今天有事來了趟高雄,辦完事情後已經接近中午用餐時分,我們就先去南豐滷肉飯回味一下,再到這間黑輪店家順便吃下午茶,且店家在自強路的巷子裡,沒注意的話很容易錯過。
點餐檯前就有店家販賣的品項可以參考,還兼賣飲料。而點餐流程是直接點完要吃的東西後需立刻結帳,且烤黑輪的部分也會事先詢問,所有點餐順序跑完就可以去找位置坐了。
清湯,一開始會先送上這碗關東煮的湯頭,是清淡鮮美的味道,然後還可以免費續湯。
烤黑輪片,一串15元,黑輪片最外圍烤得非常酥脆,焦香味不時散發出來,咬在嘴裡是淡淡的魚漿味,帶點微弱咬勁,可惜這黑輪片少了點厚實度。
綜合關東煮,我們點了玉米、蛋丸、黑輪條和豆腐丸子,而一旁沾醬是店家所附,和關東煮非常合搭,甜辣醬的味道濃厚均衡,沒沾幾下就能吃個精光,可見這沾醬有多麼合我們口味。然後玉米很鮮甜,其他品項都有一定的嚼感,還蠻不錯吃的,重點價位不貴,CP值算高。
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前些日子來這附近的百里香燒肉飯吃飯,吃完後走出來發現對面這間老牌燒肉飯人潮也不惶多讓,於是就把這間店家收進口袋名單中,今天正好有這個機會過來嚐鮮看看。
菜單就在店內牆上,直接跟店員阿姨點餐即可,然後便當菜色可以任選三種。
燒肉飯特餐,荷包蛋是自己單點的,配菜都是家常菜,味道清爽無負擔,然後燒肉飯給了酸菜來解膩,且白飯上的淋醬鹹香味適中。至於燒肉則是一大片的,調味不過鹹,肉質偏軟不柴口,還有些微Q度,蠻好吃的。
魯肉飯(小),一樣是酸菜來支援,微弱的酸甜度有起到些許作用,而淋醬的鹹味還算OK。魯肉的話,瘦肉口感微柴,肥肉咬起來不油膩,鹹度有入味,只能說是普通而已。
排骨,吃到一半看看胃還有容納空間才單點的。外觀看起來很厚實,炸粉有顆粒感,但可惜不是現炸的,整個濕軟又微黏,口感我不太喜歡。肉質則是軟柴比各半,同樣讓我不怎麼滿意,若是剛炸起來的話應該會加分不少。
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吃完正餐後想說要來個甜點當結尾,正好看見這間之前有得知過情報的店家,於是毫不猶豫的入內點餐啦。
店家販賣的品項不少,有粉圓、湯圓、豆花、仙草和飲料等幾大類,可謂琳瑯滿目,能滿足每個客人的不同需求。
糖圓圓(1人份),若是我第一次造訪店家,只要看到綜合的就一定會點,這碗幾乎囊括了店家熱門產品,正合我意,但價格略貴,還好碗底頗深,吃完還是會有飽足感。而這碗配料有五行湯圓、粉圓、地瓜圓、綠豆、紅豆、薏仁和芋角。糖水是焦糖口味且要先攪拌均勻才會好吃,可惜甜度有點高,豆類吃起來則有顆粒感。而各種不同類型的圓仔,口感可分為硬Q和軟Q兩種,其中五行湯圓只能恕我嘴拙,實在吃不出是哪五行,另外粉圓的口感最讓我喜歡。
鮮桔豆花粉圓,豆花非常綿密,放進口中一抿就化開來,停留時間不長,蠻好吃的。糖水則以金桔味道為主,酸甜度很高,甚至會搶奪豆花的風采。最後粉圓,口感軟彈微Q,是我特愛的咬勁。
用餐時間:2017/5/7
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今天本來要吃附近的一間牛肉麵店家,但無奈公休命發作,只好在此處閒晃一下,然後發現這間店內用客人不少,就決定進去嘗鮮看看好了。
菜單就在座位上,填寫後交給店員結帳即可,而店家除了賣咖哩之外,還有拉麵和丼飯,甚至連套餐都有,只是第2號套餐和直接單點來相比,根本沒有優惠到,搞不懂為什麼會有這個選項出現。
餐具是自取的,還有冰開水可以喝。
招牌炸雞,外觀很像鹽酥雞,粉裹得頗薄,但酥脆感仍是不錯。內裡雞肉肉質非常鮮嫩,帶點辣度,完全沒有一丁點柴感,再沾上店家附的美乃滋,甜辣口味互相融合,那這辣雞塊多了股異樣風味,好吃。
手工漢堡排咖哩飯,漢堡排外表有裹粉下去煎煮,僅有微酥的口感,且漢堡肉末不黏實,蠻普通的。咖哩則是甜度和稠感都很高,但尾勁會有點辣口,沒有日式咖哩的溫和味道,甜辣味各自很搶眼,若沒有白飯來相配的話吃到後來會很膩,另外蔬菜都有煮到軟爛的地步。
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吃完了中餐後經過這間店,發現店家排隊的人頗多,正好肚子還有點空間,就停下車來買個春捲當下午茶囉。
店家主打春捲,可以調整甜度,而口味選擇有貼一張紙在檯子的另一側可以參考,然後店家還有販賣飲料。
原味半糖春捲,一捲40元,大小和價格成正比,半糖的甜份對我來講剛剛好。而餡料放了高麗豆芽菜、香腸、菜脯、豆干、蛋、肉鬆、柴魚鬆和起士酥。蔬菜增加水分用的,然後起士酥非常脆口,替這春捲加分了不少,柴魚酥則增添了異樣的風味,讓味道層次感豐富許多,算蠻好吃的春捲,難怪排隊人潮不少。
用餐時間:2017/5/4
地址:高雄市苓雅區和平一路149-1號(和平路與林泉街交叉口附近)
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晚餐來到家裡附近的排骨便當店用餐,這條路上生意好的店家不少,這間也是到用餐時間外帶排隊客人滿滿的,所以就來嘗鮮看看。
店家除了一般的排骨雞腿飯外,還有炒飯、咖哩飯和燴飯可以選擇,種類多元化,而櫃檯旁邊有飲料和湯品能自取,櫃檯上則有辣蘿蔔乾。
招牌飯,我多加了荷包蛋和香腸,招牌飯的主菜是蝦排、燒肉和雞腿,配菜則是三樣菜和一小塊的三色蛋,蔬菜部分口味很家常,但比較特別的是店家放了三色蛋進來,雖然味道普通但誠意還不錯。然後白飯有淋上了肉燥,辣蘿蔔乾可以增加脆口度和鹹辣風味。另外荷包蛋就自己愛吃所加點的,幾乎每個客人都有點。香腸的話,口感紮實,肉餡肥瘦各半,但口味我不太喜歡就是了。最後主菜蝦排,是塊普通常見的蝦排,內餡幾乎沒有蝦肉可言。燒肉咬起來軟嫩不柴,還蠻好吃的,雞腿則是外皮香酥,肉質鮮嫩有雞汁,表現算中規中矩。
排骨,炸粉是顆粒狀的番薯粉,從橫切面來看厚度差強人意,但還是有軟實感存在著,口味偏甜,肉質頗嫩,還不錯吃。
咖哩雞飯,荷包蛋已經是我必點單品了。咖哩稠度有點高,嚐起來很有甜度,沒什麼辛辣味,但也不是日式咖哩那種水果甜,反正就是店家自製的咖哩味道,表現普通而已。至於雞肉,口感鮮嫩,帶點雞皮,易咬好嚼。
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今天下班後就直奔住家附近的這間土魠魚羹用餐,且還沒到用餐時間就已經有不少外帶和內用客人,而內用位置除了店門前那兩桌之外,店內還有不少桌子可以坐。
土魠魚羹是店家招牌,而麵條似乎蠻受客人歡迎的,因為在我內用的時間,聽到不少外帶客人買麵回家吃。
鹽水意麵(小),這意麵非常有咬勁,口感軟滑彈牙,讓我吃得很爽快。調味則以油蔥酥和肉燥為主,蒜末來提味,整個鹹度適中,有越吃越涮嘴的趨勢,難怪不少客人點這個來享用。
土魠魚塊,外表炸粉是有顆粒感的且裹得很薄,些微甜度吃的到,而肉質軟嫩細緻,沒有魚片的厚實感,只是醃漬和後加的調味鹹度不太夠,讓口味下降了一點。
土魠魚羹(小),羹湯偏稠且店家有放了黑醋下去提味,喝起來略微酸甜,另外沒什麼白菜在裡頭。肉塊則給了5塊左右,但由於浸泡在湯頭裡過久,整個炸粉都吸滿湯汁了,口感變得很軟黏,我是不太喜歡這種咬勁,還好肉質表現依舊纖細,然後第二次去用餐時,我就請求店家把肉塊和羹湯分開來,果然這是可行的,這樣魚肉口感就能保持住了。
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今天中午不知道要吃什麼就機車騎著隨便亂晃,剛好騎到復興路附近看到這間餃子館,問了一下谷哥發現還蠻有名氣的,就來吃看看,且在我等候餐點的期間,內用位置也不知不覺坐滿了,看來店家有不少忠實顧客,
店家沒有紙本菜單,想吃什麼看牆上菜單後再跟店員告知即可,另外店內還有在販賣冷凍水餃,口味不少,不像店內賣的只有一種韭黃豬肉而已。
牆上菜單一旁還有小菜櫃可以點選,不少內用客人都會點一些自己愛吃的,桌上則放了吃水餃專用的自調沾醬。
豬耳朵,一份30元,切得很細,口感脆彈有咬勁,大量蒜頭末夾雜其中,且店家沒有淋醬,這就要自行拿取桌上醬油來調配了。
韭黃豬肉水餃,一顆5元有點貴,但比坊間的大顆一點。餃皮厚度適中口感有嚼勁,內餡就韭黃豬肉,鹹鮮味甜,肉汁也不少,但由於餃皮大片了點,導致看起來沒有那麼飽滿就是了。
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晚上來到住家附近的這間土魠魚羹,然而這條路上的店家我已經寫了十之八九有,但從沒發現到這間,應該是我眼殘,所以才會錯過喜歡吃的土魠魚,還好補寫來得及,就趕緊騎車前往啦。
菜單就在店內牆上,直接看要什麼然後跟老闆娘點就好了,且菜單上還有綜合焿的選項,這兩樣店家招牌就可以都吃到了。
肉燥飯,今天店家白飯很粒,適合淋肉燥的好狀態。而肉燥味道偏甜,以肥肉為主,且有把油蔥煮到軟糊的地步,所以才會造成吃起來帶點些微稠感,但鹹香味不太夠會有點膩口,還好旁邊的酸甜小黃瓜恰巧能擔任解膩效果的角色,正好適得其所。
土魠魚塊,只要點土魠魚羹,個人偏好還會再點一份乾的來吃,這樣就有兩種不同的口感可以享受到了。魚塊炸粉有顆粒感,極其酥脆,肉質咬起來則是魚肉片狀和厚實感,不沾任何調味料就能享用了。
蝦仁羹,因為我有加點乾的土魠魚,所以就把羹湯換成店家的另一款招牌蝦仁羹了,然後再把幾塊土魠魚浸泡在湯裡吃,一樣有土魠魚羹的效果,但不能浸泡太久,因為魚肉外皮吸飽了湯汁,變得沒有酥度,甚至太軟實,會造成口感欠佳。至於這湯頭,喝起來頗為清甜且偏稠,另外桌上的黑醋和白胡椒粉可以加進來增添風味。蝦仁則是有醃漬過,因為單吃就有鹹度了,口感軟滑實在,還不錯吃。
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今晚終於讓我吃到這間店了,這是我在高雄吃的第4間肉骨茶店家,之前撲空過幾次,不是太多人不然就公休,於是趁著玲妹下班的時候就直接騎過來用餐,幸好店家還有位置,讓我們能順利享用到盼望已久的餐點了。
店家的菜單就在桌上,賣的品項種類也不算多,另外店家有自己的用餐規矩,不能推娃娃車進來和一起共吃主食,這是要注意的地方,畢竟是店家訂的規則,既然來用餐了就遵守一下。
店內一旁有餐具和調料自取區,辣油跟豆瓣辣醬很好讓食材轉變風味,可以嘗試看看。
綜合滷味(小),切料是店家所提供的,並不能選擇。裡面有大豆干、豬耳朵、海帶、豬皮和小腸,各種食材被滷得非常軟透且入味程度高,難怪每桌客人都會點上一盤。
豬腳,外皮軟Q肥腴,膠質頗多,雖然是帶骨的但皮也不少,而口味單吃有點鹹,配飯比較合適。
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今天晚上要跟玲妹去吃宵夜,所以下班後想隨便吃個小東西止飢一下,靈光一閃剛好想到這間店家,且之前有寫過老牌白糖粿了,這次就來試試看正牌白糖粿有何不同之處。
店家販賣的品項就在攤子上方招牌,而有兩樣產品不在上面,但名片上卻有的,一個是芋頭番薯,另一個則是炸芋頭。
芝麻白糖粿,外皮微微酥脆,口感軟Q略有黏性,芝麻香氣輕拂而過,只是甜度頗高,讓人有想配茶的衝動。
花生白糖粿,粿體口感和芝麻口味的大同小異,差別在外層的沾粉,花生粉末較為細緻,每口咬下都能感受到花生的存在,但甜度一樣高標。
芋頭番薯,外皮很酥脆,內餡是番薯裹著芋頭且呈現泥狀。口感微甜密實,兩種餡料吃起來雖一樣,但判斷依據為比較甜的是番薯準沒錯。
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苓雅市場這間蔥油餅每天我下班都會經過它,但從沒買過,今天下班後覺得肚子有點餓,就去買來吃看看,另外店家的水煎包要提早來買才行,不然很快就會售罄。
店家就賣這三種品項,價格有經過調整,但還算便宜。
蔥油餅加蛋,拿到手時蔥油餅形狀是半月型的,蠻方便食用。外皮略酥,餅皮厚度稍薄,口感微Q。蔥油餅中心位置有肉末,且店家放的蔬菜竟然是茼蒿,有點讓我意外到,但跟蔥油餅卻很合搭。另外店家醬料最好都要添加,美味程度提升很多。
水煎包,外皮沒有酥度,就一個軟字,咬起來是有嚼感的麵皮,內餡則以高麗菜搭微量韭菜為主,清甜滋味充斥其中,只是還蠻小顆的。
用餐時間:2017/3/3
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