一夜無語後，隔天因為要參加潮間帶生態導覽，所以起了個大早，於是就想起這間早餐店黑糖包還蠻有名的，我們機車騎著馬上直奔前來。然後店家沒有名稱，位址在小琉球的消防局斜對面，而店家因為有營業宵夜時段，所以不少遊客都會趁著夜遊之後去填飽肚子，還是早上來比較不用人擠人。
菜單就在店內牆上，價位非常便宜，害我們每個都想點來嚐鮮看看。
蛋餅，這是手工麵糊做的，咬起來很厚實但麵粉感有點重，且軟度欠佳，不怎麼喜歡這種咬勁。
芋頭粿，外表微酥，有香煎過的痕跡，然後粿體軟鬆綿實，且裡面還包了芋頭、蝦米和肉末，口感豐富，還不錯吃。
爆漿黑糖包，包子皮扎實Q彈，稍微帶點甜味，但有點乾。而重要的黑糖卻沒爆漿出來，讓我們為之傻眼，且量還給很少，不知道是否為特例，不然根本不能稱之為爆漿包了。
很久以前就想吃這家了，但需要提前預約且取貨時間不定，所以若是有在小琉球過夜，這樣能吃到的機率比較大，剛好趁著這次的2天1夜小琉球之旅的機會就能買到，重點是當天要吃的只能當天10點之後打電話訂購，不能提前預定，這個規則還蠻特別的，然後老闆會告知哪個時段可以拿取，等玩過一遍小琉球之後再去拿也不遲。
店家口味有4種，其中牛肉有漲價了，剩下的則是不變，反正就看個人喜歡的口味下去挑選吧。
牛肉起司捲，是長條形的外觀，外皮有酥度且不油膩，咬開之後起司馬上就跑出來見客，一整個要跟捲餅藕斷絲連的感覺，看著就很賞心悅目。然後裡面還放了玉米來增加甜味，而牛肉有咬勁和韌性，需要咀嚼久一點，但不是老柴的口感，且還會越吃越涮嘴，這口味深受我們的喜愛。
雞肉起司捲，雞肉口味的外觀則是呈現半圓狀，和牛肉完全不同，且酥脆感一流，可惜略油了點。然後裡頭玉米仍然是最佳配角，而雞肉口感頗為軟嫩，一丁點柴感都沒有，也是屬於好吃的範疇之內，難怪店家生意會如此火熱不是沒有原因的。另外下次還有去小琉球的話，這間店是會被我們排入再訪的店家裡面。
用餐時間:2017/11
結束了一整天的行程後，我們餓了也累了，就決定找間餐廳來好好享受一下，於是想起了這間以前就蠻想來吃的店家，話不多說立刻出發到店內。且幸好我們來的早，在假日期間沒訂位還有位置坐，還算幸運，因為隔沒多久店裡就大客滿排隊了。
有單點也有合菜菜色，只是我們這次選擇的是單點，就沒有合菜菜單可以拍。
櫻花蝦炒飯，米飯粒粒分明，有炒開來，但略油了點。然後調味僅使用鹽下去料理，且每口幾乎能吃到櫻花蝦，算是中規中矩的好吃一員。
蔥爆羊肉，跟以前吃的蔥爆類型完全不同，店家呈現的是濕潤感很重的蔥爆，所以醬汁可以配著飯吃。而羊肉份量不少，口感略韌又帶點咬勁，卻有著些許羊味，不喜歡的人可能無法接受。
雨傘魚炒酸黃瓜，雨傘魚就是旗魚的一種，難怪吃起來很像旗魚，且是介於粗糙和細緻中間的鮮嫩口感，沒有柴度，還不錯吃。而酸黃瓜給了不少，但沒有酸度，鹹味尚可，是順口的味道，然後要搭配魚肉一起食用可以增加不同的氣味。
吃完了早午餐我們就開始跑下午的行程，也就是小琉球三個風景區的遊覽，然後走到山豬溝的時候發現這間店家蠻多人捧場且小有名氣，於是等我們逛完景點再來嚐鮮看看。
店家除了賣霜淇淋之外，還有黑豬肉香腸可以選，當然口味也不僅侷限一種，就看個人喜好再去決定啦。
飛魚卵香腸，在小琉球賣這項產品的店家很多，可是我們還沒有空餘時間停下腳步，剛好趁這個機會就買來試吃看看。香腸吃起來口感偏硬，可能烤得太過老，但香氣四溢，還能吃到一粒粒飛魚卵在口中爆開的感覺，只是小小一根且有點貴。
黑糖霜淇淋，容器可以選擇杯子或餅乾，然後這是牛奶和黑糖的綜合體，口感滑順香綿，可惜黑糖味道不怎麼濃郁，幸好餅皮蠻酥脆的，且在這裡幾乎人手一根，買來嚐鮮一下也不錯。
用餐時間:2017/11
吃完早餐入住民宿之後，從民宿老闆口中得知這間店家頗有名氣，且用餐時段很容易客滿，所以我們就放好行李也不顧著剛吃完早餐，就馬上直奔前來接力享用了，幸好我們早餐沒有吃很多，才有剩餘的空間來容納美食。
店家有紙本菜單，而菜單上的炸年糕沒賣之外，其他都有，甚至連推薦商品都直接給寫了出來，這樣也方便第一次造訪的客人點餐。
另外店家有個滷菜櫃可以點選小菜，這是菜單上沒有的東西，就依照個人喜好下去夾取吧。
炸小琉球肉丸，從外觀看來還蠻像八寶丸子的，外衣炸得金黃酥脆，是細緻的炸粉口感。肉餡則是頗有汁液，咬起來的口感很軟實，只是少了點肥肉油脂的滑潤，這是比較可惜的地方，但還是顆好吃的炸肉丸。
涼拌魚肚，雖然菜單上寫著2人份量，但看起來不像且價格偏高。而調味微甜辣，魚肚則是非常硬脆，極度耐咬，不是我喜愛的口感，另外小黃瓜軟嫩多汁，蠻好吃的。
今天開始我們兩天一夜的小琉球之旅，一早搭船來到了小琉球，馬上機車騎著直奔這間洪媽媽早餐店，若干年前來的時候就有吃過，覺得印象還不錯，所以舊地重遊之下回憶的味道當然也要再次重現才行。
菜單就在店內上方，還有人氣排行榜可以參考，但這間早餐店並不是採取點餐模式，而是自助式的，一切都自己來，包括飲料也要自行去冷藏櫃拿，更不用說醬料了，反正就選定好想要吃的東西一併拿取後再跟店員結帳即可。
炸琉球粿和蒸琉球粿，為何這兩樣相同食材但不同料理方式的東西要放在一起說呢，這就聽我娓娓道來。炸的琉球粿外皮酥脆度很高，且還是薄粉的，吃起來比較沒有負擔。然後粿體綿密厚實，還帶點些微Q彈，其中琉球粿裡頭摻雜了芋頭、南瓜和肉末，每樣食材都吃的到，尤其芋頭的機率最高，還蠻好吃的。另外蒸的琉球粿除了沒有酥脆外皮之外，其他都跟炸的幾乎一樣，但粿體的口感更加紮實，且黏綿的尾勁很像在吃花生豆腐的感覺，讓我嘖嘖稱奇。
香腸蛋餅，小琉球的香腸還蠻有名氣，所以就順勢點個香腸蛋餅來吃，只是為何不點人氣排行榜上的香腸碗粿，因為我們連買了兩種琉球粿，所以就想吃點不同的來轉換一下。蛋餅是手工麵糊做的，從肉眼就可以觀察出來，口感軟實有厚度，可惜蛋香味不足。然後香腸味道沒有很重，不是我喜歡的種類，另外沾點醬料吃會較為美味。
用餐時間:2017/11
