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又是陰雨綿綿的天氣我們開車再度來到了安平區今天中午要來吃的是文章牛肉湯隔壁的王氏魚皮店家生意很好大雨也澆不熄客人上門用餐的熱情所以我們馬上停好車就入內嚐鮮囉。

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桌上有紙本菜單可以填寫賣的幾乎是以虱目魚為主的料理就看各人所需下去點選吧。

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店內有個餐具酌料區能自取。

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綜合小菜我們點了地瓜葉、扁魚白菜、魯丸和油豆腐來吃其中扁魚白菜不是用沙茶下去調味的吃起來挺熟爛又不油膩還不錯剩下的就普通了點。

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鹹粥,首先湯頭非常鮮美,帶點油蔥酥的味道,越喝越順口。然後這碗給了虱目魚肉、香酥魚肉和蚵仔,用料算豐富,且三種裡面個人偏愛香酥魚肉,因為吃起來的口感較為特別,硬酥厚實,蠻好吃的。

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煎魚腸,好久沒吃魚腸了就點來回味一下,店家魚腸頗為新鮮,沒什麼苦澀味,只是酥脆度偏低,且不是現點現煎,口感就會有落差。

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肉燥飯,滿溢出來的肥肉肉燥在上頭,但吃起來油膩感全無,鹹香滋味十足,鹹甜比例抓得很好,嘴巴閉合之間還帶點黏稠度,非常好吃,當下吃完還多加點了一碗,實在愛不釋手啊。

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皮加丸湯,這碗湯頭跟鹹粥一樣,喝起來都是很鮮美的味道,只是差別在於這碗多了薑絲味。然後魚皮口感軟滑肥嫩,沾點醬料吃就很對味了,而魚丸咬起來偏向軟實,但滋味特濃,也是不錯的選擇。

用餐時間:2018/08

地址:台南市安平區安平路612號

電話:06-2288095

營業時間:平日04:00~14:00/假日04:00~15:00

 

 

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志仔&玲妹的隨便食記

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