前幾天我在新增口袋店家時,在別的格友食記裡發現這間店,剛好今天從白河回高雄會經過楠梓,就詢問一下玲妹要不要吃個丼飯,於是我們在店家剛開始營業沒多久就直奔前來造訪了。
紙本菜單在店門口,且內用客人打卡有9折優惠,然後店家人手有點不足,所以出菜時間會稍嫌過慢,這點就要客人自行評估了。
起司燒豆腐,店家給了半融化起司在豆腐上頭,且豆腐使用了蛋豆腐,外酥內嫩又燙口,然後起司香氣濃厚,兩者相加起來還不錯吃。
唐揚雞,這雞塊是用單一鹹度的薄醬油下去當醬料,不是我喜歡的酸甜濃稠那款醬汁,害我吃起來意興闌珊,不是不好吃,就調味有點單調,還好雞塊僅著薄粉下去油炸,咬起來微Q有嚼感,沒有太大缺失。
厚切大阪燒豬排丼,店家附了一碗味增湯,普通沒什麼感想。丼飯的豬排酥脆厚實,看橫切面的厚度就知道非常驚人且咬起來富有嚼感,而上頭的大阪燒作法則增添了異樣風味,還不錯。另外丼飯配菜是牛蒡絲和洋蔥,白飯因為豬排的醬料關係,所以有點鹹度,幸好加了半熟蛋液來中和,讓整體調味柔順許多。
rabbit77610 發表在
痞客邦
留言(0)
人氣()
燒肉便當可以選菜,但今天菜色我不怎麼尬意就單點燒肉飯來嚐嚐了,還有少見的骨髓和腦髓湯。
燒肉飯(小),燒肉偏乾但不柴,略微帶著炭燒氣息,甜鹹度則非常入味且很下飯,小黃瓜微甜脆口,可惜少了點。
油豆腐,這是看到每個客人都點我才點的,只是沒有入味且鹹度極淡,完全不知道好吃的點在哪。
魯肉,有別的客人在結帳時剛好聽到對方有單點這個,後來我再加點的。瘦肉很軟且又能吃到微Q的軟骨,肥肉則完全不油膩,滷汁味道都有進去肉裡面,不管瘦肥肉口味都是一體的,幸好當下有加點這個來吃,錯過可惜。
骨髓湯,我很少會主動點骨髓湯,但還是想適應看看。湯頭放了不少藥材,喝起來有清甜的中藥味,還蠻好喝的。骨髓就是軟綿中帶點脆勁,而脆的部分來自中間的骨膜,只是這骨髓的綿密感又不同於其他食物的那種口感,吃了好像有種綿中帶黏的錯覺,讓我好難形容,但是我能接受的食材。
rabbit77610 發表在
痞客邦
留言(0)
人氣()
好久沒來這間吃了,以前店家在榮星市場的時候就有上門光顧過,沒想到越做越大間,最後變成頗有知名度的店家,人潮也就更多了,今天特地過來回味一下,另外店家有開發票哦。
門口就有內用菜單,可以拿進去找位置後填寫 。
店家是兩間的店面,這是在座位區另一邊空間裡所擺的小菜,包括餐具和一些調味料都要從這邊拿取。
清燉雞肉湯,真不愧是清燉的,除了有筍子味和紅棗的甜味之外,就雞肉的鮮味,湯上面的浮油是雞皮所煮出來的,一點也不會油膩。這碗湯給了四塊雞肉,每塊都容易骨肉分離,有雞皮的部位很軟嫩,但雞肉本身略微粗糙,還不到柴的地步,撇除這個缺點外算好喝的。
豬肉捲餅,就切成四大塊的捲餅,每個捲餅都很厚實,外皮微酥,咬起來非常有飽足感。豬肉軟而不柴,裡面的醬料有點勾芡感,且塗抹了很多讓餅皮有濕潤到,這樣吃起來就不會太乾。
rabbit77610 發表在
痞客邦
留言(0)
人氣()
會來造訪這間店家,純粹就是被愛玉的特殊造型所吸引,但萬宗不離本質,愛玉洗好都是同樣的味道,只是店家有在外型上下過工夫就值得讚賞。
除了愛玉還有豆花,另外還有兼賣海鮮什錦麵....好吧為何不試試鹹的愛玉看有沒有搞頭。
粉圓愛玉,玫瑰花形狀的愛玉真的第一次看到,這碗的糖水已經有加上了檸檬,微酸帶點檸檬皮的清苦味,粉圓很軟Q,其甜味則被糖水給稀釋掉了。而主角愛玉吃起來的感覺則是愛玉因為本體有著完整的結構性,所以進入口腔時,可以讓愛玉經過齒縫爽快地碎開來,滿足能大口吃著愛玉的快感,跟以往吃愛玉冰時的感受略有不同。
用餐時間:2015/8/18
地址:高雄市楠梓區壽民路51號
rabbit77610 發表在
痞客邦
留言(3)
人氣()
今日得有空閒又跑過來右昌覓食了,由於接近黃昏時段,所以先來吃個下午茶暖暖胃。
這間大腸香腸店有各種獨特的口味可以選擇,實在有趣。
大腸包小腸,我選的是九層塔雞蛋,先說份量就一個巴掌大小,但價位不算貴所以很合理。一口咬下就給我三種想法,一是香腸很厚實,有種在大口吃肉的feel,二是雖然點了九層塔雞蛋,可是整個就是九層塔的香氣,雞蛋可以忽略不計,三則是味道還是以醬油膏和蒜頭所主導,大腸樸實到讓我忘了它的存在。
用餐時間:2015/8/18
地址:高雄市楠梓區右昌街711號前(右昌街和德民路交叉口)
rabbit77610 發表在
痞客邦
留言(2)
人氣()
專賣小籠湯包和湯品跟飲料而已。
酸辣湯,用這個杯裝看起來很小碗,還好杯底夠深。裡面有豬肉、筍絲、木耳、豆腐和蛋花,用料普通,湯頭味道略酸,胡椒味較重。
小籠湯包,桌上有店家特製醬料可以裝填,這間的小籠湯包價位比較高,湯包的皮略厚了點,每個湯包都充滿了湯汁,肉餡只有少許調味,還是沾點醬汁來提味比較好吃,整體來講沒什麼驚艷之處。
用餐時間:2015/8/15
地址:高雄市楠梓區建楠路52號
rabbit77610 發表在
痞客邦
留言(0)
人氣()
看創立時間就知道是間老店,而且門口又有一尊吸睛的柯博文,想不注意到都難,這邊的肉圓是一甕一甕賣的,所以賣完就要重新蒸滷,老闆就會告知等待時間。
賣的東西很簡單,就肉圓跟湯品,肉圓單價跟大小相比不算便宜。
肉圓,是蒸過再滷製的創新品種,所以醬汁就是滷汁,後來我吃完才看到有我愛的古早味番茄醬可加,遲了一步。肉圓皮軟中又帶點厚實口感,我比較喜歡的是內餡肉塊的味道,雖然是吃到純粹都瘦肉的感覺,但那個鹹淡適中的調味讓我蠻喜愛的。
綜合湯,湯頭極致清淡,這邊就要把這個湯加入剛剛吃完的肉圓殘留醬汁裡,這樣味道就能跟滷肉圓的精華醬汁融合在一起,好喝程度UPUP,而丸子很一般,貢丸比魚丸更有咬勁。
用餐時間:2015/7/12
rabbit77610 發表在
痞客邦
留言(0)
人氣()
這間搬家前好像沒有名字,搬來這邊後就多了個名稱,店家生意好到不行,本想放棄進入用餐,但千里迢迢都來了,只好硬著頭皮進去擠個位子坐了。
炸的米血黑輪片和蔥蛋餅要直接跟店員妹妹吩咐,關東煮則是自行取用,湯可以免費續喝,但天氣太熱,店家也沒冷氣,我就不舀湯了。點餐順序還蠻亂的,要有心理準備。
米血,在關東煮的湯頭裡浸泡太久或者本來店家的米血特性就這樣,整個米血軟爛到不行,已經是糊在一起了,口感個人不太喜歡。
炸黑輪片,這道點心幾乎每桌或外帶客人都有點,炸得香酥脆,但口感偏硬,我是覺得有點過老,不然還不錯吃。
高麗菜蔥蛋餅,這是裡面我最喜歡的,有幾種口味可以選擇,但都被買光了,只剩高麗菜。這邊的蔥蛋餅有個特性,所有的食材看似包在一起吃起來卻是獨立的,最上面一層是扁平狀雞蛋, 下一層則是高麗菜絲,然後才是蔥肉餅,而且蔥肉餅的餅皮很厚實又有種蓬蓬感,雖然裡面包著肉末,但一咀嚼卻是餅皮歸餅皮,肉末跟肉末,而且整片一起入口,大家各司其職卻不違和,害我有種矛盾的感覺,算是好吃又讓我留下印象的食物,重點整間店的食物價位便宜份量實在,我點3樣才58元,吃完非常滿足。
rabbit77610 發表在
痞客邦
留言(0)
人氣()
這間賣綠豆湯的店家隱藏在巷弄內,而且蠻容易騎過頭的,雖然沒有任何招牌,可是客人還是持續上門購買。店家有桌子可以內用,但桌上是擺著醬油膏和辣椒醬的瓶罐,之前在網上搜尋這間的食記時,有別的同好提到店家有賣米血黑輪之類的,我想是給有點這些的客人內用吧。
牆壁上只貼綠豆湯和紅茶,沒有看到黑輪米血的販賣標誌,想吃的人就要自行跟老闆娘詢問了。
綠豆湯,這樣一包30元實在佛心,幾乎可以抵兩大杯綠豆湯的量了,害我喝完飽到不行。湯頭有點偏甜,所以不想喝太甜的人可以擱置一下再喝,等裡面的冰塊融化去降低甜度,綠豆顆粒飽滿完整,不是熟爛的煮法,喜歡這種口感的人不容錯過。
用餐時間:2015/6/28
地址:高雄市楠梓區右昌一巷134-3號
rabbit77610 發表在
痞客邦
留言(0)
人氣()
今天下課比較早,就直奔很少來的區域"右昌"享受下午茶了,這間來的時候內用客人不少,幾乎快坐滿了,而且是在天氣還是非常炎熱的情況下,可想而知其食物有獨到之處。
就賣這兩樣,肉圓是以顆計價。
四神湯,沒什麼中藥味,腸子和薏仁給不少,腸子不是很肥但有咬勁,而湯頭已經有點乳白色狀態了,薏仁也很軟綿,若是改成甜的,說是薏仁甜湯都行。
肉圓,個頭其實不小,外皮非常軟Q彈嫩,還以為在吃蒸過的麻糬皮,裡面的內餡多又紮實,讓我有種在大口吃肉的錯覺。
用餐時間:2015/6/28
rabbit77610 發表在
痞客邦
留言(0)
人氣()
都已經過來楠梓一趟了,只吃一間餐廳就回去太浪費了,於是在網路上搜尋可以吃甜點的地方,剛好眾多鄉民推薦了右昌這間的豆花店,就特地繞路過來食用。
豆花加豆漿是這邊的招牌。
綜合豆花加豆漿,我點的是花生和薏仁,花生很大顆,應該是電腦選的,味道厚實是必點選擇。這邊的豆花就是傳統的手工豆花,柔軟綿密口感,帶點苦韻,因為用豆漿取代糖水的關係,甜度尚可,所以豆花味道就會很突出,還好豆漿濃郁醇甜,回家路上才懊悔沒外帶杯豆漿走,只能期待下次造訪了。
用餐時間:2015/5/19
rabbit77610 發表在
痞客邦
留言(0)
人氣()
被別人食記的圖片給燒到,就馬上排好行程過來用餐了。
肉品種類有變,價格也多一種,但我第一次來就點個中間水準的試試。
免費的冰水果茶可以喝。
安格斯沙朗牛排丼(日出玉子),我就是被這滿滿的肉片給燒到的,實品真的如圖片所示,完全看不到底下的飯粒,吃完見底還能留下幾片肉片,份量對得起價格的優點值得讚賞。底下白飯有淋上甜鹹的醬汁和大片洋蔥,但這不是重點,我就是來粗肉的。上面的玉子還蠻小顆,所以少量蛋黃沒辦法改變什麼口感或風味,只是好看而已,點奶油蒜片應該是不錯的選擇,光奶油香和蒜香就令人期待了。牛肉粉嫩鮮軟,油脂豐富,雖是薄片還是略有點筋性,所以要確實的咬合,還好越嚼越有牛肉鮮味跑出來,吃完有點意猶未盡。
用餐時間:2015/519
rabbit77610 發表在
痞客邦
留言(0)
人氣()