志仔&玲妹的隨便食記

今天有事跑了高雄一趟，辦完事情後已經超過中午用餐時間，於是就近找了間店家吃飯。然後在估狗地圖上搜尋到這家，評價還不錯，且店家內用座位頗多，不用擔心假日來沒位置，所以就開車前往來嚐鮮看看。

菜單上品項蠻多，且鑄鐵鍋料理還分中西式兩種，點完主餐後可以加購套餐，會多飲料、湯品和甜點，另外也能吃到義大利麵和燉飯，而店門口有招牌料理排行榜提供參考。

今日例湯，是番茄洋蔥湯，連兩天在不同店家喝到相同的湯品，還真是有緣，然後這家的番茄酸甜味不突出，喝起來還好。

檸香蘋果冰茶和奶霜蘋果氣泡飲，右邊的是檸香蘋果冰茶，上來之後要攪拌均勻，不然濃縮蘋果汁都沉在底下，包括甜份也是，然後喝起來有蘋果醋的風味，帶點檸檬酸。而左邊的則是奶霜蘋果氣泡飲，上層奶霜較像是鮮奶油的感覺，底下主要成分就氣泡水和濃縮蘋果汁，同樣也是要攪拌均勻。只是這個攪拌之後氣泡會整個湧上來，所以店員會提醒攪拌之前先喝幾口，至於味道就像蘋果汽水，奶霜完全沒有融入感。

米蘭風味燉牛肋，首先副食可以選擇麵包或白飯，且我們另外一樣點了中式料理，所以這道就選了麵包，然後麵包單吃起來口感蓬鬆軟綿，表現還不錯，沾點主食醬汁很對味。而配菜則多了開胃蘋果醋和沙拉一份，另外主食米蘭風味燉牛肋這鍋放了不少食材在裡頭，能吃到南瓜、地瓜、馬鈴薯、紅白蘿蔔、洋蔥、番茄、杏鮑菇和牛肋等，有種營養滿分的感覺。且這番茄基底的醬汁，其酸甜度比湯品的更加顯明，沾裹麵包或搭配米飯都很適合。最後牛肋燉煮到頗為軟爛，醬汁味道有跑進肉裡，咀嚼之中還帶點牛肋條的筋膜感，是很好吃的牛肋條。

今天跟前同事大姐們聚餐，所以又回來高雄吃飯，這次我找了這間還沒造訪過的義大利餐廳。而樓下也是同屬一個集團的烘培坊，聚完餐後還可以到樓下看看，選個飯後甜點或下午茶來吃也是可行的。且因為我有事先訂位，所以就在1樓告知店員後會被引導上樓就坐，只是店家位置還蠻擁擠，重點冷氣又不強，害我們吃到滿身大汗，期待店家可以改進這個小缺失。

店家樓下就有本菜單可以參考，而入座後店員也會送上精美菜單本，店家除了義大利麵、燉飯和排餐之外，現在連早午餐都有供應，選擇樣式變得很多元化。

蘋果鴨胸佐和風醬，因為是多人聚餐所以我加點了一個單品來分享。和風醬汁是鹹甜滋味又帶著芥末辣度，但味道太過強烈，所以沾一點提味就好。另外鴨胸和蘋果要一起食用會美味許多，蘋果的脆和鴨胸的嫩造就了雙重不同口感的結合，且鴨胸厚薄度剛剛好，讓肉質軟嫩度提高了不少，只是旁邊的小豆苗和舖盤的生菜給太多了，完全無用武之地。

沖繩奶茶和金桔洛神，這是加購套餐附贈的飲料，可以選擇飯前來或飯後送。奶茶黑糖味道頗為濃郁，甜度適宜，順口好喝。而金桔洛神口味酸酸甜甜，鹹度稍高，解膩開胃也不錯。

沙拉，同樣是套餐的附贈沙拉，有四種醬料可以選擇，我選了千島醬，嚐起來鹹甜度略高，生菜部分就很普通，不再多說。

早上原本來到瑞隆路這邊是要吃一間無名肉燥飯的，只是沒想到店家已經消失不見，完全無法得知是搬遷或者歇業，只能再找另一個目標了。剛好想起這間涼麵刈包店就在附近，且我很久以前就得知這間店的消息，但比較少來這邊閒晃，所以無緣探訪，今天就趁著這個機會來嚐鮮看看。

店家涼麵的口味都寫在攤位或店內牆壁上，而麵體和醬汁各有3種可以選，刈包的話應該是傳統的三層肉口味。

三絲涼麵，雖然我叫了三絲，但盤子上只有火腿和雞絲卻少了蟹味，不知道是店家忘記還是已經沒有了，我沒問所以就不得而知啦。麵條我選了最常見的黃麵，醬汁則是麻醬。蔬菜部分口感脆度不錯，火腿和雞絲咬起來頗為軟實，一點柴感都沒有，且店家會附贈一包綜合花生芝麻給客人添加來提升口感。然後醬汁帶點酸甜味，麻醬不怎麼濃郁，但還是有苦韻存在，是種溫和醇香的口味。

刈包，內餡有酸菜、小黃瓜絲和肥瘦摻半的三層肉。包子皮單吃有鮮甜味，但筋性很弱，吃進嘴裡遇到口水後會散掉，口感很是奇怪。然後酸菜店家給很多，扣掉肉之後大都是酸菜為主，口味略甜。這裡面我最喜歡三層肉，肥肉部分有黏稠度，吃起來不油膩且醬汁滷到很入味，拿來當爌肉飯非常合適。瘦肉則軟而不柴，一咬就能輕易把肉撕開，整個表現讓我有點驚豔。

用餐時間:2017/5/5

光華夜市這邊的店家我已經吃過不少間了，但還是會有漏網之魚，今天來到的這間燒肉便當店就是一個活生生的例子，店家生意不錯，外帶客人佔大多數。

店家菜單就在進入店內的右邊牆上，有分內用和外帶兩種，但外帶的便當也可以內用吃，所以對內用的客人來講沒什麼差別。而便當則可以選三種家常菜，另外這邊有個弔詭的現象，店家蒸蛋出了好幾盤，看這情形蒸蛋似乎是店家的招牌菜，不然也不會一次煮這麼多來供應給客人。

油豆腐，外觀看起來顏色不深，果不其然鹹味真的不夠，沒什麼滷汁味道，但慶幸的是豆腐含水量充足，吃起來不會過於乾扁。

味增湯，一碗十元，有不少的豆腐和小魚乾，濃度不高口味偏甜，但用料豐富價格實惠，當個飯後湯品是不錯的選擇。

燒肉飯便當(大)，店家便當有大小之分，可能在白飯或肉片數量上有所取捨吧。配菜三種都很家常，調味略重但蠻下飯的，一旁還有薑片可以解膩。而白飯上頭有淋肉燥，但鹹香味不足，只能說普通而已。燒肉的話，口感軟不至柴，還帶點肥肉部分，咬起來微有脆勁，口味甜鹹交錯，有對到我胃口，還不錯吃。

今晚陪玲妹來到她還沒到過的大魯閣草衙道逛街，但因為屆於用餐時間，所以我們就找了間想要吃的店家來享用晚餐，於是就決定吃好久沒吃的壽喜燒。店家門口有張價位和用餐規則立牌，第一次來的客人可以參考看看，且剛進入店內等候帶位時，店員會詢問是否有吃牛肉之類的，順便一提，店內用餐時間僅有90分鐘。 

進入店內由店員帶領入座後，桌上有張壽喜燒的吃法和一個菜單牌子，除了前菜跟甜點不是無限量供應的之外，所有肉品和副食都在上頭找的到，另外牌子後面有單點產品的價格可以參考。

自助飲料區，這邊選擇性還蠻多的，且除了冰飲之外，還有熱咖啡和茶可以自己沖泡，甚至連冰沙機都有。

桌上有一黑一白的杯子裝著醬汁和開水，這能自行調和壽喜燒的湯汁鹹度比例，若是沒了可以叫店員添加到滿。而旁邊的七味粉和CAS洗選蛋都是吃壽喜燒時要沾取的醬料，七味粉能改變風味，不讓單一鹹甜度來麻痺味覺，生雞蛋則是打散後沾裹著肉片一起食用，可以增加口感軟滑度和降低鹹味的破壞力，讓肉片吃起來滑嫩溫和許多。

生菜沙拉和泡菜，這是開胃前菜部分，屬於隨餐附贈並不包括在吃到飽的餐點內。沙拉上頭醬汁是桔子醬，酸酸甜甜很開胃，還有麵包丁來增加脆口度。泡菜的話，酸甜辣三種元素交錯融合，還帶點些微解膩效果，深受玲妹的喜愛。  

今天造訪的這間店家生意非常好且只有營業中午時段而已，不管內用或外帶客人在用餐時間簡直是門庭若市，餛飩麵和排骨飯輪流的叫喊，所以盡量避開正常吃飯時間比較好。

菜單是由店員交付給我的，餛飩麵和排骨飯就是店家招牌，但價格有點貴，而底下滷菜價位卻很便宜，可以嘗鮮看看。

排骨飯，酸菜和高麗菜以及肉燥的組合看起來似曾相識，原來跟三民區味津排骨大王的配菜有87%的雷同，這可能是有年紀的店家當時給客人搭配的常見菜色吧。白飯雖然淋了肉燥上去，但鹹度適宜，兩種蔬菜則水分飽滿。主角排骨沒裹粉就下去油炸，咬起來非常紮實，已經瀕臨柴口的地步了，雖然含有肉汁的滋潤，卻也挽救不了這個缺失，實在不怎麼讓我喜歡。

雞腿，價位跟一個便當差不多，我想我應該是失心瘋才單點吧。外皮微酥脆，一樣沒什麼炸粉存在的痕跡，肉質口感偏向硬實且有雞汁橫流，算普通程度而已。

餛飩湯(小)，裡面有6塊餛飩，每個看起來都大顆飽滿，難怪每桌內用位置上都有碗餛飩麵居多。這湯頭嚐起來清淡鮮美，且餛飩包法有點特別，看剖面圖就知道肉餡是沿著餛飩皮所附著上去，而不是整塊肉團在裡面，滿滿的豬肉鮮味，吃到後來都讓我飽到外太空去了，不愧是店家招牌。

好久沒來青年夜市了，今天是我第二次造訪且是陪愛逛夜市的玲妹來，所以可以吃的店家就多了不少，而這邊之前我只寫過最多人排隊的小鮮鹹水雞，剩下的就看今天戰力如何囉。

一派胡塩酵素臭豆腐，這是我們今天的第一間，走過去時剛好對酵素臭豆腐產生了興趣，就立馬買一份小的試試看，然後價格全都在攤位上，一目了然。

酵素臭豆腐(小)，泡菜非常脆口，微酸甜，但味道不怎麼讓我喜歡。而臭豆腐外酥內軟是最佳代名詞，尤其剛炸起來就是讚，另外醬汁都在盒底，上頭撒了胡椒鹽提味，還蠻好吃的。

阿Q凍圓，吃完臭豆腐之後，往另一條路前進時突然提早看到這間想吃的甜點店，那既然已經遇到了就先坐下來享用再說。

招牌凍圓，還蠻大一碗的，裡頭有芋圓、地瓜圓、仙草凍、抹茶凍、紅豆和薏仁，至於糖水是使用了奶油球和細緻的剉冰所架構而成。其中芋圓和地瓜圓吃起來軟Q有嚼感，仙草和抹茶凍則是各有其自己風味，但不太明顯罷了。最後紅豆和薏仁咬起來有顆粒感，整體來講逛完夜市流了汗後來吃一碗挺爽快的。

店家的名字很奇特，我看過鴉片用於麻辣鍋或粉圓，但還是第一次看到出現在麵館上。今天下班後想說好久沒來前鎮區覓食了，於是就沿著中山路往小港方向騎去，原本想買店家隔壁的洪家胡椒餅，但看對方似乎處在收攤狀態，然後就決定先來這間品嘗好了。

進門後店家妹妹會給一張菜單填寫，除了麵之外還有飯類可以選，小菜和飲品也在其中。只是上癮套餐ABCD讓我極度納悶，因為我看遍店家角落找不到相關的資訊，但我懶得詢問，就點選自己想吃的算了。

腿庫，這是單點的，雖然沒在菜單上，但還是可以點選，且一隻40元以大小來說不算便宜。肉質紮實偏老，有豬肉鮮味，還好鹹度適宜。另外多了那根骨頭，拿在手中有種大口啃肉的感覺，可惜肉質能再改善的話就更美妙了。

上癮綜合麵，綜合包含了牛肉塊、豬肉片、牛筋、牛肚和肥腸。麵條偏軟卻有滑溜感，湯頭則是鮮甜好喝。牛肉塊口感軟柴各半，但店家放得蠻少量，而豬肉片口感太柴，看來店家的豬肉產品不是強項。牛筋的話口感非常軟爛，只是滷製的味道我不太喜歡，至於牛肚很軟但有咬勁，還不錯，最後肥腸帶點韌性，需要多咀嚼幾下才行。

用餐時間:2017/2/3

今天跟朋友來到夢時代這間FRIDAYS星期五餐廳聚餐，以前有印象的時候是在五福跟中華的交接圓環，但好景不常已經歇業了，現在剩下夢時代這間而已。但我好像有去過五福店卻很模糊，所以朋友一講到說要吃這間的時候，馬上立刻答應，就當作沒吃過來嘗鮮看看。

店家的菜單很大本又多頁，所以我就不拍了，直接附上官方網站菜單比較快。另外這兩張屬於多人分享套餐，雖然我們是四個人來吃，卻不想嚐試固定套路的菜色，所以還是以單點為主。

櫻桃小鎮，使用了紅櫻桃與石榴、新鮮萊姆汁、搭配碎冰與檸檬蘇打汽水，菜單上面字義是這樣，但碎冰也太多了吧。而汽水的蘇打不夠力，口味屬於酸甜，杯子裡頭有櫻桃果肉可以吃算是好的了。

通心麵起司磚，很特殊的小點心，裡頭是通心麵和起士，盤子底下的黃色醬料也是起士，整個就是被滿滿的起士給包圍了，外酥內有趣，口味就是以起士微鹹味道當主體囉。

黃金燉飯球，外皮的顆粒酥脆感很討人喜歡，裡面就如同菜名字面意思一樣，包裹著奶油燉飯，且記得沾點底下的酸甜醬汁，楞是對味。

每次來台鋁總是往書店跑，誰叫台鋁書店太有質感了，而美食街這邊的東西我還沒來品嘗過，所以吃完正餐後就來看有沒有什麼甜點可以吃，剛好發現這間港式飲料和甜點的店家，於是就來嚐鮮囉。

菜單上飲料和甜點種類不少，有些根本沒聽過的，而剛好我最喜歡點那些奇特的產品，正中我喜好。

店家旁邊有甜品櫃，雖然跟菜單上的一樣，但至少有實品可以參考。

楊枝甘露，也就是芒果西米露，但現在已經過了芒果季節，我還事先問了一下店員，店員說有才點來喝看看。楊枝甘露的料用了椰漿、西米露、芒果汁、火龍果肉和葡萄柚肉下去組合而成。剛開始喝的時候我沒發現有葡萄柚，難怪喝到一半總是吃到微苦的果肉，火龍果的話則是比較無感，因為已經跟飲料融合在一起了，味道根本不突出。西米露則是放了很多，芒果味道有濃度且甜味合宜，還不錯喝，可惜價格略高。

椰汁桂花凍，桂花凍裡看的到實體桂花且還好不擱牙，甜度尚可，凍體本身算Q硬，只是所謂的椰汁太濃稠，味道很怪，個人不愛就是了。

今天中午跟家人約在這間咖啡館吃午餐，來之前有看過其他格友的食記，對店家的獨特產品和單品咖啡有著濃厚興趣，於是馬上揪人成行啦。另外店家因為是夫妻倆經營，所以會有個可愛的小店長在店裡，可以跟她講話，陪她玩一下，她就會很高興了。  

義大利麵和南洋咖哩飯是主食，然後有兩種套餐可以加點，套餐A是飲料和甜點，套餐B則是手沖咖啡。

手沖咖啡品項都寫在黑板上面了，有任何問題可以跟老闆詢問，他會很熱心介紹的。

順手拍了一下可愛的貓爪蛋糕。

紅醬茄汁照燒腿肉彎管麵，一上桌我才恍然大悟原來這就是彎管麵，看來我的想像力有點天馬行空了。麵條口感軟而厚實，紅醬醬汁的酸甜特性有凸顯出來，送進嘴巴裡的每一口都帶有茄汁味道，這樣很不錯。照燒腿肉的話，因為醬汁表現太好了，所以照燒這部分就沒感受到，腿肉肉質僅有軟，但不到嫩的程度。

昨天臨時得知的情報，一早就立馬殺過來用餐，還好來的時間是上班人潮散去後，所以有幾桌內用座位空下來，就趕緊點餐入座。

看著牆上菜單直接跟店員點餐就行，飲料在後方的冰箱裡，要自取的，醬料則在前方桌上，也請自行把餐點拿去淋醬。

米血蛋餅，這是隱藏版菜色，想吃就直接問店員看有沒有。蛋餅皮是手工製，蛋香突出，餅皮微Q又軟，米血則是軟到極致也不黏牙，兩者結合讓雙方的軟特性產生厚度且發揮了疊加效果，可惜調味因為要配合米血放了大量的胡椒粉，所以都是胡椒味道，建議淋些醬油或辣椒醬來改變風味。

乳酪豬排加蛋，看外表是乳酪餅裡面夾了吐司豬排，能吃到乳酪的香甜，但略油，豬排有點紮實且荷包蛋還蠻大一顆的。整個調味都是乳酪味道，吐司裡的美乃滋變成配角，因為甜味衝突的關係，若是加點番茄醬的話，多些酸度應該能解油膩又開胃，今天點了兩樣發現店家的調味有很大的發揮空間存在。 

用餐時間:2016/10/24