少調味料可以添加，連必備的沙茶也包含在內。
鍋燒烏龍麵，在還沒加任何調味料之前，湯頭頗為清淡鮮甜，是走爽口養生路線。然後烏龍麵口感微Q，還可以接受。而配料給了豬肉、蟳味棒、花枝楊、魚丸、蛤蠣、小白菜和半熟蛋，其中除了豬肉有點柴之外，大部分配料都表現的還不錯。
鍋燒意麵，這碗配料和湯頭都跟烏龍麵一樣，我就不多說了。主要還是意麵的部分，因為看起來就跟坊間賣的完全不同，麵體比較細小，油炸味道甚低，而口感的咬勁特別突出，且不會吸附過多湯汁就變得軟爛，蠻好吃的。
要去遠行之前我們來了趟麻豆享受一下好吃的碗粿，而今天來到的這間只營業到中午過後，對於我們來講可以過來吃的時段不好拿捏，就趁這次中彰之旅的機會特地繞進來嚐鮮看看，然後店家就在麻豆中央市場內，走進去後會先看到很多人排隊的林媽媽鍋燒麵，那是我們下次目標，再多走幾步路才會看到助碗粿的店家招牌和座位。
店家就僅賣碗粿和肉羹，還貼心地標註了熱量卡路里。
碗粿，這是已經加了蒜泥才端上桌的，但不吃蒜的人還是可以事先告知。而碗粿裡有油蔥、肉塊和鹹蛋黃，碗粿味道都集中在油蔥和上頭的淡薄醬油膏，且粿體吃起來細緻軟彈，和比較熟爛口感的阿蘭碗粿相比，這家的確有特別之處，另外加點桌上甜辣醬可以讓美味程度再次提升。
肉羹，羹湯稠度普通，喝起來是胡椒和酸甜味，店家似乎有事先加了黑醋進去。然後配料有筍絲、黑木耳絲、香菇絲和肉條，其中肉條口感軟滑，幾乎吃不到肉質纖維，還不錯吃。
用餐時間:2018/02
今天來到了麻豆買文旦，順便吃個中餐，於是就上網搜尋一下，找到了這間評價還不錯的麵店，且店家生意不錯，所以需要跟別的客人併桌，只是因為鄰近碗粿蘭，開車的人不好停車，我們還特地繞了一下才找到停車位。
店家菜單就在店內牆上，品項和價格都清楚標示著，然後這邊特別的是早上有外省麵的營業時間，傍晚就變成牛肉麵了，應該是同一個老闆吧，沒有細問這點不太清楚，而另外一邊牛肉系列的菜單忘記拍，只能將就看一下。
綜合滷味，我們點了鴨腱頭、大豆干、豬耳朵和豬皮。店家醬油膏味道算清爽，不是很重鹹，可以加點辣豆瓣醬進來提味。然後鴨腱頭口感很軟嫩，可能因為滷味有加熱過，所以變得很好吃。大豆干則是太過密實，味道都進不去，讓我們不怎麼喜歡。豬耳朵就很一般的咬勁和脆度，最後豬皮咬起來微Q，沒有豬的異味，不錯吃。
麻醬麵，麵條是陽春麵，咬起來偏軟微彈，沒想像中的有嚼勁。然後店家放了不少豬肉片進來，只是口感過於乾柴。而麻醬調味屬於濕潤型的，少了一點麻醬香氣和獨特沙沙感，覺得還好。
餛飩湯，湯頭有胡椒粉的辣味，而餛飩皮吃起來頗為硬實，不是薄皮口感。另外內餡有適當調味，口味不錯，可惜敗在餛飩皮上頭。
中午吃完民雄鵝肉亭，一路南下來到了台南麻豆區，我們先去代天府的18層地獄參觀一下，順便消化中午吃的鵝肉，然後再來品嘗這間頗負盛名的碗粿名店，且店家有停車場，但要仔細看指標，不然會像我們一樣錯過了。
店家裡面分內用區和外帶區，且碗粿都是自己拿的，其他就跟店員點餐，而我們因為下午才到，所以豬血湯已經賣完了，想吃的話請趁早。
點餐桌旁有小菜，但品項不多，然後座位上則有醬料和餐具可供自取，比較特別的是醬油膏是小包裝的，很衛生但不怎麼好撕開就是了。
碗粿，看外觀模樣就很可口，粿體Q彈軟實，有油蔥酥香氣和在來米香味，味道鹹淡適中。而裡頭包含了豬肉、蝦米、香菇和水煮蛋，餡料小豐富，且豬肉口感微軟嫩，淋上店家醬油膏或者甜辣醬一起食用，真是美味至極，吃完讓我有想再點一碗的衝動。
花生豬腳湯，湯頭鮮美味甜，花生口感糜爛，豬腳則是軟爛微Q彈，整體來講還算不錯。
