晚上來的這間就鮮為外人知了，本地人居多，還好有做功課，知道潮州幾間牛肉店很有名，所以就依序拜訪，這算第4間了。
牛雜湯，湯頭一般，牛雜清理的乾淨，該脆的脆，該嫩的嫩，很規矩的一碗湯。
牛肉湯，湯頭比牛雜稍重一些，牛肉雖然看起來是粉紅的，但不知是太厚的關係還是怎樣，有點過老。
麻油牛腰，麻油味道進不去，所以只能沾多點醬汁。因為我很少吃腰子，所以不知道標準，聽友人說，這盤腰子軟嫩又脆，算是中上水準了，對我而言沒有腥味就很好吃了。
這兩盤要一起講，上面的是蔥爆牛肉，下面的是青椒牛肉。青椒調味比蔥爆重一點，醬汁味道很適合下飯，兩盤最大共通點在於牛肉，很少吃到炒類的牛肉有帶少許筋的，而且不會難咬，肉的嫩度仍在，卻額外有了脆度，提供了雙重口感，很另類好吃的炒牛肉。
用餐時間:2014/10/27
地址:屏東縣潮州鎮延平路298號
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