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這間店家之前在批踢踢台南版上有個事件發生殊不知卻打開了店家知名度我們原先也不曉得這間店幸虧那事件的發生才讓我們得知所以就趁著今晚陰雨綿綿的狀態下就算頂著風雨也要前往用餐。

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菜單簡潔明瞭然後定食類有套餐可以選擇,而套餐內容多了小菜、茶碗蒸和鮮奶泥且白飯、湯品和高麗菜絲可以免費續加這真是一大福音。其中套餐甜點的鮮奶泥是主要吸引我們前往拜訪原因因為從別的格友食記看來就很生火的感覺另外桌上有餐具和調味料能自取。

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花生鮮奶泥內用口味是隨機的所以沒辦法選擇另外一種口味。然後這道是主餐還沒來之前就送上桌了讓我們兩個有點傻眼貓咪一開始還以為是什麼開胃小點沒想到甜點竟然先來這送餐順序有點奇怪是碳佐麻里引起的風潮嗎反正已經送來了就只好先吃囉。鮮奶泥口感偏軟Q彈不黏牙鮮奶和甜味也很均衡蠻好吃的且不時能吃到滿滿的花生顆粒害我們意猶未盡只好在用餐結束後再打包一盒回家享用。

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唐揚炸雞套餐這套餐包含了主食炸雞、兩樣前菜、味增湯、生菜絲和白飯而沾醬是酸甜味道的優格醬搭配炸物正合適。首先白飯有點少幸好能免費續加然後味增湯濃稠度適宜鹹甜味也不過重算是中規中矩的表現另外剩下未解說的部分就讓我搭配圖示一一說明。

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焗烤白菜上頭的焗烤起士很濃厚偏鹹又牽絲然後白菜頗為軟爛沒三兩下就被我清光了。

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茶碗蒸,內容物看起來挺豐盛的,有蟳肉條、魚卵、豬肉和秀珍菇,讓我吃的大呼過癮。而蒸蛋湯汁鮮美,口感軟綿,一入口就化開,是很好吃的蒸蛋基底,再搭配豐富的餡料,就算單點也才35元,還真是划算。

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唐揚炸雞,生菜絲的沾醬桌上就有,需要自行添加。然後雞肉外皮酥脆,內裡多汁,有豐富的油脂滋潤,讓雞肉口感軟嫩有嚼勁,吃完後嘴巴油滑亮麗,不禁地吮指回味。

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熟成鹽麴腰內肉,這套餐除了主食不一樣之外,其他和唐揚炸雞都是相同的,所以我就只講主食部分。腰內肉使用了鹽麴下去熟成,肉質咬勁非常軟,且還保持了一定的厚實度,是豬肉口感的表現中堪稱極致。而外層炸粉用了過三關的處理方式,所以酥脆感比唐揚炸雞更加出色,我個人非常喜歡這道腰內肉,很推薦點來嚐鮮看看。

用餐時間:2018/03

地址:台南市永康區東橋十街118號

電話:06-3027830

營業時間:10:30~14:30/17:00~20:30(每週四公休)

 

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志仔&玲妹的隨便食記

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