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今天中午要去吃的店家大都人滿為患,只好車子騎著繼續尋覓,然後在這邊看到這間碗粿店,想說上次已經吃過不遠處的森茂碗粿,那改來這間嚐試看看好了,於是就停好車子準備入內用餐。

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店家販賣品項就只有兩種,一個主食碗粿,另一個就是魚羹了,沒什麼可以選擇的,然後桌上該有的調味料都有,可以盡興的添加進去。

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碗粿,粿體呈現琥珀色澤,吃起來很有味道,再加上店家清爽甘甜的淋醬醬油更是絕配,一整個鹹甜合宜,當然也少不了蒜泥和辣椒膏,讓味道層次豐富許多。而粿體口感軟硬適中,該有的軟Q咬勁都不含糊,且餡料給了鹹蛋黃和豬肉塊,還能吃到少許的紅蔥,可惜稍嫌單調,豬肉則是有點柴口,但瑕不掩瑜,算是有打中我味蕾的碗粿。

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魚羹,給了不少塊魚漿,除了味道十足之外,還能品嘗到些許魚肉,不錯吃。而羹湯稠度剛好,基本鹹酸調味都已經在裡面了,且不時夾雜著薑絲的嗆辣,喝起來顯得有趣許多。

用餐時間:2018/11

地址:台南市中西區開山路301號

電話:06-2144210

營業時間:08:30~19:00 

 

 

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志仔&玲妹的隨便食記

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