今天我們來了趟好久沒去的墾丁之行,第一站用餐店家就是在恆春鎮內的這間平價泰式料理,從我得知店家資訊後就一直很想來吃,這回終於逮到機會偕同玲妹過來嚐鮮一下。
菜單分成單點和套餐兩部分,但我們點菜習慣選擇自己愛吃的,所以就單點來試試看,雖然兩人用餐真的是考驗點菜功力。
泰式奶茶(小),在上菜之前先來杯泰奶解解渴吧,這杯顏色不是泰奶常會看到的橘色,可能跟室內燈光也有關係,然後茶香和奶味很平衡,有點略甜,算普通。
雞排沙拉,和我想像的雞排完全不一樣,我以為是那種酥脆外皮和鮮嫩多汁的雞肉所組成的炸雞排,沒想到來的是香煎醬漬雞排,口感微柴,可是能吃到醬料醃漬的鹹香味。然後整盤調味走的就是泰式風,酸甜味頗重,還帶點小辣度,但挺開胃的。另外還給了大量紫洋蔥、胡蘿蔔、小黃瓜、美生菜和小番茄,吃起來很脆口,還不錯吃。
椰汁雞肉,看起來很像椰汁咖哩,但我們不是選那道,所以椰奶味道較足,且口味很溫和,非常下飯,多扒幾碗都沒問題,然後雞肉口感偏軟有咬勁,比雞排沙拉的還要有嫩度。
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來到了恆春老街閒晃的時候正巧看到這間排隊店家,雖然我們已經吃完正餐,但望見這種人潮又引起了我們的興趣,所以就乾脆加入排隊行列去嚐鮮看看。
蛋酥餅口味就在攤位上頭,連價格也都詳細標示清楚,只是店家的老闆是校長兼撞鐘,需要耐心等待才能品嚐到甜美果實。
九層塔蛋酥餅,餅皮呈現半月狀,且外皮酥脆程度很高,一咬下去就嘎滋作響,跟吃餅乾沒兩樣。而九層塔香氣濃郁,乾爽不油膩,好吃。
洋蔥蛋酥餅,外皮同樣脆口,然後蛋香味十足且鹹度合宜,洋蔥又特別清甜,只是這個口味就稍微油膩了點,同樣的做法卻因為包裹內餡不同產生了異樣的效果,真是奇妙。
用餐時間:2018/05
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吃完綠豆蒜後,一直往紅柴坑的方向前進,沒想到那邊的海產店大爆滿,中午午餐沒著落,只能繼續前往後壁湖。但這知名景點連車子都很難進去了,無奈之下在往恆春鎮的回程路上剛好發現這間且門口有幾張位子,思量了一下就決定在這邊用餐啦,過了十分鐘後發現這個決定真是明智,因為下起大雨且客人還持續上門,幸好我們手腳很快就點好菜色坐在位置上等待享用大餐。
店家沒實體菜單,看冰櫃或水族箱點菜吧,不清楚的可以詢問店家,因為我們常吃所以點菜這方面我是沒太大問題的,除了魚種搞不清楚之外,但可以跟店家說要什麼調理方式再去尋找合適魚類也是可行的。
生魚片,友人喜歡吃才點的,只有鮪魚和旗魚兩種,肉質口感新鮮又厚實,但對我來講就普通而已,友人吃得高興就好。
雨來菇炒蛋,這道菜可說是來恆春吃海產必點菜色,因為我還沒在其他地方吃到雨來菇阿,雨來菇的名稱可以自行估狗,實在懶得長篇大論了。口感微脆,主角則是炒蛋的醬油香氣和焦香味,連帶影響雨來菇的風味走向,所以炒蛋炒的好,這道菜就算成功,拿來下飯是絕配。
炒石斑魚肚,我看還以為是龍腸,原來是石斑魚肚,因為很少吃到就點了。魚肚口感是軟脆的,調味偏向酸甜,酸菜的角色扮演很成功,不會過酸又能引誘出口水分泌,加強了整個食慾,可列入來此店必點菜色之一。
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這間餐廳算是路途遙遠,但還蠻好找的,紅柴坑往山海方向,到山海漁港這邊就有指標了,餐廳的用餐區跟點餐區是分開的。
都是現撈的魚貨和活跳跳的龍蝦在水池裡,直接跟老闆娘問價錢,談攏就現殺現煮了。
乾煎倒吊魚,一直耳聞其名這種魚類,今天終於吃到了。魚被煎炸的非常酥脆,筷子一夾就可以把圖中分開的魚肉整段夾起,而調味只有用醬油下去煎炸而已,半點辛香料都沒放,純粹吃魚的鮮味。
三杯河豚,一整尾河豚下去料理而成,河豚的價格是1兩20~25左右,雖然結帳時價格有點嚇到,但份量還真不少,比起在其他店家吃到的河豚來說,想想也相差不遠。河豚三杯味道還好,魚肉膠質蠻多的,還有河豚魚肝可以嚐鮮,這不是有毒的河豚,所以可以放心食用。
龍蝦生魚片,這間餐廳算是龍蝦專賣店,本來想吃龍蝦3吃,但這邊提供的算是小龍蝦,所以一尾龍蝦就做成一種料理方式。而龍蝦的價格是1兩70左右,3隻的話預算就破表了,吃2隻剛剛好。兩尾龍蝦肉都被挖出來做成生魚片了,但不是很Q彈,而是勝在新鮮度,再加上紅色蝦卵一起食用,口感能更加豐富。不得不提的配菜洋蔥,甜度壓過嗆辣味,不愧是在洋蔥的故鄉。
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吃完正餐照慣例就應當來個甜點,本來想到車城享用知名綠豆饌,但由於今天路上人潮比較多,所以就近在恆春鎮找個熟悉的甜點店吃了。第一次來吃時,就是上圖所示,推個小餐車定點販賣,我們還邊站著邊嗑光。
現在則是有個小店面,可以坐下來好好享用了,但不是阿伯掌廚了。
我點的是綜合綠豆饌,裡面有綠豆饌、綠豆、粉條跟Q圓,後兩樣Q度還好,糖水過於黏稠,吃起來並不合我胃口,跟以往有點差別,或許熱的會比較好吧,有機會再點熱的試試看。
用餐時間:2014/5/1
地點:恆春鎮中山路115號
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之前在網路上搜尋到別人的食記,眼睛喵到後壁湖漁港有間生魚片攤有新鮮海膽在裸泳,就立馬把這間餐廳優先列為去墾丁時的光顧地點,恰巧今天有朋自遠方來,不亦樂乎,就剛好順便往後壁湖漁港出發了。位於後壁湖漁港恆春區漁會大樓裡,跟另外一間有名的輝哥生魚片,剛好一頭一尾,兩大支柱,但今天剛好巧遇51勞動節,一堆大陸遊客跟台灣遊客,所以顯得非常擁擠,而且還沒到開店時間就一堆人在裡頭吃飯了,所以遇到例假日的話最好早一點去,以免向隅。
一堆裸泳的海產跟新鮮魚貨,新鮮度看的到。
除了時價的菜色,大部份的菜都250元以下。
友人想吃的綜合鯊魚煙,因為友人在宜蘭吃過不少好吃的鯊魚煙,所以想比較看看。經過他的品嚐之後,他說煙燻程度有到位,因為我沒吃過其他地方的,所以無從比較。裡面有3種種類,鯊魚煙本體加曼波魚加不知名的鯊魚煙部位,需要咬勁最強的是鯊魚煙本體,但吃起來最好吃的是不知名的鯊魚煙部位,Q彈有勁,跟曼波魚比起來不遑多讓,這道有中。
獲選本日最失望菜色,上網打卡還被朋友嫌棄幹嘛PO吃完的空殼,但它上桌就呈現這種狀態,因為我沒吃過現剖的,所以不知道海膽裡面是什麼樣子,但經過有吃過的友人詳細解析之後,這道海膽的肉,實在少得可憐,跟我想像中不一樣,或許品種的不同,所以下次會多試好幾種現撈海膽再來去做比較,少歸少,但味道鮮甜,檸檬加太多會過苦,少許提味就行。
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