本來預定逛完大目降文化園區後就要離開新化了，但聽聞這邊有間很強的炸雞店不吃可惜，所以就多停留了一下到店家開始營業之時，果不其然我們平日下午去人潮已經排成一列長龍，只好趕緊找停車位置立刻下去加入隊伍裡。
店家品項就標記在攤位上，然後旁邊還有個立牌寫了一些產品的特別優惠，而點餐方式是直接跟店員講要買什麼即可。
地瓜，吃起來香甜鬆軟，新化的地瓜真是一絕，任何做法都美味，且份量還不少，跟灑在地瓜上頭的梅子粉鹹甜滋味很合搭。
雞腿和雞翅，兩種的外皮酥脆度都很高，肉質同樣軟嫩，還帶點些微雞汁，在品嚐同時中藥香味一直飄散出來，微辣略甜且口味豐富，好吃不油膩。
鹽酥雞，香酥外皮兼有厚度和顆粒脆度，但有點黏韌口感會擱牙。然後醃漬味道帶著薄弱的中藥香氣，包括灑在上頭的調味料也是，沒雞腿和雞翅讓我來的喜歡。
我們在來新化遊玩之前有上網做了功課，聽聞在新化街役場附近有間燒餅蠻小有名氣的，所以特別關注了一下，正好我們逛完大目降文化園區後，繞到了街役場附近，看到這間燒餅店剛開始營業，就趕緊趁著人潮還沒湧上來之前去買來嚐鮮看看。
店家就只賣燒餅而已，然後分成加蛋或不加蛋的價格，非常簡潔明瞭。
燒餅加蛋，雖然店家名稱和賣的品項叫做燒餅，但其實這個是蔥肉餅吧，光看這餅的剖面圖充滿了肉末和蔥花就很清楚明白，但不管店家想把自家餅叫做什麼名字都行，好吃最重要。而這餅皮很硬酥，脆度頗高，然後內餡口感滑順鮮美，有點像在吃豬肉餡餅的肉餡一樣，跟坊間在賣蔥肉餅的大不相同，且鹹度適宜，一整個很合我胃口，蠻好吃的。另外我們雖然有加了蛋，但雞蛋和燒餅隔離感很重，根本就是在吃兩種不同的東西，有加和沒加都一樣。
用餐時間:2017/11
地址:台南市新化區忠孝路52號
今天我們來到了新化區半日遊，騎車過來已經接近中午用餐時間了，就在網上找到一間在地的蝦仁飯店家且還沒有招牌，只有帆布飄揚在店門口而已，但店家客人還不少，所以我們就停好車馬上入內用餐。
店家有紙本菜單可以直接勾選，然後除了飯類，還有販賣粥品麵食，選擇性蠻多的。
店內一角有調味料和餐具需自行取用。
油豆腐，內裡很白皙，外皮則是味道十足，整體口味偏鹹，口感挺綿密的。
魚鬆肉燥飯(小)，肉燥以肥肉居多，吃起來鹹香略甜，雖然少了點膠質感，但還是屬於好吃肉燥飯一員，另外魚鬆和脆瓜僅是輔助效果。
