志仔&玲妹的隨便食記

早上有事情來到南區這邊，辦完事後想找間店家吃中餐，我們就在路上閒晃一會，發現了這間牛肉麵店家裝潢還蠻新潮的，於是就停好車入內嚐鮮看看，同時也做好荷包破洞的心理準備。

菜單除了牛肉之外，還有豬肉和鴨血可以選擇，然後也能加價挑選套餐，只是各種品項都有點偏貴。

因為我們有勾選一份套餐，所以店內有個冷藏櫃可以去選小菜，其中牛肚和牛腱肉需要補差價，另外餐具就在店內一角要去自取。

地瓜沙拉，小小一份卻大大驚奇，地瓜本身甜味混著美乃滋的膩味，反而一點也不違和，且口感綿密，讓我越吃越上癮，重點還帶著皮，完全不礙口，挺好吃的。

紅茶和古法烏梅汁，紅茶有點些微澀味，但甜度調的很均勻，所以正好平衡一下，變得較為順口。然後烏梅汁鹹酸甜三種元素都有，但略為偏鹹，我還是比較習慣喝紅茶。

牛肉拉麵，麵條就是一般拉麵，滑溜有咬勁，還可以。然後湯頭是紅燒口味，鹹甜適中，喝完不會口乾舌燥且是很涮嘴的湯頭。最後主角牛肉是牛腱心部分，店家切成塊狀之外並給了4大塊，但咬起來出乎預料的軟嫩，還帶點筋絡黏稠滑順感，一吃成主顧，蠻好吃的，若不是價位偏高又離家遠，不然可能會常常來光顧。

滷雙寶乾拌麵，點乾拌麵的話店家會附一碗湯，是牛肉清湯，但味道竟然比紅燒牛肉麵湯頭還要濃郁，真是匪夷所思。然後配菜給了生菜、蓮藕片、小黃瓜、糖心蛋和胡蘿蔔片，還附贈一小塊金桔，其中金桔是用來增添風味的，不然原味吃起來頗為單調，就鹹香油滑的醬汁拌著牛肉拉麵的感覺。而牛腱肉片口感軟實有嚼勁，可惜少了點鮮嫩度，另外牛肚則是吃起來偏軟，滷得非常入味，但我還是比較喜歡牛肉拉麵的牛肉塊。

老店甜湯，由於我們牛肉拉麵是勾選套餐，所以就選了甜湯來喝。而店家的甜湯是清涼消暑的愛玉仙草粉粿冰，還加了鳳梨來提味，甜度也很剛好，飯後來上一碗正合適。

用餐時間:2018/07

地址:台南市南區夏林路76號

電話:06-2235139

營業時間:11:00~14:00/17:00~20:30(每周二公休)