志仔&玲妹的隨便食記

下午起床肚子很餓，突然很想吃爌肉飯，可是楠梓離家很遠，但食慾抵擋不了，只好當作輕旅行，邊欣賞車水馬龍邊龜速行進。這間原本是連鎖的銘記，而且是我吃過各連鎖店中最好吃的一間，但改名後還是不是連鎖體系就不太清楚了，但不管這個了，想回味好吃的爌肉飯我首選絕對是這間。

雖然前兩樣看起來是招牌，但爌肉飯才是王道，以前求學時期每樣都有吃過，但最後還是鍾情於爌肉飯了。

爌肉飯跟油豆腐，一端上桌大吃一驚，爌肉也縮小太多了，雖然皮依舊軟嫩，可是瑞凡，價格卻回不去了。整碗爌肉飯的要點就是甜，但不會甜得令人發膩，個人很喜歡的甜度，酸菜是甜的，小黃瓜是甜的，滷汁跟爌肉也是甜的，米飯也煮的粒粒分明，可惜的是滷汁少了點，有些白飯部分沒有沾到，害我的油豆腐要上來救援。說到這個油豆腐，滷的非常透徹了，一壓下去整個滷汁從裡面滲透出來，我最喜歡的鹹甜香醬汁都已經充滿了整個油豆腐，配飯是剛剛好的，但這邊有個要注意的地方，吃了好多年發現的小缺失。有時候油豆腐或爌肉快賣完，會添加新的下去滷，但員工會有不察情形發生，所以10次有2次的機率會發現爌肉皮不軟爛，油豆腐沒入味，這個真的就要碰運氣了。

四神湯，我最愛的小腸或大腸頭都是必點菜色，四神味道很濃香，小腸很乾淨咬起來有點Q度，雖然還差了潮州阿仁四神湯一點，但已經很好喝了。

用餐時間:2014/10/23

地址:高雄市楠梓區楠都西巷127號(朝明路上)

電話:07-3520279

營業時間:9:00~24:00