回程途中路過萬丹就進來買個紅豆餅吃再回家，但突然繞進來不知道要選哪一間，就決定路上隨機遇到買了，正好在轉角處撞見這間店家，於是立刻上門去滿足口腹之慾。
除了巧克力之外其他口味都是10元，然後還有少見的珍珠奶茶餅。
紅豆餅，一開始當然要選在地特產紅豆口味的來吃，店家餅皮咬起來很軟實，沒什麼酥脆感，內餡紅豆挺熟爛的，甜度適宜，表現中規中矩。
牛奶餅，餅皮都是相同咬勁就不再多說了，接下來都從內餡口感和味道開始說起。這牛奶非常濃稠，且甜度略高，不是我們喜歡的口味，因為稠到有點誇張的地步，我們還是偏好低稠度的。
芋頭餅，吃的到芋頭塊，且黏稠度依舊不遑多讓，可惜芋頭香氣不足，但跟牛奶比起來好上一些。
今天跟玲妹來到了紅豆的故鄉-萬丹，但不是來吃紅豆餅而是隱藏版的牛肉爐，說是隱藏版但也漸漸的廣為人知了，而且我們也是趁早來才有位置可以坐，不然上門客人川流不息，最終還是要淪落到排隊的命運，所以想吃的話提早上門或預約才是正解，另外店家還有一間分店在不遠處，多少分散了總店的人潮。
店內牆上有菜單，其他火鍋配料則在店內一角的冷藏立櫃裡，這個部份是要自己拿取的。而菜單上的海鮮類店員會親自端到桌上給客人挑選，就圖中那五種可以選擇，至於鴨腸怎麼會被歸類到海鮮去，這點我就不得而知啦。
另外火鍋料的冷藏立櫃對面，還有飲料櫃和調味料可以自行取用，連店家主打的招牌沙茶也是給客人任意挖取。
入座點完餐後店家會送上湯底和蔬菜，當然還有最重要的沙茶調味料，而湯頭並不算是店家強項，沒什麼比較顯著的特性可以講。但沙茶就是我一直念念不忘的招牌醬料，也是跟我之前有寫過的萬丹市場內牛肉爐一樣，都是花生醬沙茶，花生味道非常濃厚滑稠，兩者比例很恰當，加點喜歡的蔥蒜辣之後，會讓這醬料味道層次改變許多，而重點是直接沾就很好吃了，有欲使人朝思暮想的功能性存在。
火鍋料，我們選了幾盤自己愛吃的來搭配，其中豆皮煮起來是整片不斷的，軟硬口感任君抉擇。另外有一盤數量不少的香菇翅是我今天選錯的配料，光聽名字讓我很有興趣享用，但一吃原來是韭菜盒子內餡的餃類，而翅的部分沒想到是用冬粉取代，兩個人吃多了有點膩，口感就是偏軟而已。最後芋頭是必拿的產品，外表看起來有經過油炸的程序，放進湯裡煮過後口感蓬鬆軟綿許多，非常容易煮散，筷子一挾極有可能馬上分開，這點就自行注意囉。
來到萬丹吃完阿基伯冷熱冰後，剛好看到隔壁的市場紅豆餅大排長龍，我們就順勢嘎上一腳，買個紅豆餅當下午茶再好也不過了。
店家賣的紅豆餅口味不少，夯不啷噹的有十幾種，且每顆都10元而已，另外店家有些購買須知在攤位上，可以詳加閱讀一下。
豆豆奶，顧名思義就是紅豆加奶油，紅豆口感綿密，富有沙沙感，而奶油甜膩無比，稠感甚高，還好兩相綜合之下，降低了不少奶油甜度，讓口味平衡許多。另外店家餅皮是偏軟的，毫無脆度可言，所以不是我們的共同愛好。
奶油珍珠，本以為是珍珠奶茶口味，結果只是奶油加珍珠。珍珠口感很軟Q，不錯咬，而奶油甜度依舊，讓這奶油餅變得有點膩口，還真不習慣店家奶油的甜度。
椰子餅，少見的口味就點來吃吃看，吃起來就是椰絲，甜味適中，又帶點些微脆度，我還蠻喜歡這個口味的。
今天下班後要回老家一趟，剛好順便來萬丹吃晚餐，這間只開黃昏和晚上，所以適逢其會真幸運。
價格便宜且客人不少，內用的直接跟店員講即可，而旁邊藍色的紙是公告這間沒有分店，不要被其他店家給騙了。
酸辣湯，湯頭微酸，胡椒味較重，湯料則給了不少，以價格來衡量，CP值頗高的。
蒸餃，沾醬在桌上要自己調配，蒸餃皮口感偏硬，是沒有嚼勁那種，而肉餡有湯汁，調味得宜，韭菜比例稍高，我喜歡內餡勝過皮。
用餐時間:2016/9/19
這間是我一直想到訪的店家，但由於開店時間的關係我一直很難排到時間過來，恰好今天有這個機會就冒雨前來拜訪了。
菜單字體太小，拍了也是白拍，反正店家主打產品就是手工麵漿蛋餅和蚵仔煎。
蛋餅依尺寸的不同各有其份量。
可樂餅蛋餅，吃完覺得可樂餅是多點的，其實點原味蛋餅就足夠了，可樂餅是馬鈴薯泥口味，牛奶味稍重點，外皮被蛋餅包裹住也不失脆度。店家蛋餅就是手工麵糊下去調製而成，吃起來非常軟，這個口感我特別喜歡，蛋香也很濃郁，而整盤最大的重點是淋醬，很像放在蚵仔煎上頭的醬料，鹹甜滋味又有點微辣，稠稠的且能完整附著在蛋餅上，真的好吃，難怪店家也會兼賣蚵仔煎，一醬雙用就省了很多功夫。
辣肉漢堡蛋，外皮麵包沒有烘烤過，口感不是很好，辣肉一點也不會辣，就偏軟的豬肉片，然後玉米取代了生菜，是個能填飽肚子又普通的漢堡而已。
除了肉粽還有麵跟肉燥飯可以選。
肉粽(大)，我不知道店家小顆肉粽的尺寸，所以無從比較，其實就跟坊間賣的差不多大小。這家肉粽的米粒煮得非常軟爛，黏性又強，包含裡面的滷肉也是熟透了，極度適合老人家來食用，附贈醬油膏味道也不會過鹹，偏向清淡口味。
綜合湯，就是豬血大腸加上魚丸和菜頭，先說湯頭，是走豬血湯底路線，韭菜和油蔥酥來提味，整個是清爽風格。大腸非常有嚼勁，皮偏硬要多咀嚼幾下，白蘿蔔微甜軟透口感還不錯，其他兩樣就一般般啦。
用餐時間:2015/12/4
地址:屏東縣萬丹鄉萬丹路一段456號(阿國臭豆腐對面)
這間是萬丹紅豆餅店裡知名度最高和排隊人潮最多的店家，以前假日來買過要排很長的隊伍，今天來光顧是平日下午，所以人潮還好而已，很快就能買到了。
就賣這四種口味，買10個以上才會用盒裝。
這是店內一景，很誇張的製作流程，紅豆餅機器開超多台在供應川流不息的客人。
紅豆口味，個頭不大，但我吃3個左右就會有飽足感了。餅皮偏軟，不是酥硬那種，我個人比較喜歡酥脆的。內餡紅豆給不少，輕輕一捏就會跑出來，吃起來沙沙綿密的，甜度中等，還不錯吃，不愧是在紅豆的產地，選這款就對了。
奶油口味，一咬下去就感到甜度甚高，奶油凝結程度還不錯，且和紅豆一樣也是會爆漿的，嗜甜族應該很愛。
雖然潮州的冷熱冰比較出名，但萬丹這間也不遑多讓，剛好在香香煎餅的附近，吃完煎餅就趕緊過來吃冰了。
不只有燒冷冰，也有賣很多不同款式的冰，任君挑選。
燒冷冰，跟潮州的最大不同之處，就在於它的冰體，密集圓柱狀的冰體比較不易融化，潮州的則是散開來，在炎熱的夏天過沒多久就容易化掉，這間則是想吃多少料配多少冰，都任客人在上頭挖取。整碗冰的配料有紅豆、芋頭、湯圓、綠豆蒜和少量的花生。花生跟紅豆是維持著形體咬下去卻是軟爛的口感，尤其是紅豆那綿密細沙的口感，真是令人讚不絕口，不愧是紅豆的產地。芋頭整個呈現厚實綿鬆感，而其蜜糖都纏繞在芋頭外面，中心部位味道就比較樸實許多。湯圓是手工的，因為是不規則狀，而且老板娘的媽還坐在店門口下湯圓。湯圓咬起來軟Q，但要跟著糖水一起食用比較有味道，另外在這一群湯圓裡頭還藏著一顆有包餡的花生湯圓呢!
用餐時間:2015/6/18
地址:屏東縣萬丹鄉萬壽路二段185號
這間店是無意中發現到的，剛好要返家會經過萬丹，就專程來找看看，價格還好，只是在夏天油煎品比較不吃市。
原味加蛋，就是小一號的蔥肉餅，裡面內餡不會太多，淡淡的胡椒味，要沾些調味醬才能提味。整個餅被剛煎炸起來的荷包蛋給裹覆著，一咬下口腔中就充滿了蛋香味，只能說這個蛋真的是起到畫龍點睛的作用。
花生口味，這是橢圓狀的，原味的是圓型，兩種外皮都相同，是微Q膨鬆口感。花生內餡是包春捲常用的花生粒砂糖，甜度甚高，而且分布不均，吃完有後悔到，不是不好吃而是我在紅豆的故鄉卻沒點紅豆口味，真是失敗。
用餐時間:2015/6/18
地址:屏東縣萬丹鄉萬丹路一段172號
在社皮吃完肉粽後，沿途會經過萬丹鄉，剛好這間知名店家也還沒到訪過，雖然在潮州有開分店，但能順路到總店吃的話，我都會去總店居多。
僅賣大份或小份的臭豆腐。
臭豆腐(小)，這間的臭豆腐是先切半再下去炸，所以會呈現三角形狀，而這樣的做法有優點也有一個小缺失。優點是不管哪面的豆腐外皮都很香酥，裡頭則是維持柔軟狀態，而且豆腐本體氣孔又多，筷子一壓非常容易吸附醬汁。但缺失是為了維持外酥內軟，無法高溫逼油，所以會有點小油耗味，好佳在有酸甜適宜的脆口泡菜，可以忽略那若有似無的缺陷，算是個瑕不掩瑜的臭豆腐。
用餐時間:2015/4/24
地點:屏東縣萬丹鄉萬丹路一段381號
有次在網路上看到鄉民說萬丹有低調好吃的牛肉爐，當下就驅車前往了，果然一試成主顧，只是那時候還沒開始寫食記，還好有機會再訪，就順便留下個紀錄。
除了基本肉盤外，還會推推車過來點菜，但會先問推車上沒有的菜色看要不要，服務人員會貼心地指導，就順勢點下去就對了。
店家有特調沙茶醬，裡面放了一定比例的花生醬，愛吃花生的人有口福了，濃郁的花生香氣跟沙茶味道，交織融合，相輔相成，說真的靠這碗醬配飯都行，自己有在外面的火鍋店試著調配，但不是花生過重不然就是沙茶太多，所以還是來這邊享用才是王道。
這是推車上沒有的，新鮮花枝，只要川燙得宜，很快就能起鍋，吃起來脆口彈牙，可惜價位稍高。
鴨腸，一樣川燙一下，新鮮到在口腔跳舞，跟花枝有得拚，一個有咬勁一個純粹就是脆，不相上下。
