吃完阿展伯麵店後,就繼續往前走來到了這間遠近馳名的正黃家綠豆蒜,且來的時間正是時候,因為沒什麼排隊人潮,等我們點完餐坐定位,客人才湧現出來,還算好運。
店家有自己的點餐規則,要先填單後結帳,再拿取號碼牌等候叫號。然而菜單上的所有產品除了最後一項清冰加糖水是20塊,其他通通都是不二價40塊。
招牌綜合冰,冰體細緻好咬,讓我很喜歡,冰料有綠豆蒜、綠豆、粉條和微量粉角,而糖水是有點稠度的,甜度適中。綠豆蒜口感綿密,綠豆顆粒性完整,粉條軟Q,粉角則是偏硬一點,整體來講還不錯吃。
用餐時間:2017/3/18
地址:屏東縣車城鄉福安路3-36號
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今天放假跟玲妹來到車城福安宮拜拜,拜完後本想去吃正黃家綠豆蒜,但先看到這間我有印象的麵店,就決定停下腳步吃個中餐。然而今天因為假日店家生意很好,店員手腳有點混亂,我寫的單子就此失蹤,害我們多等了一會,且點的東西會不小心送到別人桌上,看樣子店家的員工訓練或者點送餐流程還需要加強才行。
店家賣的麵種類不少,也有熱炒的部分,就看各人所需下去點選吧。而店內有滷味櫃可以選擇,夾完滷味後要告知店員所屬桌號,不然送錯桌的情形可能會發生。
綜合滷味,有大腸頭、肝連肉、豆干和滷蛋,滷味沒有經過加熱,所以口感略差。大腸頭很軟,但中間肥油部分沒有清除,所以膩口程度增加許多。肝連肉的話咬起來很紮實,而豆干氣穴頗多,水分飽滿,不錯吃。
炒情人的眼淚,這也就是恆春特產雨來菇,是我來恆春吃飯必點的熱炒產品。雨來菇口感軟而微脆,鹹鮮味十足,可惜店家調味沒用醬油炒過,所以少了醬香味,且蛋香氣稍嫌不夠,還好青蔥放了不少,有達到輔助的效果。
乾粄條(小),粄條口感軟爛沒咬勁,可是豬肉片有點柴口,調味則以肉燥為主,但稍微過鹹。
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本來想到最有名的黃家綠豆蒜,但是連假期間人潮擠到滿出來了,就轉往這間較鮮為人知的店家,雖然這樣講這間還是有不少報章媒體採訪過的。
一碗35元,不管點幾碗一看就知道價格還真是貼心。
綠豆蒜,碗的容量不算大,還好夠深,裡頭有粉條、粉粿、綠豆和綠豆蒜。這間的綠豆蒜特別大個,所以沙沙口感也較為明顯,粉粿和粉條非常軟Q,整個甜度剛剛好。店家使用的糖膏較特別,是麥芽焦糖的味道,難怪有種熟悉感,但記得要攪散不然會一坨坨的黏在碗底。最後整體來說還不錯,來到車城吃綠豆蒜不僅僅只有黃家,這間也能列入考量之一。
用餐時間:2016/6/9
地址:屏東縣車城鄉福興村中正路72號
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