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早上去北區市場吃完肉圓,再到朋友那邊坐一下後,就直奔麟洛這裡吃午餐啦。且同條路上的榕樹下粄條店上次我已經到訪過了,這回就選擇這間生意也很不錯的店家嚐鮮看看。

進入店內直接跟老闆拿取菜單勾選,選完想吃的品項後就結帳等著用餐。店家麵食種類不算少,小菜也多樣化,這樣讓客人的選擇就能更多了。

毛肚,這是牛肚吧,跟我想像中黑白色的毛肚完全不同,但既然點了就吃吧,反正牛肚也是我的愛好。口感軟Q厚實,醬汁則帶點甜度,還蠻好吃的。

乾粄條(小),粄條口感很軟爛,但份量頗多,幸好有豆芽菜的脆口來撐盤。而調味上使用了大量的油蔥酥,看那滿滿的油蔥就知道了,整個略鹹又油,屬於重口味的手法,要是吃多膩口的話可以加點桌上的黑醋或辣椒醬來改變一下風味。且雖然我點了乾粄條,但碗底的水分還是不少,差點變成湯的。

牛肉湯,店家給的牛肉夯不啷噹的有5塊左右,是有厚度的片狀,並不是肉塊,口感緊實帶點筋絡,不至於到柴口地步。而湯頭是沒什麼複雜味道的牛肉高湯,鹹甜度頗高,讓我越喝越口渴,實在不妙,看樣子還是店家餛飩湯比較好喝的樣子,因為我有偷喵到同桌客人點的餛飩,看起來挺可口,只能等待下次有機會再來嚐鮮。

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去過了琉璃吊橋和阿勃勒隧道後,剛好是午餐時間,就想到沒去過的麟洛鄉用餐,因為每次從屏東回家都會經過,但還沒在麟洛吃飯過,且聽聞這裡有兩間知名的粄條店,這是其中一間,於是就先來這間用餐,另一間留待改日探訪。

店家菜色和價格都有詳細標註。

豆干和燙肉片,店家醬料是放在盤底,所以要翻拌一下才能沾到醬汁。豆干有氣穴,是我愛吃的類型,沾點醬油就很美味了,肉片有點咬勁,口感不乾柴,也挺不賴的。 

粄條(小),點乾的會附贈一碗清湯,雖然味道蠻清淡的,但可以先吃乾粄條到一半再加進去就變湯粄條了,一舉兩得不是很好嗎。這碗粄條調味就是以上頭的油蔥為主打,整個攪拌一下,每根粄條就會沾上香氣逼人的油脂,雖然口感偏軟,但滑順不膩口,會吃辣的人加點桌上辣椒醬會更對味哦。

用餐時間:2016/6/3

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