志仔&玲妹的隨便食記

我自從吃過海膽之後，一直對海膽有所偏好，前陣子在後壁湖吃到不怎麼讓人愉悅的海膽，又看到自家堂妹在小琉球狂吃的海膽蓋飯後，憤而上網搜尋高雄哪邊有好吃的海膽蓋飯，雖然最後找到兩家符合自己要求的餐廳，但這間餐廳的豪華海景丼飯太吸引人了，只好冒著有可能傾盆大雨的風險，騎車上高雄覓食了，還順便拖了人下水。

-------------------------------2015/3/29補上新址和新店面------------------------------

餐廳有休息一陣子再重開，所以菜單跟之前上網搜尋看到的略有不同。

有的菜色不見得會有，要詢問服務生才能得知。

海膽生魚片跟日本大干貝，這邊的海膽不是入口即化的口感而是飽滿到好像吃著海膽肉的感覺，軟嫩跟鮮甜是一定要的。至於大干貝，就是比一般新鮮干貝的略大，倒吃不出從日本過來的不同之處。  

雞肉唐揚，出乎預料之外好吃的菜色，帶皮雞腿肉裹著超薄的粉，剛上桌咬下的第一口，真的是外酥內嫩，雞汁完全封鎖在雞肉裡面，會不自覺讓人一口接一口，旁邊附的沾醬是白芝麻胡椒鹽，要是來個橙汁醬的話就更妙了。

友人點的三味鮭魚親子丼，可以吃到三種截然不同口味的鮭魚，炙燒跟生鮮鮭魚新鮮不在話下，微辣沙拉佐鮭魚才是此丼飯最大亮點，小辣的不知名沙拉跟切成細條狀鮭魚肉完美攪拌均勻，前所未有的新奇口感而且要搭配著少許鮭魚卵一起食用，更加完美。

烤鮭魚腹肉，連同三味鮭魚親子丼飯已經吃了4種不同風味的鮭魚了。這道菜最大特別之處，魚油整個封鎖在魚肉裡 筷子一切下滿滿的魚油隨之流出，在搭上烤得酥脆外皮，更顯相得益彰，值得推薦。

有點失望的炙燒星鰻跟比目魚側緣握壽司，星鰻普通，比目魚側緣不是入口就能在口腔油爆而是有點厚實，不太習慣這種口感。

本行最大重點，豪華海景丼飯有鮭魚肚、青魽、干貝、比目魚側緣、鮪魚蔥花碎肉、海膽、天使紅蝦、鮭魚卵及魚子醬蓋滿整盆醋飯，而且附有海苔可以現烤，所以有很多種吃法讓人抉擇。天使紅蝦蝦頭不敢生食的話，也能選擇用炸的。鮭魚肚跟青魽，建議跟烤海苔包裹著一起食用，富有飽足感，會讓人大大的滿足。鮪魚蔥花碎肉則要搭些山葵跟少許醬油一起食用，滋味妙不可言。其他食材新鮮度看得見，吃法很多隨個人喜好，而魚子醬我有直接單吃，跟鮭魚卵的鹹度有拚，但魚鮮味更足，因為很少吃到，所以大部分魚子醬都這樣單吃掉了。 

炸的蝦頭，酥脆度不用說，整個殼都可以吃，雖然蝦膏的妙處全流失掉了，但我不會吃蝦膏，只好選擇這種方法食用。 

今天用餐的滿意度很高，除了壽司稍嫌不足，其他菜色都大大滿足，尤其丼飯的價格更讓人心情雀躍，難怪附近很多上班族都會趁著中午過來點個丼飯當午餐。 

用餐時間:2014/5/20

地址:高雄市三民區正興路180號

電話:07-3807870

營業時間:11:30~14:00/17:00~21:00