志仔&玲妹的隨便食記

每次遇到想去的店家公休總是會有意外之喜，像今天來的這間就是了，看起來很不起眼，但用餐客人還不少，所以有吸引到我的目光，就趕緊附近停好車入內用餐。

菜單就在店內，米粉炒和豬血湯是店家招牌，其中豬血湯還有綜合的可以選擇。

桌上有沾醬能自行添加。

米粉炒(小)，店家米粉吃起來頗為濕潤，因為肉燥醬汁加了不少進去，口味變得很鹹香，且還放了豆芽菜和香菜來提鮮以及增加口感，但肉燥醬汁是關鍵，少了它整個味道會相差許多。

肉燥飯，肉燥以肥肉為主，咬起來鹹香夠味不油膩，還略帶點甜度，蠻好吃的，可是香菜有點多餘，畢竟不少人對香菜還是有恐懼感，若是改成酸菜可能較為合適。

豬血湯加大腸頭，本來想點綜合豬血湯的，但大腸頭這三個字的魔力讓我無法忽視，只好轉投大腸頭豬血湯的懷抱，雖然價格貴了不少，可是誰叫我是大腸控。首先湯頭濃郁鮮甜，有熬煮不少東西過後的鮮美味道在這碗湯裡頭，雖然我不知道店家放了什麼東西，但和一般坊間賣的豬血湯截然不同，湯頭層次感豐富了許多，好喝。然後豬血就是一個字-軟，沒有其他字義可想。而大腸頭同樣不遑多讓，咬起來極度軟爛，沒有嚼勁，不是我喜歡的口感，有點可惜。

用餐時間:2018/04

地址:台南市中西區民權路三段48號

電話:0929055707

營業時間:09:30~19:00