志仔&玲妹的隨便食記

又有好一陣子沒喝牛肉湯了，所以晚上就找一間還沒嚐試過的店家來吃看看，正巧我們要來金華路附近辦事情，於是先過來祭一下五臟廟。

店家桌上有菜單可以參考，但看完後是直接跟店家點餐的。另外一般喝牛肉湯的調味料和酌料都有，只是懶得拍就沒拍了。

牛肉肉燥飯，今天白飯有點軟濕，不適合肉燥的型態，有點可惜。而這碗肉燥大多以瘦肉為主，夾雜了些許油脂，吃起來鹹度尚可，算是中規中矩的表現。

牛肉湯，湯頭油脂氾濫成災，第一次看到牛肉湯表面浮油這麼多的，可是喝起來不討厭，卻還挺鮮美的。且加點米酒進去還能抑制油味，然後牛肉富有嚼感，嫩度也夠，不錯吃。

炒牛腩，店家使用了高麗菜下去拌炒，脆口偏甜的調味讓我很喜歡，只是油了點。而牛腩帶點沙茶味道，鹹度合宜，咬起來軟嫩有嚼感，還不錯。

牛肉炒飯，滿滿的空心菜在上頭，且菜梗也不少，雖然增加了些微脆度，但我還是喜歡吃軟爛的葉子。然後炒飯挺濕黏的，不是我們尬意的口感，至於調味則是偏淡，沒有任何沙茶味道摻入其中，就僅僅些微鹹度，吃不出炒飯的香氣來，而牛肉口感有咬勁，可惜有點少。 

用餐時間:2018/08

地址:台南市中西區金華路四段47巷2號

電話:06-2281025

營業時間:17:00~02:00(每周一公休)